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레시피

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소세지 야채볶음 황금레시피 오늘은 반찬으로도 좋고 안주로도 좋은 쏘야=소세지 야채볶음을 만들어보겠습니다. 바로 재료부터 보실께요~~ ^^ [재료] 비엔나소세지 25개 당근 65g 양파 1/2개 아삭이고추 4개 다진마늘 1/2큰술 통깨 1/2작은술 (양념) 설탕 1/2큰술 물엿 2 + 1/2큰술 간장 1큰술 쓰리라차 1큰술 혹은 고추장 1/2큰술 살짝 매콤한 맛을 내기위해 쓰리라차(=베트남 핫소스)를 사용할 꺼에요. 쓰리라차가 없으면 고추장으로 대체해서 사용하시면 되겠습니다. 비엔나소세지는 25개 정도가 둘이 먹기에 적당했어요. 피망 혹은 파프리카가 없어 아삭이고추로 대체했지만 크게 맛의 차이가 없는것 같아 저는 개인적으로 아삭이고추를 더 선호한답니다. ^^b (가격면에서 더 경제적임.. ㅎㅎ) 당근은 60~70g 정도 준비해주세요..
오이무침 황금레시피 아삭아삭하고 새콤달콤한 반찬하면 무엇이 떠오르나요? 새콤달콤한 오이무침은 입맛을 돋우는 아주 좋은 반찬이에요. 간단하게 뚝딱 10여분만 할애하면 만들 수 있는 오이반찬인 오이무침을 한번 만들어보아요~/ [재료] 오이 1개 당근 50g 다진마늘 1 작은술 매실액 5ml 설탕 1/2 작은술 레몬주스 혹은 식초 1작은술 진간장 1 작은술 소금 약간 고추가루 1 작은술 참기름 1 작은술 오이를 먹기 좋게 선호하시는 모양으로 썰어주세요. 저는 대충 그냥 요렇게 썰었답니다. ㅎㅎ 채썬 당근도 넣어주시구요. 추가적으로 양파를 넣으셔도 좋아요. 양파 넣으실때는 찬물에 살짝 담궈서 매운기를 빼고 탈탈 털어서 넣어주시면 되세요. ^^b 다음으로 다진마늘 1작은술도 넣어주시구요~ 매실액 1작은술도 넣구요~ 레몬주스 혹은 식..
두부찌개 맛있게 끓이는법 황금 레시피 두부요리 좋아하세요? 두부는 찌거나 부쳐서 간장에 찍어먹어도 맛있구요~ 두부김치로 볶은김치와 곁들여 먹어도 참 맛이 좋죠~~ 이 외에도 맛있는 두부요리가 참 많죠. ^^b 오늘은 그 중에서 두부찌개를 끓여보려고 합니다. 저와 함께 맛있는 두부찌개 끓여보아요~ ^^ [재료 2인분] 물 800ml 두부 반모 양파 1/4개 애호박 1/4개 파 6cm 건표고 반주먹 청양고추 1개 다진마늘 5g 고추가루 1테이블스푼 국간장 1테이블스푼 소금, 후추 약간 냄비에 물 800ml를 넣고 빠글빠글 끓인 후 멸치를 넣고 육수를 만들어 주세요. 육수용 멸치를 쓰실 경우 내장을 내거하고 난 후 사용해주세요~ ^^b 잘 우러난 멸치는 건져주세요. 건표고버섯을 먼저 넣어주시구요~ 애호박과 양파 그리고 두부도 넣어주세요. 국간장 ..
콩나물국 맛있게 끓이는 법 반찬거리가 없을 때 한끼식사로 참 좋은 콩나물국! 국에 밥한그릇 말아서 김치와 같이 먹으면 너무 맛있죠~ ^^b 아삭이 고추나 풋고추, 당근, 오이 등 쌈장 푹 찍어서 같이 곁들여 먹어도 참 좋습니다. 깔끔하고 칼칼하게 밥한그릇 뚝딱 할 수 있는 오늘의 메뉴. '콩나물국' 입니다. ^^ 그럼 재료부터 살펴보겠습니다. [재료: 3인분] 콩나물 250g 물 1300ml 대파 1/4대 고추 1개 다진마늘 1테이블스푼 새우젓 1테이블스푼 소금 멸치 콩나물을 다듬어 잘 씻어놓은 다음 대파도 송송~ 썰어주시고, 고추도 송송송~ 썰어주시고, 마늘도 잘 다져주시면 오늘의 요리 콩나물국을 끓일 준비가 끝이납니다. ^^b 준비시간도 얼마 걸리지 않는 아주 간단하게 끓일 수 있는 '국'되겠습니다. 첫번째. 물을 넣고 팔팔 ..
달래무침 만드는 법 새콤달콤한 양념에 알싸한 달래를 무쳐 밥과 같이 먹으면 참 맛이 좋지요. 봄도 다가오는 요즘 밥반찬으로 달래무침 어떠세요? ^^ 마트에서 달래 하나 사서 반은 달래된장찌개로 나머지 반은 달래무침을 한번 해보았어요. 달래된장찌개는 아래의 링크를 참고해주시구요~ 2019/02/08 - [모모의 밥상] - 된장찌개 맛있게 끓이는 방법 황금레시피 그럼 시작 하기전에 재료부터 보시겠습니다. [재료] 달래 1/2다발 고추가루 1테이블스푼 간장 2/3테이블스푼 물엿 1테이블스푼 식초 1/2테이블스푼 참기름 1/2테이블스푼 통깨 조금 마트에서 할인하는 달래를 사서 다듬으니 생각보다 얼마 되지 않았어요;;; 하지만 한끼먹고 끝낼생각으로 반은 된장으로 나머지 반은 무침을 했답니다. ㅎㅎ 반다발인데 요정도 양이에요. 먹기좋..
된장찌개 맛있게 끓이는 방법 한국사람들이 가장 많이 찌개는? 바로 된장찌개 아닐까요? ^^b 잘 끓인 된장찌개 히나만 있어도 밥 한공기는 바로~ 뚝딱!! 따끈한 된장 후후 불어가며 밥한공기 먹으면 맛이 없을래야 없을수가 없지요. 오늘은 향긋하고 알싸한 맛이 매력적인 달래를 넣어 맛있는 된장찌개를 같이 만들어보아요~~ ^^ 그럼 오늘의 재료를 한번 만나보겠습니다~~ 두부, 감자, 달래, 애호박, 청량고추, 마늘, 건표고, 양파가 필요하구요~ 사진에는 보이지않지만 멸치와 쌀뜨물, 고춧가루, 된장이 또 있어야 합니다. ^^b 필요한 양만큼 다듬은 재료들이에요~ 2~3인분 정도 되는 양이랍니다. ^^ 정확히 어느정도 필요한지 한번 보실께요~ [재료] 2인분 청량고추 1개 양파 1/4개 달래 1/2단 된장 2숟갈 고춧가루 1숟갈 두부 1/6..
계란국 만드는법 황금레시피 밥을 먹을때 국이 꼭 있어야 하시는 분들이 계시죠. 재료가 없어서 내지는 국 끓이기 귀찮으면 계란국을 추천드립니다. 간단하게 뚝딱 맛있게 계란국 끓이는 방법을 알려드리도록 하겠습니다. ^^b 그럼 필요한 재료부터 보시겠습니다. [재료} 2인분 계란 2개 + 계란 노른자 1 파 송송 썰은 것 준비 다진마늘 1/2티스푼 멸치 한줌 전분 1테이블스푼 소금간 = 기호에 맞게 (참고로 저는 1/2티스푼 넣었습니다.) 물 950ml 재료를 확인했으니 이제 본격적으로 만들어보아요~~ ^^/ 냄비에 물 950ml를 넣고 빠글빠글 끓인 뒤 멸치를 한줌 넣어서 멸치육수를 내주세요~ 음~ 멸치가 잘 우러났군요. 멸치를 건져주세요~ tip. 감자계란국 하실분은 멸치육수낼때 감자 넣어서 하시면 되시구요~두부를 넣으시면 두부계란..
밥버거 만드는법 주말 아침 혹은 점심 찬해먹기 귀찮을 때, 집에서 뒹굴뒹굴 따분한 하루의 연속!! 배는고파오고 '뭘 해먹어 볼까?' 고민하다 그녀와 함께 생각해낸 그 것은 바로 밥 버 거! ㅎㅎ 전 2011년도에 '밥버거'라는 음식을 처음 접해본 것 같은데요. 그 후 3~4번 정도 먹어본 것 같은데, 오늘 갑자기 밥버거가 떠오르지 않겠어요? ㅎㅎ 오랜만에 밥버거를 집에 있는 재료로 한번 만들어보았어요~ 맛도 생각보다 괜찮구요~ 만드는 재미도 쏠쏠해 아이들과 같이 만들어먹어도 괜찮을 것 같은? 밥버거를 한번 만들어보아요~~ ^^/ 밥버거에 넣을 재료를 한번 살펴보실께요. ^^ 1. 볶은김치 김치를 참기름에 달달 볶다가 간장조금넣고 설탕, 깨소금으로 마무리 했어요. 2. 닭꼬치 3. 스팸을 넣고 싶었지만 추석에 선물로 받은..

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