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모모의 밥상

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두부요리 두부강정 만들기 (에어프라이어) 안녕하세요. 한 주의 마지막인 금요일이네요. 장보러 가면 이런 생각 안드시나요? ㅎㅎ 집에 먹을 것이 없어 장을 보러가면 막상 살 것도 없고요. ;;; 계산 할 때도 보면 매번 사던 것들로 한 가득이에요. ;; 콩나물, 두부, 양파, 파, 마늘, 감자 등등 ㅎㅎ 오늘은 매번 사는 재료로 조금 색다른 요리를 해 보면 어떨까 하는 생각이 들었어요. 오늘의 주 재료는 바로 두부입니다. 두부는 저렴하고~~ 맛도 좋고~~~ 제가 아주 사랑하는 재료에요. ㅎㅎ 오늘은 두부요리에요. 두부로 김치찌개, 된장찌개, 각종 국요리와 조림도 있고, 구워서 간장에 찍어먹기도 하고요~ 참 많은 요리를 할 수 있죠! 정말 고마운 존재? 입니다. ㅎㅎ 하지만 오늘은 살짝 다르게!! 오늘의 메뉴는 '두부강정' 입니다. 밥 반찬으로 괜..
부대찌개 맛있게 끓이는법 황금래시피 안녕하세요~ 아침, 저녁으로 추운 날의 연속이네요. 저녁 먹을 때 따끈한 국물 생각이 절로 나는 요즘 입니다. 얼큰하고 따끈한 찌개 국물을 마구마구 퍼먹고 싶어서 오늘은 부대찌개를 준비해봤어요. ㅎㅎ 만드는 방법 참 쉬구요~~ 든든하고 건더기 왕창 넣어서 푸짐하게 먹을 수 있는 행복을 누려보세요. ^^b 그럼 재료부터 한번 살펴볼까요? [재료] = 2~3인분 쌀뜨물 1200ml 콩나물 150g 체다치즈 1장 대파 약 10cm 스모크 후랑크 소세지 2개 스팸 150g 차돌박이 150g 밀떡 혹은 쌀떡 5~6개 베이크드 빈스 1.5큰술 라면사리 1개 소금약간 -양념장- 다진마늘 1큰술 고춧가루 1큰술 양조간장 1큰술 고추장 1큰술 설탕 1큰술 재료를 먹기 좋게 썰어주세요. 콩나물은 다듬어서 씻어 놓고요. 파..
무요리 무나물볶음 안녕하세요~ 날씨가 쌀쌀하니 제법 추워졌어요. ㅠㅠ 슬슬 가을 무를 먹을 때가 되었네요. ㅎㅎ 오늘은 맛있는 가을 무로 무나물 볶음을 만들어보려고 합니다. 지난 포스팅과는 맛이 또 살짝쿵? 다른 무나물 볶음 되겠어요. ㅎㅎ 그럼 무나물볶음의 재료를 한번 살펴볼까요? ^^ [재료] (=2인 2끼 정도 먹을 양) 무 400g 물 100ml + 15ml 소금 1작은술 파 5cm 다진마늘 2/3큰술 다진생강 1/2작은술 식용유 1.5큰술 들기름 1큰술 통깨 1/2작은술 먼저 각 재료들을 다듬어 보아요~ ^^/ 무를 썰어서~ 먹기 좋은 크기로 길쭉길쭉하게 썰어주세요. 무 손질 끝! ㅎㅎ 큰 볼에 물 100ml를 넣고~~ 소금 1작은술을 넣고~~ 소금물을 만들어 줍니다. 소금 알갱이가 없게 잘 섞어주셔요. ^^ 소..
생강청 만드는법, 생강차 만들기 안녕하세요~~ 요즘 날씨가 참 쌀쌀해요~~~ 이런 쌀쌀한 날씨에는 따끈한 차 한잔이 생각나더라구요. 그래서 오늘은 집에서 생강차 만들어 먹는 방법을 준비 해 봤어요. 생강 제철이기도 하고요~ ㅎㅎ '생강청 만들어 놓는 것도 참 괜찮겠다~' 싶더라구요! 환절기에 칼칼한 우리네? 목에 참 좋은 맵싸하고 달달한 생강차의 매력에 한번 빠져보시겠어요? ㅎㅎ [재료] 생강 꿀 설탕 물 마트에서 구매 한 생강이에요. 국내산 생강 500g 이에요~~ 100g당 1000원 정도 하더라구요. 생강을 깨끗히 씻어주세요~ 혹시나 손이 맴맴~ 매울 수 있으니 장갑도 껴줍니다. 물에 살짝 담궈놓고~ 생강 하나씩 쥐고~ 굴곡진 부분? 껍질을 까기 힘든 부분은 잘라서 다듬어 줍니다. 잘 다듬은 생강은 다시 물 속으로! ㅎㅎ 숟가락으..
오뎅국 끓이는법 (어묵국) 안녕하세요~ 식사 할 때 저는 그냥 아무렇게나 먹지만요~~ 어떤 분은 식사 할 때 꼭! 국은 있어야 한다! 이런 분들 계신 것 같더라구요. ㅎㅎ 밥 먹을 때 국이 있으면 더 맛있게 잘 먹을 수 있는건 사실인 듯 합니다. ㅎㅎ 그래서 오늘은 평소 먹는 국을 살짝 다르게 끓여 볼까하는데요~ 매번 똑같이 끓여 먹는 국, 왠지 식상하잖아요? ㅎㅎ 평소와 살짝 다른 오늘의 메뉴는 바로 '어묵국' 일명 '오뎅국' 되겠습니다. ^^ 간략한 재료?부터 한 번 살펴보실까요? ㅎㅎ [재료] 3인분 사각어묵 4장 무 350g 알배추 3장 냉동 새우 6~7마리 마늘 2개 파 10cm 멸치 한줌 물 1000ml 고구마 전분 1큰술 액젓 1작은술 후추 약간 알배추, 무, 사각어묵은 먹기 좋게 잘 썰어 놓구요~~ 파는 송송송~~ ..
열무 김치말이 국수 만드는 법 황금레시피 안녕하세요~ 아침, 저녁으로는 쌀쌀한 기운이 돌고~~ 대낮은 아직 여름의 기운이 남아있는 듯 해요. 그래서 막바지 여름?(절기로는 가을이지만;;)을 시원하게 날려보낼 오늘의 메뉴는~! '열무김치말이국수' 입니다. ^^b 열무김치말이국수 어떻게 만들어 먹을 수 있을까요? ㅎㅎ 일단 집에 잘 익은 열무김치 혹은 김치가 있어야 합니다! 김칫국물도 숟가락으로 퍼 먹었을 때 새콤하니 시원~~하고 맛있는 김치여야만 열무김치말이국수를 해 먹었을 때 감동이 밀려온답니다. ㅎㅎ 집에 열무김치 혹은 김치가 참 맛있게 잘 익었다! 하면 바로 열무김치말이국수 고고싱입니다요. 허허 ^^;; 그럼 맛있는 열무김치 혹은 김치가 있다는 걸 가정하고 재료부터 살펴보실께요. ㅎㅎ [재료] 1인분 열무김치 혹은 배추김치 150g 김칫국물..
양배추 요리 KFC 코우슬로 샐러드 만들기 안녕하세요~ 치느님은 항상 우리들의 좋은 친구이자 동반자?;;;까지는 아니더라도 참 가까이에 있지요. ㅎㅎ 간만에 KFC 할아버지 치킨이 생각나는 하루에요. ㅎㅎ 아님 그냥 후라이드 치킨과 혹은 튀김과 함께하기에 아주 좋은 친구를 소개할까 합니다. ^^; 오늘은 양배추의 아삭한 맛과 새콤달콤한 양념? 드레싱?의 콜라보! 바로 '코우슬로' 입니다. 만드는 방법도 간단하니 우리 치느님과 함께 코우슬로 한 사발? 어떠실까요? ^^ 오늘의 재료입니다. [재료] 3~4인분 양배추 650g 당근 30g 빨간 파프리카 1개 스위트콘=옥수수캔 약 400g짜리 1캔 설탕 5큰술 식초 5.5큰술 마요네즈 10큰술 이 외에 큰 샐러드볼 하나와 주걱과 같은 내용물을 섞을 수 있는 도구?가 준비되어있음 되겠어요. 그럼 본격적으..
가지요리 가지덮밥 레시피 안녕하세요~ 이제 더위도 한풀꺾이고 바람도 선선하니 날씨가 딱이네요. ^^ 태풍이 더 이상 오지 않기를 바래봅니다. ㅠㅠ 오늘은 주말 점심을 책임질 녀석을 한번 소개 해 볼까 합니다. ㅎㅎ 가지를 이용한 요리에요. 가지의 식감도 좋고~~ 쫍쪼름한 양념에 밥을 비벼비벼비벼서~~ 먹으면 아주 맛있는~ '가지덮밥' 입니다. 그럼 오늘의 메뉴 가지덮밥의 재료를 한번 살펴보실까요? ^^/ [재료] 2~3인분 가지 2개 마늘 4개 파 15cm 고기포자만두 180g 페페론치노 3개 식용유 1.5큰술 설탕 1큰술 두반장 1큰술 굴소스 1큰술 물 150ml 전분물 = 고구마전분 1큰술 + 물 1.5큰술 재료가 준비되었으면 바로 시작해요~~ ^^ 먼저 가지를 손질 해 볼까요? 가지 꼭지는 가시가 있어서 조심해야해요. 조심..

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