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모모의밥상

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돼지고기 요리 돼지목살 바베큐소스 구이 오늘의 요리는 돼지고기 요리입니다. 돼지고기 목살을 바베큐소스를 넣어 구워먹으면 얼마나 맛있게요~ ^^b 금방 만들 수 있구요~ 만들기도 쉽답니다. 맥주 안주로 참 좋아요! 그럼 후다닥~~ 한번 만들어 볼까요? ^^ [재료] 2인분 돼지고기 목살 두덩이 꽈리고추 5개 홍고추 2개 마늘 4개 은행 10알 헌트 바베큐 소스 1.5~2 큰술 소금 후추 버터 20g 후라이팬 중분에 버터 20g을 녹여 먹기좋게 썰은 재료를 후다닥~ 다 넣어버렸어요. ㅎㅎ 들어간 재료는요~ 은행 10알 넣었구요~ 꽈리고추 5개를 반으로 썰어서 넣어줬구요~ 홍고추 2개는 반을 갈라서 속에 씨를 빼고 썰어서 넣었구요~ 다음은 마늘입니다. 마늘4개를 편으로 썰어서 넣어줍니다. 돼지고기 목살 두덩이를 떡~하니 넣고~~ 소금과 후추를 적당..
상추 겉절이 만드는법 황금레시피 고기 구워 먹을 때 혹은 상콤한거 땡길 때 혹은 상추가 있는데 어떻게 해야할줄 모를때! 상추겉절이를 드셔보세요~ 금방 먹어 해치울 수 있어요! ㅎㅎ 저는 냉장고 털이용으로 오늘의 요리는 '상추 겉절이'로 택했습니다. ^^b 간단하게 후다닥~ 상콤하게 먹을 상추겉절이 재료부터 보시겠습니다~ [재료] 2인분 상추 작은 것 8장 오이 1/2개 다진마늘 1/2 큰술 청량고추 1개 혹은 풋고추 1/2 혹은 오이고추 1/3개 (=기호에 맞게 사용하세요) 고춧가루 1/2 큰술 매실액 1/2 큰술 소금 1/4 작은술 참기름 1/2 큰술 통깨 1 작은술 식초 1/2 큰술 간장 1/2 큰술 제일 먼저 양념장을 만들어 보도록 하겠습니다. 큰 볼에 소금 1/4작은술 넣어주시구요~ 고춧가루 1/2 큰술 넣어주세요. 그리고 식초..
감자 계란국 만드는법 오늘은 10분 완성요리, 후다닥 만들어 먹을 수 있는 '감자 계란국' 입니다. 계란감자국이 맞을까요? 감자계란국이 맞을까요? ;; 검색시 둘다 있는 걸 봐서 그런거 더 헷갈리는 것 같아요;; ㅎㅎ 어익후! 후다닥 만들어 먹는 국; 감자계란국 후다닥 시작해볼께요~ ^^;; 오늘의 재료입니다. [재료] 2인분 다시마 멸치 한줌 달걀 1.5개 파 15cm 감자 큰 것 1개 국간장 10ml 소금 약간 후추 약간 또는 없어도 무관 물 1000ml 가장 먼저 팬에 물 1000ml를 넣고 멸치와 다시마를 넣어 육수를 끓여줍니다. 물이 끓기까지 시간이 있으니 다른 재료를 준비해 놓으면 시간이 절약되고 좋아요~ ^^b 달걀은 2개를 준비해 하나는 톡~ 깨어 통째로 넣어주시구요~ 나머지 하나는 노른자만 넣어줍니다. 이렇게..
오이냉국 만드는법 안녕하세요~ 어제 장마라고 해서 보니 비가 조금 오다가 말았네요.;; 경기도 수도권 지역은 비가 몇 시간 오지 않았답니다. 그래도 비가 온터라 조금은 선선하려나 했는데 날씨가 너무더웠어요. ㅠㅜ 집에 오자마자 냉수마찰하고 시원하게 냉국 한 사발 하니 좀 살겠더라구요. ㅎㅎ 그래서 오늘은 무더위를 타파해 줄 여름특선 요리를 준비했습니다! 냉국 중의 냉국, 냉국계의 최고봉 '오이냉국' 되겠습니다. ^^b 그럼 재료부터 한번 살펴보겠습니다. [재료] 3인분 미역 10~13g 양파 1/2개 오이 1개 홍고추 1/3개 마늘 3개 설탕 2큰술 진간장 2큰술 (=30ml) 소금 1/2큰술 깨소금 2큰술 매실액 1큰술 (15ml) 식초 52ml 물 700ml 얼음 먼저 미역을 불려주세요. 미역 10~13g 정도 볼에 ..
콩비지찌개 만드는법 안녕하세요~ 오늘도 요리로 찾아뵈어요~ ^^ 오늘의 요리는 콩비지 요리! '콩비지찌개' 입니다. 콩비지는 어떻게 구했냐구요? 동네 잘 가는 두부전문점이 있는데요~ 한번씩 외식하러 가면 꼭 챙겨오는 편입니다. 요렇게 콩비지찌개 만들려구요. ㅎㅎ 콩비지가 준비되셨으면 저와 함께 콩비지찌개 만들어보시렵니까? ^^b 그럼 재료부터 보실께요~ [재료] 2인분 콩비지 150g 양파 1/2개 파 20cm 홍고추 1/2개 다진마늘 1/2큰술 김치 200g 소금 진간장 1큰술 식용유 50ml 다시마 멸치 물 550ml 재료들은 먹기 좋게 썰어주세요. 위에서 말씀드린 콩비지입니다. 두부전문점에서 한덩이 가지고 왔더랬죠. ㅎㅎ 요거이 너무 많아서 반으로 뚝딱! 약 150g 준비했습니다. ^^b 먼저 멸치와 다시마로 육수를 ..
감자조림 맛있게 만드는법 안녕하세요~ 오늘의 메인재료는 감자에요~ 감자는 6~9월이 제철이라 많이 먹어줘야합니다. ㅎㅎ 영양가도 듬뿍 맛도 좋은 감자로 국민반찬인 '감자조림'을 만들어 보려고 해요~ 후다닥~ 저와 함께 한번 만들어 보실까요? ^^/ 오늘의 재료입니다. [재료] 감자(보통크기) 4개 양파 1/2개 파 14cm 홍고추 1개 멸치 한 줌, 다시마 조금 (=육수용) 물 400ml 식용유 1큰술 정종 또는 사케 1큰술 고추장 1큰술 고춧가루 1큰술 다진마늘 1큰술 진간장 1큰술 시럽 1큰술 참기름 1큰술 통깨 1작은술 재료를 씻어서 마늘은 다져주시고 나머지 재료는 먹기좋게 썰어둡니다. ^^b 물 350ml를 끓여 멸치와 다시마를 넣고 육수를 내주세요. 다시마는 고온에서 오래 끓이면 쓴맛이 나니 빠글빠글 물이 끓어오르면 건..
차돌박이 요리 차돌박이공심채볶음 오늘은 차돌박이 요리입니다. 차돌박이와 공심채의 콜라보~ '차돌박이공심채볶음'입니다. 된장과 굴소스 베이스로 만든 볶음이라 쫍쪼름한 맛이 매력적인 요리되겠습니다. 어렵지 않으니 저와 함께 한번 만들어 보세요~~ ^^b 그럼 어떤 재료가 필요한지 볼까요? [재료] 2~3인분 공심채 200g 차돌박이 250~300g 새송이버섯 2송이 파 15cm 다진마늘 1작은술 소금 1/3큰술 설탕 1/2큰술 식용류 2 1/2큰술 굴소스 1큰술 된장 1작은술 페페론치노 7개 필요한 재료를 살펴봤어요~ 이제 본격적으로 만들어 보겠습니다. ^^/ 공심채와 새송이, 파를 먹기 좋게 썰어주세요. 참고로 저는 공심채는 반으로 썰었구요~ 새송이는 동글동글하게~~ 파는 송송 썰어주었답니다. ^^ 차돌박이는 250~300g 정도 준비해..
김치볶음밥 맛있게 만드는법 매일매일 먹는 반찬 김치 한국 사람이라면 매 끼니에 빠지지 않는 반찬이죠! 김치를 활용해 만들 수 있는 요리도 참 많구요~ 오늘은 '김치볶음밥'을 만들어 보려고해요. ^^b 김치볶음밥 만드는 방법이 참 많지만 오늘은 이연복 쉐프님의 '김치볶음밥' 레시피(=현지에서 먹힐까)를 참고해서 만들어보도록 하겠습니다. 그럼 재료부터 살펴보실께요~~ [재료] 3인분 달걀 3개 삼겹살 170g 고슬밥 3공기 양파 1/2개 파 20cm 김치 500g 김칫국물 40ml 식용유 30ml 소금 약간 설탕 1/2작은술 이상 재료를 살펴봤어요~ 이제 본격적으로 시작해보아요~~~ ^^/ 삼겹살과 양파를 먹기 좋게 썰어주세요. 파는 송송~~ 썰어주시구요~ 모든 준비가 끝났으니 쌘불에 후라이팬 또는 웍을 올려놓고 식용유 1큰술을 둘러..

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