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요리

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월남쌈 재료 만들기 안녕하세요~ 이제 완전 여름인 것 같아요! ㅠㅠ 너무 덥네요 학학;;; 여름이면 요리해먹기도 귀찮고~~ 가스불이라도 키면 집이 후끈후끈 달아오르는것이~~~ 생각만 해도 아찔합니다.;;; 요런 날씨에 적합한 요리 추천!! 월남쌈 되겠습니다. ㅎㅎ 가스불을 일단 조금만 쓰는거에 한표! 뜨거운 음식이 아니기에 또 한표!! ㅎㅎ 월남쌈 같이 한 쌈 해보시겠습니까? ^^b [재료] 라이스페이퍼 당근 모듬새싹 & 어린잎 파프리카 달걀 버섯 냉동새우 파인애플 (개인 취향에 따라 숙주나물, 오이, 고기, 오렌지 등을 추가로 준비해 먹어도 좋아요. ^^b) (소스) 1. 땅콩소스 + 간장 + 참기름 2. 쓰리라차 3. 라임즙 + 씨를 뺀 고추 다진 것 4. 쌈장 + 땅콩소스 5. 참깨소스 이외에 여러가지 소스를 제조?해..
감자조림 맛있게 만드는법 황금레시피 안녕하세요~ 감자조림을 만들어 보려구요~ 어린시절? 어머니가 만들어 주시던 그 맛을 떠올리며~~ 만들어 보았습니다. ㅎㅎ 재료부터 한번 살펴볼까요? ^^ [재료] 멸치육수 100ml 식용유 1.5큰술 감자 350g 당근 50g 청주 2/3큰술 간장 1큰술 설탕 1/2큰술 고춧가루 1작은술 파 10cm 고추 1개 물엿 1큰술 소금 약간 감자, 당근, 파, 그리고 고추를 먹기좋게 썰어 놓으면 되시구요~ 먼저 멸치육수를 만들어 놓아요. 물 약 200ml에 멸치 한줌을 넣어 빠글빠글 끓여줍니다. 냉장 혹은 냉동에 멸치를 오랜기간 동안 보관한 멸치라면 냄새를 달려보내야 해요! ㅎㅎ 달달달~ 볶은다음 물을 넣어 육수를 만들어 주면 되겠습니다. 물이 빠글빠글 끓으면 멸치를 넣고 약 7~8분 정도 끓여주세요. 잘 울어..
파스타 만들기 안녕하세요~ 오늘은 오랜만에 파스타를 만들어 먹어 보려구요~ 집에 있는 재료로 만들 수 있는 파스타를 찾아보니 우유 파스타를 만들 수 있을 것 같아요. ㅎㅎ 생크림이 아닌 우유를 넣어 만든 파스타 재료부터 한번 살펴보실까요? ^^ [재료] =2~3인분 마늘 5개 펜네파스타 1공기 약 160g 버터 2큰술 소금 1/2 작은술 바질 약간 후추 톡톡톡~;; 화이트 와인 100ml 우유 150ml 물 시금치 조금 냉동새우 9개 취향에 맞게 고기 준비!우삼겹 추천 ^^b 파마산치즈 1큰술 펜네파스타 1공기 = 약 160g 준비되었구요~ ㅎㅎ 냉동새우에요. 씨알이 굵은 녀석으로 준비하면 좋아요~ 고기는 집에 냉동 삼겹살 약 120g 뿐이라 그냥 이걸로 준비했어요. ㅎㅎ 참고로 야들야들한 우삼겹이 좋을 듯 합니다. ..
무나물 맛있게 하는 법 안녕하세요~ 오늘의 메뉴는 '무나물' 입니다. 무나물의 주 재료는 바로 "무" 아니겠습니까. ㅎㅎ 매운 무는 바이바이~ 다들 아시겠지만 무 요리는 맛있는 무로 조리를 해야 맛있겠죠? ㅎㅎ 무나물은 만들어서 바로 먹어도 맛있구요~ 냉장고에 보관되어 시원해져도 맛이 나름 괜찮습니다. ㅎㅎ 밥비벼먹어도 좋고요~ 그냥 밥 반찬으로 먹어도 참 좋은 무나물! 재료부터 보고 바로 시작 해 보아요요요~~ ^^/ [재료] =2인이 밥반찬으로 두끼 혹은 세끼 정도 먹을 양 무 550~560g 진간장 1.5g 소금 0.5작은술 설탕 0.5작은술 들기름 3큰술 파 약 25cm 다진마늘 1작은술 멸치육수 150ml 깨 0.5작은술 파는 송송~ 마늘은 다져놓구요~ 무도 먹기 좋은 크기로 채 썰어 놓습니다. 먼저 멸치육수를 만들어..
팽이버섯 요리 팽이버섯 전 안녕하세요~~ 마트에 가면 팽이버섯 정말 싸죠? ㅎㅎ 팽이버섯 한 봉지에 단돈 천원! 싼 금액에 눈이 한번씩 가게되는 팽이버섯입니다. 보통 고기를 구워 먹을 때 혹은 전골류?를 할 때 한번씩 팽이버섯을 사곤 하는데요~ 전 오늘 팽이버섯 전을 만들기 위해 팽이버섯을 사가지고 왔답니다. ㅎㅎ 오늘의 요리; 약간 생소? 할 수도 있는 '팽이버섯 전' 입니다. ^^b 그럼 재료부터 보실까요? ㅎㅎ [재료] =2인분 팽이버섯 1봉지 달걀 1개 부침가루 1.5큰술 식용유 소금 재료가 준비 되었으면 바로 시작해보아요~~ ^^/ 우선 팽이버섯 끝을 자르고 먹기 좋게 분리 해놓구요~ 하얀 눈이 소복소복~~;;; 그 다음 부침가루를 솔솔~~ 뿌려주세요. 적당히 골고루 잘 뿌려주세요. ㅎㅎ 다음은 달걀 하나를 톡~! 깨어 ..
볶음밥 맛있게 만드는법 (feat. 새우) 안녕하세요~~ fried rice 볶음밥 볶음밥 참 맛있죠! ㅎㅎ 어린시절 보통 집에서 먹는 볶음밥이라 하면 야채를 넣은 볶음밥을 많이 먹었더랬지요. 요즘은 냉동 볶음밥이 너무~ 잘나와서 집에서 볶음밥을 잘 해먹지 않을 것 같지않지만요;;; 한번씩 냉장고 털이로 이만한 메뉴도 없을 듯 합니다요.;;; 무슨 소리냐구요?;;;; 오늘의 요리는 볶음밥이란 말입니다요. 허허;; 정말 볶음밥은 만인이? 좋아하는 메뉴 중 하나가 아닐까 하는 저만의 생각을 해보며...... 오늘의 요리 새우 볶음밥의 재료를 한번 살펴보시겠습니다. ㅎㅎ [재료] 2~3인분 칵테일새우 혹은 냉동새우 12마리 이상 식은 밥 2공기 알배추 4장 오이고추 1개(맵게 드실분은 청양고추) 양파 1/3개 당근 1/4개 감자 큰 것 1개 대파 약 ..
오징어 무국 끓이는 방법 황금레시피 안녕하세요~ 연휴 잘 보내셨나요? ㅎㅎ 오늘은 제철이 다가오고 있는 오징어와 무를 넣어 시원한 오징어국을 끓이려구요~ ^^b 국 하나만 있어도 밥한그릇 뚝딱~! 아니겠습니까. 후르릅~ 후르릅~~~ 다른 반찬이 필요가 없어요~~~ ㅎㅎ 오늘의 재료입니다. ^^; [재료] =2~3인분 손질된 오징어 1마리 무 250g 물 1300ml 고추 1/2개 참기름 1/2큰술 다진마늘 1/2큰술 파 20cm 멸치 한줌 고춧가루 1작은술 국간장 1큰술 멸치액젓 1큰술 오징어와 무는 먹기좋은 크기로 썰어주시구요~ 고추는 어슷썰어 놓습니다. 마늘도 다져놓으면 재료 준비 끝! 되겠어요. ^^ 육수 먼저 내주세요. 멸치 한줌을 센불에 달달달~~ 볶아 잡내를 잡아줍니다. 달달달~ 볶은다음 물 1300ml를 넣고요~ 빠글빠글 멸치..
고구마 맛탕 쉽게 만드는 법 안녕하세요~ 오늘은 간식으로 먹기 좋은 고구마 맛탕입니다. 고구마로 딱히 만들어 먹을 것이 별로 없는 것 같아요 ㅎㅎ;;;; 후다닥~ 고구마 맛탕 쉽게 만드는 법 알려드릴께요~~ ^^ 재료는요~~ [재료] 고구마 약 300g(밤고구마 추천) 식용유 1큰술 물엿 2큰술 설탕 2작은술 검은깨 약간 위생팩 고구마를 먹기 좋게 썰어주세요. 고구마는 밤고구마를 추천드려요. 호박고구마는 죽탱이가 된답니다;;;(전 밤고구마가 없어서 그냥 호박고구마로 했어요;;; ㅎㅎ) 고구마 껍질을 까고~~ 썰어서~~ 물에 담궈둡니다. 10~15분 가량 담궈놓은 다음~~ 위생팩에 담아서~~ 물을 3큰술 넣은다음~~ 전자렌지에 약 8분 정도 돌려줍니다. 후라이팬에 식용유 1.5큰술을 둘러주세요. 센불에 적당히 잘 익은 고구마를 넣어주..

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