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레시피

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초간단 비빔메밀국수 만드는법 안녕하세요~ 오늘은 점심 혹은 배가 출출할 때 먹기 좋은 메뉴인 메밀국수를 만들어 보려고 해요. ^^b 집에 있는 채소와 곁들여 먹기도 좋고~~ 누구나 즐길 수 있는 맛의 메밀국수랍니다. 재료부터 살펴보고 바로 시작해보아요~~ ^^/ [재료] =2인분 메밀국수 2인분(1인분 = 100원짜리 동전크기 정도) 진간장 참기름 깨소금 당근 오이고추 오이 양상추 또는 상추, 로메인 등등 오이와 당근은 적당량 채를 썰어 준비해 놓구요~ 오이고추는 씨를 빼고 채썰어 놓구요~~ 양상추 혹은 상추 혹은 로메일이 있으면 듬성듬성 손으로 그냥 잘라서 적당량 준비합니다. 메밀국수는 2인분을 삶았어요. 빠글빠글 끓는 물에 메밀면을 넣고 면이 서로 달라붙지 않게 휘리릭 저어준다음~~ 물이 빠글빠글 넘처오르기 전 찬물 200ml를..
차돌박이 요리 차돌박이 찜 안녕하세요~ 오늘은 주말에 쉽게 해먹을 수 있는 차돌박이 요리인 "차돌박이 찜" 입니다. 재료를 차곡차곡 쌓아서 버터를 올려 가스불만 키면 끝!! 참깨소스에 적셔먹으면 음음~~ 쫍쪼름 고소고소 달달~~의 맛을 느낄 수 있답니다. ㅎㅎ 그럼 재료부터 살펴보실까요? ^^ [재료] =2인분 숙주나물 200g 알배추 10~12장 당근 60g 버섯류 =새송이 또는 느타리버섯 등등 차돌박이 250g 버터 60g 고추 씨 뺀 것 2개(개인취향에 따라 고추나 파프리카, 브로콜리, 청경채 등과 녹색녹색한? 재료 중 1~2개 정도만 골라 적당량 넣어 먹어도 괜찮아요.) --------------------------------------------------------------------------------------..
간식 만들기 또띠아 요리 탄투니 만드는법 안녕하세요~ 얼마전 TV를 보니 나오길래 집에 있는 재료로 대충 탄투니를 만들어 봤어요. ㅎㅎ 또띠아로 만들어 먹어 볼 만한 요리인 것 같습니다. 간식으로 먹을만한 한국식? 터키의 탄투니 한번 만들어 보실까요? ^^; 오늘의 재료는요~ [재료] 또띠아 2~3장 소고기 약 150g 토마토 1/2개 토마토소스 2큰술 고춧가루 1큰술 파 = 녹색부분 1단 양파 1/2개 파슬리 물 50ml 식용유 25ml 소금 두~세꼬집 사과식초 또는 레몬즙 대형마트에서 샀더니 많이 들었더군요. 허허 또띠아 준비완료! 소고기 갈비살인가 긴가민가 한데요~ ㅎㅎ 약 150g 정도 준비합니다. 먹기 좋게 썰어 놓아요. 전 토마토가 없어 방울토마토로 대체했어요. ;; ㅎㅎ 토마토 1/2개 먹기좋게 썰어~ 주세요. 토마토소스도 준비합니..
보쌈고기 삶는법 안녕하세요~ 오늘은 보쌈을 삶아보려고 합니다. ㅎㅎ 방법은 생각보다 간단한 것 같더라구요~ 그럼 오늘의 요리 돼지고기 수육 = 보쌈의 재료를 보실까요? ^^ [재료] =3인분 물 1200ml 통마늘 10개 대파 1대 양파 1개 생삼겹살 900g 물엿 2큰술설탕 2큰술(물엿과 설탕은 개인취향에 따라 넣지 않아도 됩니다~) 쯔유 60ml 진간장 100ml 페페론치노 4개 바질 1/2작은술 계피가루 1/3작은술 후추가루 1/2작은술 된장 1.5큰술 맥주 355ml 재료가 준비되었으면 슬슬 시작해 보아요~/ ㅎㅎ 통마늘 10개 씻어서 세팅해놓구요. 대파도 씻어서 듬성듬성 썰어 놓습니다. 양파는 껍질을 까서 반으로 잘라놓구요~ 저는 집에 있는 구이용으로 슬라이스된 생삼겹살 입니다. ㅎㅎ 개인취향에 따라 돼지껍데기..
묵밥 만들기 황금레시피 안녕하세요~ 이제 싸늘한 날도 얼마 남지 않은 것 같습니다. 오늘의 요리 메뉴는 싸늘한 날씨에 잘 어울릴 "묵밥"을 준비해봤습니다. ㅎㅎ 어렵지 않구요~ 후다닥 같이 한번 만들어 보시겠어요? ^^ 재료부터 살펴보시겠습니다. ㅎㅎ [재료] =2인분 도토리묵 320g 1팩 김치 250g 설탕 1작은술 참기름 1작은술 깨소금 1큰술 계란 2개 김가루 냉동유부 육수 =멸치 한줌 + 국간장 1큰술 + 물 1200ml + 소금 양념장 =파+마늘+고추+고춧가루+참기름+진간장 멸치육수를 먼저 만들어 볼께요. 팬에 멸치 한줌을 넣고~ 센 불에 달달 볶아주세요. 달달달~~ 구수한 냄새가 솔솔~~ 멸치를 달달 볶은 다음 물 1200ml를 넣어줍니다. 조로로록~~ 국간장 1큰술을 넣어주세요. 빠글빠글 끓어오르네요~ 간을 보며..
우엉조림 맛있게 하는법 안녕하세요~~ 오늘은 조림하면 떠오르는 요리 중 하나인 "우엉조림" 을 만들어 보려구요. ^^ 우엉은 뿌리채소(=근채류)로 제철은 1월~3월이라고 해요. 몸에도 좋고 향도 좋은 우엉! 우엉은 이눌린이라는 성분이 있어 혈당 조절력이 뛰어나 당뇨에 효과가 있고, 리그닌이란 성분은 항암작용, 정장작용(=체내 유해균 증식 억제, 장 내 해로운 균과 세균을 퇴치 등 장의 운동을 촉진해 변비나 설사를 예방하는 것)에 효과가 있다고 해요. 암튼 몸에 좋은 우엉으로 조림을 만들어 보아요~/ ㅎㅎ 재료부터 보실까요? ^^ [재료] 우엉 약 170g 식초 1큰술 물 200ml 진간장 3.5큰술 설탕 1.5큰술 물엿 1.5큰술 생강 0.5작은술 통깨 1작은술 큰 볼에 우엉을 넣고 물을 잠기듯 담은 다음 식초를 1큰술 넣어주..
참치캔 요리 참치찌개 만드는 법 안녕하세요~ 오늘은 참치캔 요리, 참치찌개를 만들어 볼까합니다. ㅎㅎ 참치캔, 은근 집집마다 쌓여?있는 곳이 좀 있는 것 같더라구요. 명절선물로 주거니 받거니 하잖아요. 재료가 없을 때 효자인 참치캔으로 참치찌개 한번 끓여보세요~ ㅎㅎ 그럼 재료부터 살펴보실께요. ^^ [재료] 식용유 1큰술 마늘 3개 파 한대 양파 1/2개 감자 큰 것 1개 애호박 1/3개 참치캔 1개 (=135g) 고추장 1큰술 물 1100ml 간장 1큰술 후추 약간 마늘은 편썰어주시구요~~ 기타 재료는 먹기 좋게 썰어서 준비해 놓으면 되겠습니다. ^^b 쌘불에 식용유 1큰술을 넣고 파와 마늘을 넣어 달달 볶아줍니다. (2~3분) 감자도 넣어서 같이 달달 볶아주세요. ^^ 감자가 겉이 노릇노릇해 질 때까지 볶아주면 되겠어요. 달달달~..
어묵탕 맛있게 끓이는 법 황금레시피 안녕하세요~ 어묵은 참 맛있죠! ㅎㅎ 볶아먹고 삶아먹고~ 국으로 탕으로~ 어묵은 여러가지 요리가 가능하죠! 오늘은 그 중 "어묵탕"을 만들어 보려구요. 그럼 재료부터 살펴보실까요? ^^/ [재료] 3인분 모듬 어묵 약 500g 달걀 2개 애호박 1/3개 무 130g 청경채 2송이 곤약 30g 진간장 1.5큰술 멸치육수 2리터 (= 멸치 한줌 + 다시마) 설탕 1.5작은술 고춧가루 0.5큰술(개인취향에 맞게 넣거나 빼거나 해주세요. ㅎㅎ) 소금 1.5작은술 떡볶이떡 5개 파 1대 팽이버섯 느타리버섯 또는 표고버섯 풋고추 1/2개 홍고추 1/2개 우동면 1개(=먹고 남은 국물에 우동면 하나 말아먹으면 좋아요 ㅎㅎ) 냉동유부 4개 어묵탕 끓일 때는 요런 모듬어묵을 사용하면 좋더라구요~ ^^b 어묵의 모양이 여..

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