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요리

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갈비찜 맛있게 만드는 법 안녕하세요~ 몇 일 후면 푸르른 5월이 시작되네요. 시간이 참 빨라요! ㅎㅎ 5월에는 행사도 많고 황금연휴가 기다리고 있지만 코로나로 인해 전 세계가 뒤숭숭한 요즘이네요. ㅠㅜ 전 황금연휴에 집에서 이것?저것?? 해먹으며 시간을 보내려고 해요! ^^b 황금연휴 제1탄? 그 첫번째 메뉴로 갈비찜을 해 먹으려고요! 저와 같이 맛있는 집콕 메뉴로 배를 든든하게 채워보자구요~ ㅎㅎ 그럼 재료부터 한 번 보실까요? ^^/ [재료] =4~5인분 갈비찜 용 갈비 2kg 은행 한줌 표고버섯 7개 새송이버섯 2~3개 당근 100g 무 300g 양파 1/2개 꽈리고추 한줌 홍고추 1개 파 2/3대 (양념장) 진간장 350ml 설탕 150g 맛술 150ml 물 350ml 다진 마늘 7큰술 다진 생강 2/3큰술 다진 파 7큰..
간단한 밑반찬 만들기 비트 볶음 안녕하세요~ 오늘은 몸에 좋기로 소문난? 비트로 반찬을 만들어 보려고해요. ^^ 무나물 처럼 비트나물?이라고 칭하기에는 조금 어색한 오늘의 요리 "비트볶음" 입니다. 비트는 베타인이라는 색소가 세포 손상을 억제하고 토마토의 8배에 달하는 항산화 작용을 한다고 하네요. 한마디로 몸에 좋다! 라고 말할 수 있겠습니다. ㅎㅎ 사실...... 마트에 가면 딱히 사지 않는 재료 중 하나에요;;; 몸에 좋다고 먹으라고 어머니가 주셔서 받아온? 비트랍니다. ㅎㅎ 어떻게 해 먹을까?? 하다 그냥 무나물처럼 볶아 먹으려고요. ^^;; 재료부터 살펴보실까요? ㅎㅎ [재료] 비트 식용유 혹은 들기름 소금 깨 재료는 아주 단출?합니다. ㅎㅎ 만드는 방법도 간단하니 반찬으로 만들어 먹으니 좋더라고요. 우선 비트를 잘 깎아서 먹..
스팸 요리 스팸마요덮밥 안녕하세요~ 오늘은 집에서 간단하게 먹을 수 있는 덮밥, 스팸마요덮밥을 만들어 보려고 합니다. ^^ 스팸은 어떻게 해 먹어도 참 맛있죠! ㅎㅎ 스팸, 계란, 양파만 있으면 누구든 쉽게 해 먹을 수 있는 덮밥 되겠습니다. 그럼 재료가 어떻게 되는지 한 번 보실까요? [재료] = 2인분 스팸 200g 달걀 3개 소금 양파 1/2개 흰밥 2공기 식용유 간장 + 설탕 1작은술 또는 쯔유 + 설탕 1/2작은술 마요네즈 김 5g 재료가 준비되었으면 각 재료를 먹기좋게 썰어놓습니다. 오늘의 주인공인 스팸! 먹기 좋게 잘 썰어 놓구요~ ㅎㅎ 달걀은 풀어서 개인취향에 맞게 소금으로 간을 살짝 해줍니다. ^^b 양파는 진간장 + 설탕 또는 쯔유 + 설탕을 넣어 달달 볶아줄거라 먹기좋게 송송송~ 썰어놓으면 되겠어요. 김도 ..
토마토 마카로니 스프 요리 안녕하세요~ 오늘은 토마토 소스와 마카로니로 스프를 만들어 보려고해요. ㅎㅎ 홍콩에서 먹었던 마카로니 토마토 스프? 토마토 마카로니 스프??가 은근 생각이 나더라구요. ^^ 어떻게 만드는지 정확한 레시피는 저도 잘 모르지만...... 비슷한 맛은 나는것 같더라구요. ㅎㅎ 그럼 오늘의 요리 토마토 마카로니 스프의 재료를 살펴보실까요? [재료] = 2인분 마카로니 2인분 (=200g) 토마토소스 3.5큰술 치킨파우더 2작은술 물 1200ml + 100ml(100ml는 토마토소스 넣고 걸죽해서 농도를 맞춰주었어요.) 소금 1/4작은술 치킨텐더 식용유 오늘 재료는 손질이 필요가 없어요. 재료가 준비되었으면 바로 시작하면 되겠어요! ㅎㅎ 냄비에 물 1200ml를 넣고 쎈불로 물을 끓여주세요. 소금 1/4작은술도 ..
애호박찌개 만들기 레시피 안녕하세요~ 오늘은 애호박찌개를 만들어 보려구요. ^^ 찌개라고 생각하면 찌개가 될 수 있구요! 국이라고 생각하면 국처럼 먹어도 되는 그런 메뉴랍니다. ㅎㅎ 고추가루를 넣지 않은 맑은 국물이 시원하고 약간? 칼칼한 맛이 매력적인 그런 찌개 되겠습니다. 더 이상 말이 필요 없어요! ㅎㅎ 바로 만들어 보아요~ ^^/ [재료] =3인분 애호박 2/3개 두부 1/2모 파 1대 다진마늘 2/3큰술 고추 1/2~1개 팽이버섯 1/4팩 멸치 한줌 물 1200ml 소금 1/2작은술 국간장 1작은술 재료를 깨끗히 씻어서 세팅 한 후~~ 먹기 좋게 썰어줍니다. 마늘도 다져놓구요. ^^ 육수는 멸치육수에요~ 멸치는 볶음용이에요. 육수용 큰 멸치를 사용하는 분은 일명 멸치 똥을 제거해서 사용해주세요~ 멸치 한줌을 넣고 쎈불에..
냉채족발 만들기 소스 만드는 법 (남은 족발, 편육 요리법) 안녕하세요~ 오늘은 새콤달콤한 맛이 매력적인 냉채족발소스를 만들어 남은 족발 혹은 편육을 냉채족발처럼 먹는 방법을 알려드리려구요~ ㅎㅎ 전 대형마트나 배달 음식시키면 이상하게 꼭 남는 음식이 있어요. 대표적인 음식이 족발과 편육 정도 되는 것 같습니다. ㅎㅎ 버리기에는 아깝고, 먹으려니 냉장고에 넣어놓아 차가워서 맛도 없고 등등 여러가지 이유로 손이 가지않더라구요! 그래서 준비한 것이 바로 '냉채족발소스' 되겠습니다. 남은 족발과 편육, 이렇게 먹으면 잘 먹을 수 있답니다. 이런저런 말이 길었군요. 바로 재료부터 살펴보시고~~ 냉채족발소스를 만들어 냉채족발 만들어 먹어요! ^^/ [재료] =2인분 편육 혹은 족발 300g 사과 1/2개 당근 1/3개 상추 혹은 로메인 혹은 양상추 양파 1/2개(개인취향에..
미역 국수 육수내는법 안녕하세요~ 지난 주에 이어 오늘도 주말 점심메뉴를 추천드리려해요. ^^ 집에 있는 재료로 후다닥~ 말아먹는 '미역국수' 되겠습니다. 넉넉잡아 20분이면 충분한 국수요리 되겠어요. 그럼 후다닥 시작해볼까유? ㅎㅎ 재료부터 확인 하실께요~~ [재료] =2인분 물 1300ml 멸치 한줌 진간장 1큰술 쯔유 1/2큰술 된장 1.5 작은술 소금 1/4작은술 불린 미역 약 70~80g 국수 2인분 육수용 멸치를 사용하는 분은 일명 멸치 똥을 꼭 제거해 사용해주세요. ^^b 가장 먼저 미지근한 물에 미역을 불려 놓습니다. (약 5분) 미역을 불리는 동안 '육수내기'를 해볼까요? ㅎㅎ 쎈불에 냄비를 올리고 멸치를 약 2~3분 달달 볶아 냉장고? 냄새를 제거한 후 물 1300ml를 넣어주세요. 물이 빠글빠글 끓으면 진..
가지 불고기 양념 황금레시피 안녕하세요~ 오늘은 가지를 넣어 불고기를 만들어 보려고 해요. 알토란이라는 TV프로그램을 참고 해 집에있는 재료로 최대한 비슷?하게 만들어 보려구요! ㅎㅎ 가지와 불고기의 콜라보 '가지불고기' 재료부터 한번 살펴보실께요~ ^^ [재료] =2인 한끼식사?정도 소고기 업진살 200g 가지 3개 당근 60g 양파 1/4개 파 15cm 팽이버섯 -가지 양념- 진간장 0.7큰술 참기름 1큰술 후추가루 1꼬집 -불고기 양념- 진간장 2큰술 갈아만든 배 2큰술 다진생강 1/3작은술 소주 1큰술 후추 1꼬집 깨소금 1큰술 설탕 1큰술 다진마늘 1/2큰술 다진파 1큰술 당근과 양파, 파, 팽이버섯 그리고 가지를 씻어서 손질해 주세요. 가지는 꼭지만 살짝 자른 다음 잎을 떼어 줍니다. 이제 본격적으로 시작합니다. 후라이팬..

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