본문 바로가기

레시피

 (143)
꽁치통조림 김치찌개 맛있게 끓이는법 안녕하세요~ 설 연휴는 잘 보내셨나요? ^^ 오늘은 꽁치통조림으로 김치찌개를 맛있게 끓여보려고 합니다. 찬이 없을 때 요거 하나만 있어도 밥 한그릇은 그냥 개눈감추듯 사라지는 마법의 찌개! ㅎㅎ 재료를 살펴보고 바로 시작해보아요~/ [재료] 3인분 홍고추 1개 청양고추 혹은 풋고추 1개(취향에 따라 선택) 애호박 1/3개 양파 1/3개 꽁치통조림 400g 1개 잘 익은 김치 500g 물 400ml 참기름 1.5큰술 고춧가루 1큰술 된장 1/2큰술 설탕 1/2큰술 다진마늘 1/2큰술 재료를 먹기좋게 잘 썰어주세요~ 김치도 꺼내서 잘 놔두구요. ^^ 마늘도 다져서 준비해 놓습니다. 준비가 끝났으니 본격적으로 만들어보아요~ ^^/ 우선 쌘불에 팬을 올리고 참기름 1.5큰술을 넣어주세요. 김치 500g을 넣고 ..
토마토 소스 펜네 파스타 만들기, 펜네 삶기 파스타는 모양과 굵기 등에 따라 종류가 달라진다고 하는데요~ 가장 보편적인 파스타로는 우리가 잘 알고 있는 스파게티가 있어요. 오늘은 펜촉?의 모양을 한 펜네로 파스타를 해보려구요. ㅎㅎ 제 눈에는 살짝 곱창?처럼 생겼기도한 펜네, 시중에 파는 토마토 소스로 간단하게 만들어 먹을 수 있어요. 우선 펜네와 토마토소스가 있어야겠죠. 전 리코타가 들어간 소스를 준비해 봤습니다. 이마트 트레이더스에 갔더니 세일을 해서 한번 사봤어요. ㅎㅎ 펜네같은 경우 하단부에 "11 MITUTI" 라고 적힌걸 보니 11분 정도 삶아주면 된다는 것 같습니다. ㅎㅎ 병 뒷면을 보니 이탈리아에서 물건너온 소스군요. ㅎㅎ 소스에 올리브유와 양파, 토마토, 리코타치즈, 마늘, 후추, 소금이 들어갔다네요. 개인적으로 저는 요거 아주 잘..
표고버섯 볶음 만드는법 황금레시피 안녕하세요~ 표고버섯 좋아하시나요? 마트에 가면 종종 표고버섯을 사요. ㅎㅎ 표고버섯은 전골에 단골 재료로 사용을 하기도 하구요~ 표고버섯을 볶아서 먹기도 하고, 표고버섯밥을 만들어 먹기도 한답니다. 오늘은 아주 간단하고 맛있게 먹을 수 있는 표고버섯볶음을 해보려고요. ^^ 같이 해보시겠어요? ㅎㅎ 그럼 재료부터 살펴보실께요. [재료] 2~3인분 표고버섯 25송이 당근 35g 양파 1/4개 파 20cm 참기름 1.5큰술 소금 2/3작은술 이제 재료 손질 할 차례입니다. ^^ 당근은 채썰어주시구요~ 양파는 그냥 먹기좋게 썰어주세요. ㅎㅎ 파는 송송 썰어주시구요~~ 표고버섯은 흐르는 물에 살짝 씻어서리~ 꼬다리?를 돌려서 따줍니다. 요거는 버리지 말고 잘 놔뒀다가 각종 육수를 만들 때 넣고 푹~ 끓여주면 진..
참치김치찌개 맛있게 만드는 방법 설 명절선물로 참치 많이들 받으시죠? ㅎㅎ 참치를 소진?하기 좋은 방법 중의 하나가 바로 참치 김치찌개가 아닌가 생각이 들어요. ㅎㅎ 그래서 오늘은 참치를 이용한 참치김치찌개를 끓여보려구요. ^^ 그럼 재료부터 한번 살펴보실께요~ [재료] =2~3인분 다진마늘 1큰술 파 15cm 풋고추 1개(매운거 좋아하면 청양고추로 사용) 홍고추 1/3개 양파 1/3개 참치캔(=135g) 1개 김치(=적당하게 잘 익은 것!=맛있는 것!!) 450g 참기름 2/3 큰술 후추 진간장 1/2큰술 + 국간장 1/2큰술 = 1큰술 쌀뜨물 750ml 파와 양파 등을 먹기 좋게 잘 썰어서 준비해주세요. ^^b 홍고추는 어슷썰기해주세요~ 소스팬이 있으면 편리하고 좋아요~ 쌘불에 참기름 2/3큰술을 두르고 김치를 넣어 달달 볶아주세요..
떡국 맛있게 끓이는 법 황금레시피 안녕하세요~ 설날이 다가오고 있네요~~ 오늘은 설날 음식하면 떠오르는 떡국을 만들어 볼까합니다. 개인적으로 저는 고기를 좋아해서 볶은고기를 고명으로 올려보았어요. ㅎㅎ 그럼 시작해 볼께요~~ ^^ [재료] 2인분 떡국떡 700g 차돌박이 100g 새송이버섯 큰 것 1개 풋고추 2개 마늘 2개 파 25cm 굴소스 1작은술 진간장 1작은술 소금 1/2작은술 식용유 1.5큰술 달걀 3개 김가루 적당량 -육수- 물 1200ml 멸치 한줌 국간장 1/2작은술 소금 1/2작은술 파와 고추, 새송이버섯을 송송~~ 썰어놓구요~~~ 양파는 먹기좋게 썰구요~ 마늘은 편으로 썰어놓습니다. 달걀은 탁~ 깨서 잘 풀어주세요~~(=흰자와 노른자를 나눠서 풀어 놓아도 좋아요! ^^b) 마지막으로 떡국떡을 물에 불려놓으면 떡국 만들..
두부요리 두부덮밥 만들기 안녕하세요~ 먹을 것이 없어 시장을 가면 막상 살 것이 별로 없어요. ;;; 두부는 거의 매주 먹는 것 같은데 귀찮을 때 덮밥 해 먹는게 정말 간단하고 좋은 것 같아 오늘은 두부덮밥을 준비해 봤습니다. ㅎㅎ 그럼 바로 시작해 볼까요? ^^/ 재료는 다음과 같습니다. ㅎㅎ [재료] 2인분 두부 350g 가지 1개 파 15cm 당근 40g 양파 1/2개 식용유 소금 1/2 작은술 굴소스 1작은술 간장 1작은술 각 재료를 먹기좋게 썰어주면 준비 끝! 쌘불에 팬을 올리고 식용유 3큰술을 넣어주세요.(팬 사이즈에 따라 식용유는 적당히 넣어주시면 되겠어요. ^^) 팬이 달궈지면 두부를 넣고 노릇노릇하게 잘 구워줍니다. 촤촤촤아~~ 고소한 냄새가 진동을 하니 후드를 키고 해주면 좋겠죠? ^^ 노릇노릇 잘 구워졌으면 ..
콩나물밥 만드는 방법 안녕하세요~ 오늘은 간단하게 주말 점심메뉴로 괜찮은 메뉴입니다. 콩나물과 버섯의 향이 매력적인 콩나물밥 되겠습니다. 그럼 재료부터 살펴보실까요? ^^ [재료] 3인분 콩나물 120g 건표고버섯 한줌 쌀 3인분 -양념장- 참기름 1큰술 간장 1.5큰술 굴소스 1큰술 매실액 1/2큰술 깨소금 1큰술 파 10cm 가장 먼저 건표고버섯 약 한줌을 물에 30분 가량 불려놓구요~ 양념장을 천천히 느긋하게~ 만들어 놓습니다. ㅎㅎ 볼에 참기름 1큰술 넣어주시구요~ 굴소스도 1큰술 넣어줍니다. 고춧가루도 1큰술 넣구요. 메실액 1/2큰술 넣어주세요. 깨소금 1큰술 넣어주고요~ 간장 1.5큰술 넣어줍니다. 파 10cm 가량을 송송 썰어 넣어준다음 잘 섞어주면 양념장은 끝! 쌀을 씻어서 건표고버섯을 불릴 때 사용한 물을 ..
메추리알 장조림 만드는법 안녕하세요~ 장조림하면 어떤게 생각나시나요? 소고기장조림? 아님 돼지고기장조림?? 계란으로도 장조림을 만들어 먹지만 메추리알도 빠질 수 없죠! ㅎㅎ 오늘은 메추리알 요리하면 떠오르는 '메추리알 장조림'을 만들어 보려고 합니다. ^^ 쫍쪼름하고 달달한 메추리알 장조림 밥반찬으로 참 좋죠~ 장조림 국물을 밥에 넣고 쓱싹쓱싹 비벼먹으면 밥도둑이 따로 없답니다. 그럼 저와 함께 한번 만들어 보실까요? gogogo~ ^^b [재료] *삶기전용 = 식초 1큰술, 소금 1/2큰술* 메추리알 50개 통마늘 10~11개 고추 4~5개 홍고추 1개 (=없어도 무관) 진간장 100ml 설탕 1큰술 요리시럽 1큰술 또는 물엿 1.5큰술 소주 1큰술 물 850ml 다시마 6cm*4cm 파 1대 메추리알 입니다. 메추리알을 삶아..

티스토리툴바