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모모의밥상

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김치덮밥 만들기 안녕하세요~~ 오늘은 모짜렐라치즈와 구운김을 곁들여 먹는 김치덮밥을 만들어 보려고 합니다. 형제같은 느낌이면서도 뭔가 다른...... 김치볶음밥과 김치덮밥 입니다. 김치를 볶아서 밥을 넣고 같이 볶아주면 김치볶음밥. 김치덮밥은 밥 위에 김치볶음을 올려서 먹으면 김치덮밥이라고 하지않나 생각이 드네요. ^^ 그럼 오늘의 재료를 한번 보실까요? ㅎㅎ [재료] 2인분 파 20cm 양파 1/2개 깨소금 1큰술 설탕 1큰술 고춧가루 2작은술 진간장 1큰술 모짜렐라 치즈 (개인취향에 맞게 준비) 구운김 2장 김치 2.5컵 김칫국물 35ml 밥 2공기 식용유 2.5큰술 마요네즈 적당히 익은 김치를 잘 썰어서 준비해주시구요~ 대파 송송 썰어주시고, 양파도 먹기좋게 잘 썰어줍니다. 이정도만 하면 재료 손질은 끝이되겠어요...
비가오면 생각나는 호박전 만드는방법 안녕하세요~ 오늘은 호박으로 맛있는 호박부침개(=호박전) 일명 호박찌짐~를 만들어 보겠습니다. 일단 아주 맛있게 잘 생긴 호박을 하나 준비해겠죠? ㅎㅎ 지난주에 호박을 마지막으로 땄어요. ㅠㅜ 서리가 내린 후 호박과 작별을 했답니다. 내년을 기약하며 호박부침개를 맛있게 만들어 볼까하구요. ^^; ㅎㅎ 그럼 재료부터 보시겠습니다! [재료] =지름 약 13cm 4장 분량 애호박 2/3개 밀가루(중력분) 1/2컵 튀김가루 1/2컵 우유 90ml 물 200ml 소금 1작은술 저는 중력분이 별로 없어서 강력분과 섞어서 사용했어요. ㅜㅠ 중력분 있는 분은 중력분을 사용하세요~ ㅎㅎ 애호박이 아닌 둥그런? 호박으로 사용할때는 속을 파주세요~ ㅎㅎ 애호박은 그냥 둥글게 썬다음 채썰어주세요~~ ^^b 이쁘게 송송~ 채썰..
오징어 볶음 맛있게 만드는법 안녕하세요~~ 해물 좋아하시나요? 맵싸한~ 양념에 오징어를 넣고 요리조리 볶아서 밥에 비벼먹으면 둘이먹다가 하나가 어떻게 되어도 모른다는 사실을 아시나요?;;; 오늘의 요리는 오징어볶음 입니다. ^^b 덮밥으로 먹어도 좋고요~~ 밥반찬으로도 최고인 해물요리 오징어볶음! 바로 시작해보아요요요~~/ [재료] =2인분 잘 손질된 오징어 1마리 양파 1/2개 홍고추 1개 풋고추 혹은 청양고추 1개 파 1대 식용유 3큰술 -양념장- 다진마늘 1큰술 설탕 2/3큰술 고춧가루 1.5큰술 소주 1큰술 진간장 1큰술 참기름 1큰술 고추장 1큰술 후추 톡톡~ 혹은 톡~;; 시럽 1작은술 마트에서 데리고 온 잘 손질된 오징어 한마리 입니다. ㅎㅎ 먹기 좋은 크기로 썰어주세요. ^^ 양파를 잘 까서~ 반으로 잘라서~ 먹기좋게..
콩나물 요리 콩나물 떡볶이 만드는법 레시피 간식으로도, 식사대용으로도 사랑받는 떡볶이~! 국물떡볶이, 짜장떡볶이 등 굉장히 많은 종류의 떡볶이들이 등장했죠. 오늘은 콩나물을 넣은 떡볶이를 만들어 보았습니다. 콩나물 뿐 아니라 재료를 푸짐하게 준비하였는데요~ 식사대신으로 할 떡볶이를 만들어보겠습니다 ㅎㅎ [재료] = 2인분 떡볶이 떡 300g 꽈리고추 10개 표고버섯 3개 새송이 버섯 1개 대파 1/2대 홍고추 1개 다진마늘 1큰술 무우 50g 양파 1/4개 콩나물 100g 양념간장 = 진간장 1.5큰술 + 참기름 1/2작은술 + 파 3cm 송송 썰은 것 고추장 양념장 = 고추장 1큰술 + 고춧가루 1큰술 + 설탕 1/2큰술 + 물엿 1/2큰술 육수 = 물 550ml + 멸치 한줌 + 다시마 (2cm * 3cm) 물 550ml를 끓여줍니다 웍에 물..
아욱요리 아욱나물 무침 안녕하세요~ 오늘은 간단하게 무쳐먹을 수 있는 밑반찬입니다. 미끄덩~ 미끄덩한 식감때문에 호불호가 조금 갈리는 무침이지만 좋아하는 분은 아우우욱~~/ 하며 달라든다는 바로 그 반찬 되겠습니다. ;;; 아욱 한봉지 사니 두명이 먹기에 양이 너무 많아 뭘 해먹을까 하다가 무침을 했지만요. ;; ㅎㅎ 그럼 재료부터 보실께요~ ^^ [재료] = 한끼~두끼 분량 아욱 80g 홍고추 1/3개 소금 간장 1작은술 들기름 1/2작은술 마늘 1개 우선 아욱을 손질해 주세요. 잎만 골라서 손질해주세요. 요 대는 과감히 바이바이 해줍니다. ^^ 홍고추는 송송~ 적당량 썰어주세요. 홍고추는 거의 비주얼이 좋아라~ 넣어주는 용도니 없어도 무관하겠습니다. ㅎㅎ 다음은 큰 볼에 손질한 아욱을 넣고~ 소금 1작은술을 넣어주세요. 철..
새우요리 깐풍새우 만드는 법 레시피 이번 달은 개천절과 한글날 덕에 2주 연속 몸이 아주 호강을 하고있어요. ㅎㅎ 밥 반찬으로 먹어도 전혀 손색이 없지만, 주말에 요런 맛있는 음식과 함께 음료 한잔 먹기도 좋은 요리에요. ㅎㅎ 오늘의 메뉴는~ 바로 '깐풍새우' 되겠습니다~~ ^^b 그럼 재료부터 보실께요~ [재료] 2인분 냉동새우 20개 양파 1/2개 풋고추 1개 당근 1/4개 대파 20cm 페페론치노 4개 튀김가루 1/4컵 전분 1/4컵 식용유 물 (소스 재료) 간장 1큰술 설탕 2작은술 식초 1큰술 굴소스 2작은술 물 50ml 식용유 6큰술 재료 잘 보셨지요~ ㅎㅎ 이제 재료를 손질해볼까요? ^^ 양파와 파, 고추 그리고 당근을 송송~~ 다져주세요. 매운맛을 내는 페페론치노는 반으로 똑~ 부셔줍니다. 재료 손질은 끝이에요~ 잘 따라오고..
또띠아 요리법 치킨퀘사디아 만들기 안녕하세요~ 또띠아를 사면 어떤 음식 해먹으세요? 저 같은 경우 카레 먹을 때 한번씩 또띠아를 구워서 같이 먹기도 하구요~ 또띠아 롤 샌드위치도 만들어 먹구요~~ 또띠아 피자도 만들어 먹어요~~~ ㅎㅎ 그리고 한가지 더 있는데요! 그것은 바로!!! '퀘사디아' 입니다. ^^b 재료만 준비되어 있으면 만드는것은 어렵지 않답니다. 그럼 저와 함께 한번 만들어 보실까요? ㅎㅎ 재료부터 살펴보시겠습니다. [재료] 2인분 또띠아 큰거 2장 토마토 1개 양파 1/2~1개 체다치즈 5장 토마토 소스 3큰술 식용유 모짜렐라치즈 적당량;; (=넣어도 되고 안넣어도 되고 그렇습니다. ㅎㅎ) 핫 크리스피 너겟 3~4개 (=이것도 있어도 되고 없어도 되고 그렇습니다. ㅎㅎ) 사워크림 (=이것도 있으면 좋고 없어도 상관없고 그..
청경채 새우 굴소스 볶음 안녕하세요~ 오늘도 요리로 찾아뵈어요~ ㅎㅎ 오늘의 요리는 '청경채굴소스볶음' 입니다. 일단 하는 방법이 무지 쉽구요~ 맛도 좋답니다. ^^b 요거 하나만 있어도 밥반찬으로 충분하답니다! 그럼 한번 시작해보겠습니다~~ [재료] =2인분 청경채 5~6송이 새우 20마리 마늘 4~5개 페페론치노 4개 올리브유 2큰술 소금 1/3작은술 굴소스 1큰술 후추 약간 재료가 단촐합니다. 허허 새우는 냉동 새우로 준비해보았어요. 내장도 제거되어있어 각종 요리해먹기도 편해 큰거 한팩 사놓고 먹고있어요 전. ㅎㅎ 우선 청경채를 먹기좋게 다듬어 주세요. 저는 큼지막한것이 좋아 밑둥을 깨끗히 씻어서 반으로 잘라주었어요. 너무 크다고 생각되면 1/3토막을 내주는 것도 괜찮을 듯 합니다. ^^ 다음은 마늘입니다. 편으로 썰어서 ..

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