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요리

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감자볶음 맛있게 만드는법 황금레시피 안녕하세요~ 오늘도 저번 주에 이어 제철을 맞고있는 재료로 간단하고 맛있는 요리를 만들어 보려고 합니다. 오늘의 재료는 6~10월이 제철인 감자에요. ^^b 감자는 지지고 삶고 볶고 끓이고~ 다양하게 사용 할 수 있는 것 같아요. 그 중에서 오늘은 감자를 볶아 보려고 합니다. ㅎㅎ 오늘의 요리 = '감자볶음' [재료] 감자 약 250g 스팸 혹은 리챔 200g 식용유 1큰술 버터 2/3 큰술 소금 1/3 작은술 요즘 감자가 참 실하고 좋죠~~ 저렴하기도 해 집에 쌓아놓고 먹을 정도입니다. 허허~ 우선 감자 약 250g을 채썰어 준비해 놓으면 되겠어요. 감자채에 다음 순서는 스팸 혹은 리챔 200g 짜리를 조심히 까서? 떡하니 놓아둡니다. 수저로 으깨줍니다. 이렇게요. ^^b 이런상태고 쭈우욱~~ 다 으깨..
옥수수 삶기 맛있게 삶는 방법 안녕하세요~ 오늘은 7~9월 제철의 주인공인 옥수수를 삶아 보려고 해요. ^^b 여름간식으로 먹기 딱 좋은 쫀닥쫀닥한 옥수수! 요리로 활용하기에도 좋은 것 같아요. 콘옥수수와 옥수수수프, 옥수수전, 옥수수버터구이, 콘샐러드, 피자의 토핑 등등~~ 많은 요리를 할 수 있어요. 몇년 전만해도 찰옥수수가 마트에 거의 다수를 차지했었는데 요즘은 초당옥수수가 많이 있더라구요~ 다음에는 초당옥수수를 한 번 사봐야겠어요. ㅎㅎ 주저리주저리 말이 길었네요. 허허 옥수수를 삶아보아요요요~ ^^/ ㅎㅎ [재료] 찰옥수수 5개 물 2L 뉴슈가 2/3큰술 혹은 설탕 1.5큰술 소금 1/2큰술 다시마 (가로*세로 = 3cm * 4cm) 3장 찰옥수수 5개를 준비했어요. 전기압력밥솥에 옥수수를 삶을거에요. 물은 약 20L 넣어줍..
냉동피자 맛있게 먹는법 추천 옛날에는 냉동피자 정말 맛이 별로였어요. ㅎㅎ 하지만 요즘은 냉동피자도 잘 나오더군요. 예전에 냉동피자를 추천한 적이 있어요. ㅎㅎ 2018/07/07 - [모모의 밥상] - Ristorante 리스토란테 냉동 피자 추천 홈플러스에 판매하고 있는 '리스토란테' 피자 개인적으로 괜찮아 가끔 사먹고 있답니다. ^^ 대략 맛은 7가지 (모짜렐라, 콰트로치즈, 포모도리, 마르게리타, 하와이안, 살라미, 시금치)정도 되는 것 같아요. 개인적으로 하와이안 빼고 다 괜츈했어요. 요것은 살라미피자에 고추와 모짜렐라치즈, 캔옥수수, 그리고 후추와 올리브오일을 살짝 넣어주었어요. 200도로 예열한 오븐에 11분 가량 돌려주면~~ 아주 맛있는 고추 피자가 완성된답니다. ^^b 고추의 향이 솔솔~~ 맵싸한 맛을 좋아하시면 살..
단호박 요리 단호박 찜 만들기 작고 귀여운 미니 단호박~! 귀여운 단호박은 그냥 쪄먹어도 맛있어요. 오늘은 비주얼도 예쁘게 고기와 채소를 넣어 찜을 해보았습니다. 미니단호박3개, 양파 1/4, 당근 약 30g, 은행5알 준비 해 주세요. 오리 단호박찜 많이 하시던데 저는 오늘 냉동 닭꼬치 2개를 활용하였습니다! 오리고기로 하셔도 시간은 동일하니 레시피 참고하여 만드셔도 됩니다~ 미니 단호박은 칼질이 어려우신 분들은 전자레인지에 2분30초~3분 돌려주시면 더욱 쉽게 하실 수 있습니다~ 양파 2cm정도로 사각썰기 해주었고 당근은 모양을 내서 잘라보았어요^^ 미니 단호박은 부드러운 솔을 이용해서 흐르는 물에 깨끗하게 씻어 준비합니다 알려드린 것처럼 전자렌지에 살짝 돌려주시면 칼질이 쉬워요~ 저는 그냥 잘라주었습니다 뚜껑도 사용할 것이니 버..
크림스프 맛있게 끓이는 법 안녕하세요~ 오늘은 아침식사로도 좋고~ 출출 할 때 간단하게 먹을 때도 좋고요~~ 기타 여러 요리의 식전 음식으로 좋은 햄버섯양파크림스프 입니다. ㅎㅎ 마트에서 쉽게 살 수 있는 가루형으로 판매하는 크림스프에 몇 가지 재료를 더 해 맛을 업그레이드 시킨 크림스프 되겠습니다. ^^b [재료] =2~3인분 식용유 2/3큰술 슬라이스 햄 3장 양파 1/2개 새송이 버섯 1개 오뚜기 크림스프 65g 물 650ml 오늘의 재료입니다. 양파는 네모네모하게 썰어놓구요~ 슬라이스 햄은 길쭉길쭉하게~~ 새송이 버섯의 1/2은 네모네모하게 양파와 같이 썰고요~ 나머지 1/2은 슬라이스 햄처럼 길쭉길쭉하게 썰어 놓습니다. 그리고 믹서기에 스프와 물을 넣고 작동해줍니다. 윙윙위이이잉~ (약 5~10초) 스프와 물이 잘 섞여서..
계란국 안녕하세요~ 오늘은 계란국을 만들어 보려고 합니다. 새우가 들어가 새우의 향을 음미? 할 수 있고 소금으로 간을 해 깔끔하답니다. 오늘의 재료에요. 먹기 좋게 썰어놓으면 준비 끝! ^^b [재료] =2인분 달걀 1개 파 10~15cm 고추 1개(=매운것 혹은 맵지않은 것 개인취향에 맞게 사용하세요) 애호박 1/4개 당근 60g 다진마늘 1/2큰술 냉동새우 10~12개 물 900ml 식용유 1큰술 소금 1/2작은술 전분물 =고구마전분 1큰술 + 물 1작은술 그럼 한번 시작해 볼까요? ㅎㅎ 웍이나 소스팬에 식용유 1큰술을 넣고 센불로 달군다음 송송 썬 파와 다진마늘을 넣고 달달 볶아주세요. (약 2분) 다음 당근을 넣고~~ 애호박과 고추도 넣어주세요. 그리고 냉동새우도 넣어줍니다. 소금 1/2작은술을 넣고요..
잔치국수 맛있게 만드는법 안녕하세요~ 오늘은 오랜만에 국수를 하나 말아서 먹어볼까 하구요~ ㅎㅎ 구수한 육수에 달달달~ 볶은 고명을 푸짐하게 올려 먹는 국수랍니다. 여기에 개인취향에 맞게 불맛을 살짝 가미해 먹으면 캬~~~ 더 이상 말이 필요없어요! ㅎㅎ 같이 한번 만들어 보셔요~~~ ^^/ [재료] =2인분 멸치 한 줌 물 1300ml 진간장 1큰술 소금 1/2작은술 냉동새우 150g 사각어묵 1~1.5장 양파 50g 애호박 50g 당근 50g 마늘 4~5개 오이고추 2개 냉동유부 3개 파 1대 참기름, 간장, 깨소금 먼저 육수를 만들도록 할께요. 센불에 아무것도 넣지 않은 팬을 올리고 멸치 한줌을 넣어 달달달~ 볶아주세요. 멸치가 크면 일명 똥을 제거해서 해주세요. ^^b 달달달~ 살짝 노릇하게 볶아주시면 되세요. 멸치의 잡..
돼지고기 목살 스테이크 맛있게 굽는법 안녕하세요~ 전 돼지고기하면 삼겹살과 등심과 안심(=돈까스 용) 정도만 먹던 그런 사람이였어요. ;;; 하지만 이젠 목살도 먹는 사람이 되었답니다. ㅎㅎ 무슨 소리냐구요? 목살의 맛을 알아버렸지 뭐에요. 허허~ 돼지고기하면 삼겹살과 돈가스 용으로 사용되는 등심 혹은 안심 정도까지만? 구매하는게 보통 인 것 같아요. 목살 일명 목심도 생각보다 맛이 괜찮더라구요. 스테이크로도 괜찮은 돼지고기 목살이 오늘의 주재료되겠습니다. ^^b [재료] 2인분 돼지고기 목살 약 500g 마늘 5~6개 무염버터 20~25g 소금 후추 파인애플 통조림 샐러드 = 양상추, 로메인, 어린새싹, 방울토마토, 루꼴라 등등 개인 취향에 맞게 준비 통마늘을 한번 후드려패서? 으스러진 마늘 혹은 편으로 썰어서 준비해주세요. ^^;; 방법..

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