무나물 맛있게 하는 법

안녕하세요~

오늘의 메뉴는 '무나물' 입니다.

무나물의 주 재료는 바로 "무" 아니겠습니까. ㅎㅎ

매운 무는 바이바이~

다들 아시겠지만 무 요리는 맛있는 무로 조리를 해야 맛있겠죠? ㅎㅎ

무나물은 만들어서 바로 먹어도 맛있구요~

냉장고에 보관되어 시원해져도 맛이 나름 괜찮습니다. ㅎㅎ

밥비벼먹어도 좋고요~

그냥 밥 반찬으로 먹어도 참 좋은 무나물!

재료부터 보고 바로 시작 해 보아요요요~~ ^^/

[재료] =2인이 밥반찬으로 두끼 혹은 세끼 정도 먹을 양

무 550~560g

진간장 1.5g

소금 0.5작은술

설탕 0.5작은술

들기름 3큰술

파 약 25cm

다진마늘 1작은술

멸치육수 150ml

깨 0.5작은술

파는 송송~

마늘은 다져놓구요~

무도 먹기 좋은 크기로 채 썰어 놓습니다.

먼저 멸치육수를 만들어 보아요.

멸치 한줌을 팬에 넣고

센불에 달달달~~

구수한 포 굽는 냄새가 솔솔솔~~

물 200ml를 준비합니다.

물을 넣고 빠글빠글 육수를 내줍니다.

물이 끓으면 약 5~8분 가량 끓여주면 멸치육수는 완성~~ ^^/

뜨거우니 조심하세요~

한 쪽에 잘 놓아두면 되겠습니다.

다음 스텝~/

중불에 후라이팬을 올리고 들기름 3큰술을 넣어주세요.

어느정도 팬을 달군다음 파를 넣고 파기름을 만들어 줍니다.

꼬신내 폭발!

달달달~ 볶아주세요~~ ^^

(1~2분)

파를 달달달~ 볶은 다음 채 썰어놓은 무 약 550g을 넣어줍니다.

무를 넣고 또 다시 달달달~~

약 4분 정도 달달달 볶아주세요.

무가 투명해지기 시작하네요.

그럼 멸치육수를 넣어주면 되세요. ^^

멸치육수 졸졸졸~~

그 다음 다진마늘 1작은술을 넣어주세요. 

설탕 0.5작은술 넣구요~

진간장 1작은술 넣어줍니다.

소금 0.5작은술 넣구요~~

통깨 0.5작은술 넣어줍니다.

양념을 다 넣었어요.

무가 투명해질 때 까지 조려주면 무조림이 완성된답니다. ^^b

뜨뜨미지근?하게 따끈한 밥과 먹어도 맛있구요~~

밥 비벼먹을 때 무나물 듬뿍넣고 마구마구 비벼먹어도 참 좋은 무나물 되겠습니다. ^^

들기름을 넣어 고소함이 남다른 무나물

고소하고 쫍쪼름~~

소프트한 아삭함이 매력적인 무나물

밥 한 공기 뚝딱!

무가 있다면 망설이지 말고 무나물은 꼭 해드셔요! ㅎㅎ

오늘도 즐거운 식사시간 되세요~~ ^^