계란국

안녕하세요~

오늘은 계란국을 만들어 보려고 합니다.

새우가 들어가 새우의 향을 음미? 할 수 있고 소금으로 간을 해 깔끔하답니다.

오늘의 재료에요.

먹기 좋게 썰어놓으면 준비 끝! ^^b

[재료] =2인분

달걀 1개

파 10~15cm

고추 1개

(=매운것 혹은 맵지않은 것 개인취향에 맞게 사용하세요)

애호박 1/4개

당근 60g

다진마늘 1/2큰술

냉동새우 10~12개

물 900ml

식용유 1큰술

소금 1/2작은술

전분물 =고구마전분 1큰술 + 물 1작은술

그럼 한번 시작해 볼까요? ㅎㅎ

웍이나 소스팬에 식용유 1큰술을 넣고 센불로 달군다음

송송 썬 파와 다진마늘을 넣고 달달 볶아주세요. (약 2분)

다음 당근을 넣고~~

애호박과 고추도 넣어주세요.

그리고 냉동새우도 넣어줍니다.

소금 1/2작은술을 넣고요~~

달달달~~ 볶아주세요~~~

새우의 색이 바뀔 때까지만요~~

그리고 물 900ml를 쪼로로록~~ 넣어줍니다. ^^

빠글빠글 끓을 동안~

달걀하나를 톡~! 잘 풀어서 준비해 놓습니다.

달걀의 알끈?은 건져서 버려주시구요~

빠글빠글 끓으면 중불로 낮추고 계란물을 넣어줍니다.

촘촘한? 포크에 계란물을 태워서? 골고루 둥글게 둥글게 원을 그리듯 부어줍니다.

(카메라를 보면서 넣어 그냥 쑥~ 하고 넣어버렸네요 허허;;)

빠르게 전분물을 준비해줍니다. ;;;

고구마전분 1큰술에~

물 1작은술 넣고~~

잘 섞어 준 다음~~

불을 끄고 전분물을 쪼로록~~ 넣어줍니다.

그 다음 휘리릭~~

세~네바퀴 저어주면 끝!

간을 보고 부족한 간은 소금으로 맞춰주세요. ^^b

먹음직스러운 계란국이 완성~/

살짝 걸죽한 맛이 먹는 맛을 한 층 더 즐겁게? 해줍니다. ㅎㅎ

후르릅~~

스프먹는 느낌과 국의 중간 단계정도 되겠습니다.

쫍쪼름하니 밥과 같이 먹으면 꿀 맛입니다.

탱글탱글한 새우는 덤 입니다. ^^b

오늘도 식사 맛있게 하시고 다음에 또 봐요~~