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레시피

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잣죽 맛있게 하는 법 레시피 안녕하세요~ 오늘은 간단한 레시피지만 영양가득한 잣죽입니다. ^^ 고소하고 맛있는 잣죽 저는 참 좋아하는데요~ ㅎㅎ 뜨끈한 잣죽, 김치 혹은 물김치와 함께 먹으면 든든하니 참 좋답니다. 아침으로 먹기에 좋구요~ 점심식사까지도 괜찮은듯 합니다. 그럼 오늘의 요리 잣죽, 한 번 시작해보겠습니다. ^^b 필요한 재료는요~~ [재료] 2~3인분 잣 1컵 불린 쌀 1 1/2컵 물 1000ml 소금 약간 잣 입니다. 1컵 준비해 놓습니다. 물은 총 1000ml 들어가는데요~ 잣과 불린쌀을 믹서기로 갈 때 잘 작동 할 수 있게 물을 적당량(=약 200ml 정도?) 넣어 주세요. 잣을 또로로록~~ 믹서기에 넣어주시구요~ 불린 쌀도 조심히~ 잘~~ 넣어주세요. ㅎㅎ 다 넣었습니다. 약 700ml 정도 되는군요. 허허 잣..
필리 치즈 스테이크 샌드위치 만들기 안녕하세요~~ 오늘은 샌드위치입니다. 보통 아메리칸치즈, 스위스치즈 혹은 프로볼론치즈로 필리치즈스테이크샌드위치를 만들지만...... 집에 있는 재료로 최대한 비슷하게? 만들어 보았어요. ㅎㅎ 오늘 신나게 요리를 해보아요~ ^^ [재료] 소고기 양지 차돌박이 새송이버섯 양파 풋고추 샌드위치 식빵 소금 후추 식용유 치아바타나 기타 샌드위치용(=서브웨이 등에서 사용하는 빵) 빵으로 만들면 더 맛있어요. ㅎㅎ 하지만 저는 집에있는 식빵으로! 재료도 먹기좋게 썰어줍니다. 양송이버섯과 피망이 있으면 더 좋습니다. ^^b 준비가 다 됐으니 후라이팬에 식용유를 둘러주시구요~ 양파와 새송이버섯 고추를 넣어 달달 볶아줍니다. 소금과 후추 톡톡톡~ 넣어주세요~~ 간을보세요~~ 부족한 간은 소금으로 맞춰줍니다. 적당히 익으면..
콩나물북어국 맛있게 끓이기 안녕하세요~ 방금 소나기?가 엄청왔어요! 바람도 불고~ 비도 엄청 쏟아졌는데 지금은 거의 그쳤네요. 호호(뜬금없이....;; 날씨운운하기;;;) 오늘은 북어채와 콩나물로 '콩나물북엇국'을 끓여보려고 합니다. 북어채와 콩나물, 파, 고추, 달걀 정도만 있으면 끓일 수 있구요~ 방법도 간단해서 김치와 함께 밥한끼 하기 딱! 좋은 메뉴되겠습니다. ^^b 그럼 오늘의 요리 콩나물북어국! 재료부터 보실께요~ 아참! 시작하기 전에 북어채를 불려놓아야 해요~ 한 15분 정도면 충분하니 한줌(=2~3인분) 정도 불려줍니다. ^^ 물은 950ml 부어주시면 되구요~ 북어를 우려낸 물은 버리지 마세요!!! 육수로 사용해야하니 한쪽에 놔둡니다. ^^b 15분 정도 우려낸 북어채의 물기를 꼭 짜서 준비합니다. 자, 그럼 여기..
감자요리 감자튀김=해시브라운 만드는 방법 안녕하세요~ 오늘은 간만에 간식으로 찾아뵈어요~ ㅎㅎ 감자를 이용해 만든 감자튀김?=해시브라운 입니다. ^^b 만드는 방법은 다소 손이 좀 가는? 번거로운?? 방법이지만 식감도 좋고 튀겨놓으면 비쥬얼과 맛도 한몫 한답니다. ㅎㅎ 그럼 오늘의 요리 감자튀김=해시브라운을 한번 만들어 볼까요? 재료부터 보시겠습니다. ^^ [재료] 감자 큰 것 3개 (저는 아시는 분이 텃밭에서 길른걸 주셔서 씨알이 좀 작아요. 허허;;) 식용유 소금 후추 재료가 아주 단촐?하죠? ㅎㅎ 우선 감자를 잘 깎아서 세팅해 주세요! 저는 강판에 달려있는 채를 써는 도구?를 사용했습니다. 요런거 사용해도 좋구요~ 또는 믹서기를 이용해 챱챱~ 해주셔도 좋습니다. 하지만 식감이 조금 다르니 이점 참고하시구요~ ^^ 자, 그럼 열심히 한번 갈..
토마토 요리 토마토 계란볶음 안녕하세요~~ 아는분이 텃밭에서 기른 토마토를 주셨어요. 그래서 준비한 오늘의 요리! '토마토 계란볶음' 입니다~~~/ 투박하니 못생겼지만 맛은 좋았어요. ^^b 그럼 간단하고 만들기 쉽지만 맛은 최고인 토마토계란볶음의 재료를 한번 보실까요? [재료] = 2인분 토마토 2 1/2개 (=사진에는 4개지만 시중에 판매되는 토마토 보다 크기가 작아요~ ^^;) 양파 1/2개 계란 3개 파 25cm 올리브유 2큰술 소금 후추 바질 (없어도 무관합니다.) 그럼 간편한 토마토요리를 시작해보겠습니다! ^^ 먼저 토마토를 손질합니다. 토마토 껍질이 싫은 분은 토마토를 열십자 모양으로 칼집을 내준다음 살짝 대쳐서 껍질을 벗겨주세요. 저는 그냥 통째로 다 먹는걸 좋아해서 껍질을 벗겨내지 않았답니다. 흐흐 다음은 양파입니다..
짬뽕국물 만드는법, 볶음짬뽕 만들기 레시피 안녕하세요~~ 오랜만에 요리로 다시 인사드립니다. 무더운 날씨 잘 보내시고 계신가요? 휴가는 잘 다녀오셨는지요? 오늘은 우동면으로 짬뽕 느낌을 낸 볶음짬뽕을 만들어 볼까합니다. 오동통한 우동면에 쫍쪼름한 짬뽕국물을 졸여서 만든 요리에요. ^^b 재료부터 한번 보실까요? ㅎㅎ [재료] 1인분 꽈리고추 한줌 듬뿍 마늘 9개 파 35cm 우동면 1개 식용유 2 1/2큰술 굴소스 1큰술 간장 1큰술 고춧가루 1큰술 육수 : 멸치 + 다시마 + 고향의 맛 다x다 1/2작은술 + 물 500ml 고구마 전분 1작은술 물 1작은술 파와 꽈리고추는 먹기좋게 썰어주시구요~ 마늘은 편으로 썰어주시구요~~ 재료손질이 끝나셨다면 육수먼저 끓여볼까요? ^^ (짬뽕국물 만드실 분은 추가로 양파와 당근과 각종 해물을 준비하시면 되겠..
비빔국수 황금레시피 안녕하세요~ 여름 잘 보내고 계신가요? 장마로 이번 주말은 비가 오락가락 할 예정이라네요. 전 이번 주말은 집에서 요리 삼매경에 빠져볼까 합니다. ㅎㅎ 간만에 여름 메뉴 하나 해보려고 해요. 오늘의 요리 메뉴는 메콤한 맛이 매력적인 '비빔국수'입니다. ^^b 넉넉하게 15분 정도면 해먹을 수 있는 간편요리에요! 그럼 오늘의 요리 비빔국수, 재료를 한번 살펴볼까요? [재료] = 2인분 로메인 또는 상추 4~5장 양파 1/2개 김 김치 120g 간장 1작은술 식초 1작은술 참기름 1작은술 고추장 1작은술 설탕 1큰술 고춧가루 1큰술 매실액 1/2큰술 정종 1/2작은술 곱게간 깨소금 2작은술 후추약간 다진마늘 1작은술 양념장 때문에 재료가 은근 많이 필요하네요. 허허 친구 어머니께서 직접 기르신 로메인? 친구..
호박요리 애호박전 만드는법 안녕하세요~ 오늘은 애호박 요리입니다. 맛도 좋고~ 만들기도 쉬워 밥상에 자주 올라가는 메뉴죠~ 바로 '애호박전' 입니다. ^^b 밀가루 묻히고~ 계란옷 입히고~~ 어찌보면 살짝 귀찮을 수도 있지만 이만큼 쉬운게 없어요~ ㅎㅎ 그럼 바로 시작해 보아요~~ [재료] 애호박 2/3개 달걀(=특란) 2개 소금 1/2작은술 밀가루 2큰술 (예쁘게 고명으로 올리면 좋은 아이템? = 홍고추, 쑥? 또는 쑥갓) 애호박을 적당한 크기로 썰어주세요~ 저는 요정도로 썰어주었어요. ㅎㅎ 2/3개인데 생각보다 많네요~ 애호박전, 한점씩 먹다보면 금방 먹으니 두명이 먹기에 아주 적당한 양입니다. ㅎㅎ 달걀을 톡~ 톡~~ 깨어 볼에 담구요~ 소금 1/2작은술을 넣고 잘 풀어주세요~ 알끈도 제거해주시구요~ 다음은 밀가루입니다. 넓..

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