오뎅국 끓이는법 (어묵국)

안녕하세요~

식사 할 때 저는 그냥 아무렇게나 먹지만요~~

어떤 분은 식사 할 때 꼭! 국은 있어야 한다!

이런 분들 계신 것 같더라구요. ㅎㅎ

밥 먹을 때 국이 있으면 더 맛있게 잘 먹을 수 있는건 사실인 듯 합니다. ㅎㅎ

그래서 오늘은 평소 먹는 국을 살짝 다르게 끓여 볼까하는데요~

매번 똑같이 끓여 먹는 국, 왠지 식상하잖아요? ㅎㅎ

평소와 살짝 다른 오늘의 메뉴는 바로

'어묵국' 일명 '오뎅국' 되겠습니다. ^^

간략한 재료?부터 한 번 살펴보실까요? ㅎㅎ

[재료] 3인분

사각어묵 4장

무 350g

알배추 3장

냉동 새우 6~7마리

마늘 2개

파 10cm

멸치 한줌

물 1000ml

고구마 전분 1큰술

액젓 1작은술

후추 약간

알배추, 무, 사각어묵은 먹기 좋게 잘 썰어 놓구요~~

파는 송송송~~

마늘은 다져 놓으면 준비 끝이에요.

참 쉽죠? ^^b

준비가 끝났으니

가스불에 불을 땡기고? 본격적으로 시작해 보아요~/

우선 냄비 혹은 웍과 같은 팬에 멸치 한줌을 넣고 센불로

멸치를 달달달~~ 볶아주세요.

멸치가 노릇노릇해지면 물 1000ml를 넣어주세요.

그리고 사정없이 끓여서 멸치육수를 만들어 줍니다.

물이 끓기 시작하면 약 7~8분 정도 끓여주고 멸치는 건져냅니다.

바이바이~

그리고 준비해놓은 재료 중

무를 먼저 넣어 한소끔 끓여주세요.

빠글빠글~~ 약 4~5분 정도 끓여준다음~~

알배추를 넣고요~~

사각어묵을 넣고 살짝 끓여준다음~

멸치액젓 혹은 참치액젓 1작은술을 넣고~~

마늘 2개를 다져서 넣어주세요.

냉동새우도 넣구요~~~

송송썰어 놓은 파도 넣어준다음 한소끔 더 끓여줄께요. ^^ (약 3~4분)

개인 취향에 맞게 후추도 넣어주면 좋아요.

톡톡~

마지막으로 후다닥~ 전분물을 준비해주세요.

고구마전분 1큰술에~

물 1큰술을 넣고~

잘 섞어서~~~

휘리릭~~ 전분물을 둘러줍니다.

좌로 한번~~ 우로 두번 저어주면 오늘의 요리

어묵국 일명 오뎅국이 완성됩니다. ^^b

살짝 걸죽한 느낌이 있는 맑은 오뎅국이에요.

새우와 액젓이 들어가 감칠맛이 한층 업그레이드 되었구요~

무와 배추도 들어가 그 시원함은 이루 말 할 수 없답니다. ㅎㅎ

시원하게 국물 후르릅~~

후추향도 얼마나 좋게요~~

개인취향에 맞게 후추는 넣거나~ 빼거나~~~ 알쥬? ㅎㅎ

새우 꼬리부분은 발라내서 와구와구 씹어서 먹어주세요. ㅎㅎ

부드러운 무 등 한가득 담아서 건더기 먹는 맛도 쏠쏠하답니다. ^^b

시원한 국물맛좀 보셔요~~~ ㅎㅎ

오늘은 평소 먹던 오뎅국과는 조금 다르게 한번 끓여봤어요.

살짝쿵 변화를 주니 뭔가 색다른 맛에 밥도 맛있게 잘 먹었던 것 같네요. ㅎㅎ

오늘도 식사 맛있게 하시고 풍성한 한가위 되세요~~~ ^^