본문 바로가기

모모의밥상

 (109)
토마토 요리 토마토 계란볶음 안녕하세요~~ 아는분이 텃밭에서 기른 토마토를 주셨어요. 그래서 준비한 오늘의 요리! '토마토 계란볶음' 입니다~~~/ 투박하니 못생겼지만 맛은 좋았어요. ^^b 그럼 간단하고 만들기 쉽지만 맛은 최고인 토마토계란볶음의 재료를 한번 보실까요? [재료] = 2인분 토마토 2 1/2개 (=사진에는 4개지만 시중에 판매되는 토마토 보다 크기가 작아요~ ^^;) 양파 1/2개 계란 3개 파 25cm 올리브유 2큰술 소금 후추 바질 (없어도 무관합니다.) 그럼 간편한 토마토요리를 시작해보겠습니다! ^^ 먼저 토마토를 손질합니다. 토마토 껍질이 싫은 분은 토마토를 열십자 모양으로 칼집을 내준다음 살짝 대쳐서 껍질을 벗겨주세요. 저는 그냥 통째로 다 먹는걸 좋아해서 껍질을 벗겨내지 않았답니다. 흐흐 다음은 양파입니다..
짬뽕국물 만드는법, 볶음짬뽕 만들기 레시피 안녕하세요~~ 오랜만에 요리로 다시 인사드립니다. 무더운 날씨 잘 보내시고 계신가요? 휴가는 잘 다녀오셨는지요? 오늘은 우동면으로 짬뽕 느낌을 낸 볶음짬뽕을 만들어 볼까합니다. 오동통한 우동면에 쫍쪼름한 짬뽕국물을 졸여서 만든 요리에요. ^^b 재료부터 한번 보실까요? ㅎㅎ [재료] 1인분 꽈리고추 한줌 듬뿍 마늘 9개 파 35cm 우동면 1개 식용유 2 1/2큰술 굴소스 1큰술 간장 1큰술 고춧가루 1큰술 육수 : 멸치 + 다시마 + 고향의 맛 다x다 1/2작은술 + 물 500ml 고구마 전분 1작은술 물 1작은술 파와 꽈리고추는 먹기좋게 썰어주시구요~ 마늘은 편으로 썰어주시구요~~ 재료손질이 끝나셨다면 육수먼저 끓여볼까요? ^^ (짬뽕국물 만드실 분은 추가로 양파와 당근과 각종 해물을 준비하시면 되겠..
비빔국수 황금레시피 안녕하세요~ 여름 잘 보내고 계신가요? 장마로 이번 주말은 비가 오락가락 할 예정이라네요. 전 이번 주말은 집에서 요리 삼매경에 빠져볼까 합니다. ㅎㅎ 간만에 여름 메뉴 하나 해보려고 해요. 오늘의 요리 메뉴는 메콤한 맛이 매력적인 '비빔국수'입니다. ^^b 넉넉하게 15분 정도면 해먹을 수 있는 간편요리에요! 그럼 오늘의 요리 비빔국수, 재료를 한번 살펴볼까요? [재료] = 2인분 로메인 또는 상추 4~5장 양파 1/2개 김 김치 120g 간장 1작은술 식초 1작은술 참기름 1작은술 고추장 1작은술 설탕 1큰술 고춧가루 1큰술 매실액 1/2큰술 정종 1/2작은술 곱게간 깨소금 2작은술 후추약간 다진마늘 1작은술 양념장 때문에 재료가 은근 많이 필요하네요. 허허 친구 어머니께서 직접 기르신 로메인? 친구..
호박요리 애호박전 만드는법 안녕하세요~ 오늘은 애호박 요리입니다. 맛도 좋고~ 만들기도 쉬워 밥상에 자주 올라가는 메뉴죠~ 바로 '애호박전' 입니다. ^^b 밀가루 묻히고~ 계란옷 입히고~~ 어찌보면 살짝 귀찮을 수도 있지만 이만큼 쉬운게 없어요~ ㅎㅎ 그럼 바로 시작해 보아요~~ [재료] 애호박 2/3개 달걀(=특란) 2개 소금 1/2작은술 밀가루 2큰술 (예쁘게 고명으로 올리면 좋은 아이템? = 홍고추, 쑥? 또는 쑥갓) 애호박을 적당한 크기로 썰어주세요~ 저는 요정도로 썰어주었어요. ㅎㅎ 2/3개인데 생각보다 많네요~ 애호박전, 한점씩 먹다보면 금방 먹으니 두명이 먹기에 아주 적당한 양입니다. ㅎㅎ 달걀을 톡~ 톡~~ 깨어 볼에 담구요~ 소금 1/2작은술을 넣고 잘 풀어주세요~ 알끈도 제거해주시구요~ 다음은 밀가루입니다. 넓..
얼갈이 된장무침 반찬 만들기 안녕하세요. 오늘은 시골밥상?에 자주 올라오는 반찬 중 하나에요. 얼갈이배추를 데쳐서 된장을 넣고 팍팍 무쳐 먹는~ 얼갈이 배추 된장 무침 입니다. ^^b 아삭아삭~ 구수한 맛이 매력적인 얼갈이무침이에요. 그럼 오늘도 어김없이 후다닥~ 끝내보도록 하겠습니다. ㅎㅎ 재료부터 보시겠습니다. ^^ [재료] 얼갈이배추 150g 파 10cm 다진마늘 1 작은술 된장 1 큰술 소금 설탕 고추 1/3개 통깨 혹은 깨소금 1 작은술 고춧가루 1/3 큰술 참기름 1/2 큰술 마늘은 다져주시구요~ 고추와 파는 송송송~ 썰어놓습니다. 얼갈이는 잘씻어서 준비해놓구요. 냄비에 물을 적당량 담아 소금을 약간넣고 물이 빠끌빠글 끓으면 얼갈이배추를 넣고 데쳐줍니다. 살짝~ 데쳐주세요~~ ^^b 얼갈이는 찬물에 잘 헹궈줍니다. 시원하..
김치온면 국수 만들기 안녕하세요~ 오늘의 요리는 김치온면 입니다. ㅎㅎ 얼마전 양꼬치집에서 먹은 온면이 생각나 집에 있는 재료로 뚝딱뚝딱 만들어봤어요. 온면은 옥수수면을 사용해 만드는게 보통입니다만 저는 옥수수면이 없어 일반 면으로 만들어 봤어요. ㅎㅎ 옥수수면이 있으면 옥수수면을 사용해주세요~ ^^b [재료] = 2인분 옥수수면 2인분(물에 20~30분 정도 불려서 사용) 김치 150g 양배추 100g 파 25cm 양파 1/2개 마늘 4개 간장 1큰술 소금 1/2작은술 치킨스톡 900ml 냉동새우 6~7개 고추가루 1큰술 페페론치노 6개 후추 식용유 2큰술 파와 마늘, 양파, 그리고 양배추를 먹기 좋게 썰어주세요~ 재료가 준비되었으니 시작해 보겠습니다. ^^/ 웍에 식용유 2큰술을 넣고 쌘불로 조절해줍니다. 마늘을 넣구요~..
초간단 마약 토스트 맛있게 만드는 법 오늘은 초간단 레시피 입니다. 오븐으로 토스트를 만들꺼에요. 일명 마약 토스트로 알려져있는 토스트인데요~ 똑같이 만들면 재미없죠~ ㅎㅎ 여기에 모짜렐라치즈를 더해 맛과 먹는 재미를 업 시킨 토스트 맛있게 만드는 법 되겠습니다. ^^b 오늘의 재료입니다. [재료] 식빵 = 적당량 달걀 = 식빵 한 조각에 1개씩 소금 설탕 마요네즈 파슬리 혹은 바질 방법은 아주~ 간단 초간단합니다. ^^ 일단 식빵에 마요네즈를 사진처럼 뿌려주세요. (참고로 저는 식빵1개당 1작은술의 마요네즈를 발라줬습니다. ㅎㅎ) 개인취향에 맞게 더 뿌려도 되어요~ ㅎㅎ 나이프로 잘 펴서 발라줍니다. 다음은 설탕을 솔솔~~ 뿌려줍니다. 요것도 기호에 맞게 개인취향에 맞게 뿌려주면 되겠어요~~ ^^ 다 뿌렸으면 식빵 테두리를 마요네즈로 공간..
돼지고기 요리 항정살 된장구이 안녕하세요~~ 혹시 돼지고기 항정살 좋아하시나요? 스각스각~ 식감도 재미있고~~ 고소한 맛이 매력적인 항정살! 오늘은 항정살 돼지고기 요리를 해보려고 합니다. 이름하야 '돼지고기 항정살 된장구이' 되겠습니다~~ ^^b 그럼, 오늘의 재료를 살펴보시겠습니다~~ [재료] = 2인분 항정살 400g 쌈채소 (상추, 깻잎 등) 마늘 6~7개 당근 파 20cm [양념] 참기름 1/2큰술 국간장 1/2큰술 시럽(=올리고당) 1/2큰술 된장 1큰술 정종 1큰술 설탕 1/2큰술 후추 약간 이상 재료를 살펴봤어요~~ 이제 요리를 시작해볼까요? ㅎㅎ 먼저 고기를 재워놓아야해서 맛있는 양념장을 만들꺼에요~/ 큰 볼에 설탕 1/2큰술 넣어주시구요. 소주 혹은 정종 혹은 사케 1/2 큰술 넣어주시구요~ 시럽(=올리고당) 1/2..

티스토리툴바