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레시피

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간단한 아침식사 메뉴 순두부 덮밥 안녕하세요~~ 오늘은 자취할 때 간단하게 아침메뉴로 먹었던 순두부덮밥을 만들어 보려합니다. 간만에 옛 생각도 나고 살짝 귀차니즘이 발동걸려 대충 먹으려고 합니다. ㅎㅎ 고소한 맛이 매력적인 순두부덮밥! 재료는요~ [재료] = 2인분 계란 4개 순두부 한팩 = 400g 파 = 녹색부분 20cm 체다치즈 2장 후추 약간 소금 1/2작은술 참기름 약간 깨소금 식용유 1/2 큰술 계란 4개를 톡톡~ 깨서 볼에 넣구요~ 소금 1/2작은술 넣어줍니다~ 파 20cm를 준비해주세요. 저는 녹색부분만 남아있어 이것만 사용했습니다. 개인취향에 맞게 사용하시면 되실 듯 합니다. ^^b 1큰술 듬뿍 파 송송 썰어서 넣어줍니다. 어디에? 요기에 넣어줍니다. ㅎㅎ 계란을 잘 섞어주세요~~ 계란은 알끈을 제거해주면 더 좋습니다. ..
맥주 안주 에그인헬 샥슈카 안녕하세요~ 오늘은 간단하게 만들 수 있는 맥주안주 추천을 해드릴까 합니다. 뜸들이지않고 그럼 바로 에그인헬 = 샥슈카를 만들어 보겠습니다~ 재료부터 살펴보실께요. ^^b [재료] = 2~3인분 또띠아 큰사이즈 2장 고추 2개 마늘 큰 것 1알 양파 1/2개 계란 2개 소세지 1 1/2개 체다치즈 1장 우유 100ml 식용유 15ml 재료를 먹기좋게 썰어주세요~ 소세지는 먹기좋은 크기로 썰구요. 고추과 양파, 마늘은 요렇게 잘게 썰어주세요. 재료손질이 끝났으니 후라이팬이 신나게 한번 볶아보시겠습니다. ^^ 후라이팬에 식용유 15ml를 넣고 마늘을 넣어 살짝 볶아주세요. 그리고 양파를 넣어 달달 볶아주세요~ 양파는 볶을 때 냄새가 참 좋은 것 같아요. ^^b 다음은 고추와 소세지를 넣고 토마토소스 7큰술을..
마라탕 만들기 지인이 먹어보라며 준 '하이디라오 마라샹궈 소스' 오늘은 마라샹궈소스로 마라탕을 한번 끓여서 먹어볼까 합니다. ㅎㅎ 사실 전 마라샹궈와 마라탕을 한번도 먹어보지 못했어요;; 왠지 국물있는게 좋아서 볶음소스로 탕을 끌여도 맛이 있는지 소스가 생긴기념으로 고고 한번 해보겠습니다. ㅎㅎ (*참고!! 마라탕 소스에는 땅콩소스가 첨가되어있다고 합니다!! 본 마라샹궈소스에는 땅콩소스가 들어있지 않아요;; 즉, 마라샹궈소스 + 땅콩소스 = 마라탕소스가 되겠습니다. ^^;) 요것이 오늘의 주인공인 하이디라오 마라샹궈소스입니다. 마라샹궈소스나 마라탕소스나 비슷할 것 같은 저 혼자만의 생각으로 이 소스로 마라탕을 끓이려고 하는데 과연 어떨지... ㅎㅎ;; 한 봉지에 110g짜리 두팩이 들어있군요. 뒷면에는 마라샹궈의 조리..
김치전 맛있게 하는 법 바삭하게 만드는 방법. 김치전 맛있게 하는 법 바삭하게 만드는 방법 비오는 날 김치전에 막걸리 한잔 생각날때가 있죠! 오늘 비가 보슬보슬~ 오니 김치전 생각에 한번 부쳐보았어요. 김치전 바삭바삭하고 맛있게 하는 법을 알려드릴께요~ 저와 함께 고고 한번 해보실까요? ㅎㅎ 준비할 재료부터 보시겠습니다. 오늘의 [재료] = 지름 약 13cm 짜리 10장 정도 분량 김치 500g 생삼겹살 150g 고추 1개 (=매운거 좋아하는 분은 청양고추로 준비) 밀가루 1컵 튀김가루 1/2컵 전분 2큰술 우유 50ml 물 110ml 김치전 반죽을 먼저 만들어 놓을께요. 바삭하게 먹기위해 튀김가루를 사용했구요~ 튀김가루는 1/2컵입니다. 큰 볼에 담아놓습니다. 밀가루는 1컵(=약 200g)을 넣어주세요. 전분은 2큰술입니다~ 적당히 잘 익은 맛있는..
배추 된장국 맛있게 끓이는 방법 안녕하세요~ 오늘도 간단 레시피로 찾아뵈어요~ ㅎㅎ 국이 있으면 밥먹기 참 좋죠~ 그래서 준비한 레시피! 오늘의 요리는 구수하고 달달한 맛의 매력! 알배추로 배추 된장국을 끓여보겠습니다. ^^b 그럼 재료부터 살펴보실께요~ [재료] = 2~3인분 배추 500g 파 10cm 고추 1개 (매운것을 추구하시는 분은 청양고추를 준비해주세요) 다진마늘 1작은술 물 1200ml 국간장 1큰술 된장 1 1/3큰술 소금 약간 육수 = 멸치 + 다시마 (다시마 없는분은 없어도 무관) 재료를 먹기좋게 썰어주세요~ 저는 파와 고추는 송송~~ 마늘은 챱챱해주었어요. ^^ 재료 준비 끝~/ 다음은 육수입니다. 육수는 멸치와 다시마로 육수를 내주세요. 물 1200ml에 멸치 한줌과 다시마 가로, 세로 약 4cm 정도를 넣고 빠글..
콩나물 무침 맛있게 만드는법 나물 무침하면 '콩나물 무침'을 빼놓을 수 없죠! 아삭아삭 식감에 쫍쪼름한 맛과 참기름향이 솔솔나는 콩나물무침은 밥비벼 먹기에도 참 좋습니다. 오늘은 나물 반찬하면 딱 떠오르는 '콩나물 무침'을 만들어 보겠습니다~~/ 간단하고 쉬운 콩나물 무침! 재료부터 살펴보실께요~~ ^^ [재료] 콩나물 150g 파 7cm 다진마늘 1작은술 당근 20g 소금 1작은술 물 550ml 참기름 1작은술 깨소금 1작은술 고춧가루 1/2작은술 설탕 1/4작은술 물 550ml를 냄비에 담아 쌘불로 끓여주세요. 소금 1/2작을술을 넣어줍니다. 휘리릭~ 섞어주시구요~~ 물이 뽀글뽀글 끓으면 중강불로 불조절을하고 콩나물을 넣어줍니다. 약 3분정도 삶아주세요. 뚜껑은 덮지 않습니다~ ㅎㅎ 잘 삶아진 콩나물을 채에 걸러줍니다. 따끈따끈..
꽈리고추 요리 어묵볶음 맛있게 만드는법 오늘의 반찬: 꽈리고추 어묵볶음 안녕하세요~ 오늘은 꽈리고추와 메이플시럽의 향이 조화로운 어묵볶음을 만들어 보겠습니다. 달달하고 쫍쪼름한 맛에 꽈리고추의 향이 매력적인 밥 반찬이에요. 자, 그럼 시작해볼까요? ^^/ 준비할 재료부터 보실께요~ [재료] 꽈리고추 2줌 어묵 250g 다진마늘 1큰술 맛술 1큰술 간장 1큰술 메이플시럽 1큰술 참기름 1/2큰술 깨소금 1/2작은술 식용유 1/2큰술 꽈리고추는 꼭지를 따 잘 씻어놓구요~ 어묵은 먹기좋게 썰어주세요. 마늘은 잘 다져놓습니다. ^^ 다음은 양념을 만들어보아요~/ 볼에 맛술 1큰술 넣구요~ 메이플시럽은 기호에 맞게 1큰술~1 1/2큰술 정도 넣어주면 될것같아요. ^^ 참기름 1/2큰술 넣어주시구요~ 간장 1큰술 넣어줍니다. 잘 섞은 다음 한쪽에 잘 놓..
공심채 볶음 요리 안녕하세요~ 오늘은 태국식 공심채(=morning glory 모닝글로리) 볶음을 만들어보겠습니다! 오늘의 주인공인 공심채 되겠습니다. 트레이더스에서 가격이 괜찮아 하나 데리고 왔는데 양이 많아서 두번에 나눠서 먹었답니다. ㅎㅎ 공심채가 숨을 쉬고있습니다.;; 공심채는 안이 뻥 뚫려있어요. 아삭아삭한 식감이 아주 매력적인 녀석입니다. ^^b 그럼 재료부터 살펴보실께요~ [재료] =2인분 공심채 400~500g 마늘 10알 페페론치노 8~10개 파 1대 식용유 60ml [양념] 멸치액젓 1/2작은술 된장 1/2큰술 굴소스 1큰술 간장 1/2큰술 설탕 1작은술 화이트페퍼 1/2작은술 아~ 차돌박이는 뭐냐구요? ㅎㅎ 요건 공심채볶음과 같이 곁들여 먹으면~~ 음~~ 맛이 참 좋아요~~ 재료는 대략 이 정도 필요해..

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