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요리레시피

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토마토 소스 펜네 파스타 만들기, 펜네 삶기 파스타는 모양과 굵기 등에 따라 종류가 달라진다고 하는데요~ 가장 보편적인 파스타로는 우리가 잘 알고 있는 스파게티가 있어요. 오늘은 펜촉?의 모양을 한 펜네로 파스타를 해보려구요. ㅎㅎ 제 눈에는 살짝 곱창?처럼 생겼기도한 펜네, 시중에 파는 토마토 소스로 간단하게 만들어 먹을 수 있어요. 우선 펜네와 토마토소스가 있어야겠죠. 전 리코타가 들어간 소스를 준비해 봤습니다. 이마트 트레이더스에 갔더니 세일을 해서 한번 사봤어요. ㅎㅎ 펜네같은 경우 하단부에 "11 MITUTI" 라고 적힌걸 보니 11분 정도 삶아주면 된다는 것 같습니다. ㅎㅎ 병 뒷면을 보니 이탈리아에서 물건너온 소스군요. ㅎㅎ 소스에 올리브유와 양파, 토마토, 리코타치즈, 마늘, 후추, 소금이 들어갔다네요. 개인적으로 저는 요거 아주 잘..
표고버섯 볶음 만드는법 황금레시피 안녕하세요~ 표고버섯 좋아하시나요? 마트에 가면 종종 표고버섯을 사요. ㅎㅎ 표고버섯은 전골에 단골 재료로 사용을 하기도 하구요~ 표고버섯을 볶아서 먹기도 하고, 표고버섯밥을 만들어 먹기도 한답니다. 오늘은 아주 간단하고 맛있게 먹을 수 있는 표고버섯볶음을 해보려고요. ^^ 같이 해보시겠어요? ㅎㅎ 그럼 재료부터 살펴보실께요. [재료] 2~3인분 표고버섯 25송이 당근 35g 양파 1/4개 파 20cm 참기름 1.5큰술 소금 2/3작은술 이제 재료 손질 할 차례입니다. ^^ 당근은 채썰어주시구요~ 양파는 그냥 먹기좋게 썰어주세요. ㅎㅎ 파는 송송 썰어주시구요~~ 표고버섯은 흐르는 물에 살짝 씻어서리~ 꼬다리?를 돌려서 따줍니다. 요거는 버리지 말고 잘 놔뒀다가 각종 육수를 만들 때 넣고 푹~ 끓여주면 진..
참치김치찌개 맛있게 만드는 방법 설 명절선물로 참치 많이들 받으시죠? ㅎㅎ 참치를 소진?하기 좋은 방법 중의 하나가 바로 참치 김치찌개가 아닌가 생각이 들어요. ㅎㅎ 그래서 오늘은 참치를 이용한 참치김치찌개를 끓여보려구요. ^^ 그럼 재료부터 한번 살펴보실께요~ [재료] =2~3인분 다진마늘 1큰술 파 15cm 풋고추 1개(매운거 좋아하면 청양고추로 사용) 홍고추 1/3개 양파 1/3개 참치캔(=135g) 1개 김치(=적당하게 잘 익은 것!=맛있는 것!!) 450g 참기름 2/3 큰술 후추 진간장 1/2큰술 + 국간장 1/2큰술 = 1큰술 쌀뜨물 750ml 파와 양파 등을 먹기 좋게 잘 썰어서 준비해주세요. ^^b 홍고추는 어슷썰기해주세요~ 소스팬이 있으면 편리하고 좋아요~ 쌘불에 참기름 2/3큰술을 두르고 김치를 넣어 달달 볶아주세요..
떡국 맛있게 끓이는 법 황금레시피 안녕하세요~ 설날이 다가오고 있네요~~ 오늘은 설날 음식하면 떠오르는 떡국을 만들어 볼까합니다. 개인적으로 저는 고기를 좋아해서 볶은고기를 고명으로 올려보았어요. ㅎㅎ 그럼 시작해 볼께요~~ ^^ [재료] 2인분 떡국떡 700g 차돌박이 100g 새송이버섯 큰 것 1개 풋고추 2개 마늘 2개 파 25cm 굴소스 1작은술 진간장 1작은술 소금 1/2작은술 식용유 1.5큰술 달걀 3개 김가루 적당량 -육수- 물 1200ml 멸치 한줌 국간장 1/2작은술 소금 1/2작은술 파와 고추, 새송이버섯을 송송~~ 썰어놓구요~~~ 양파는 먹기좋게 썰구요~ 마늘은 편으로 썰어놓습니다. 달걀은 탁~ 깨서 잘 풀어주세요~~(=흰자와 노른자를 나눠서 풀어 놓아도 좋아요! ^^b) 마지막으로 떡국떡을 물에 불려놓으면 떡국 만들..
두부요리 두부덮밥 만들기 안녕하세요~ 먹을 것이 없어 시장을 가면 막상 살 것이 별로 없어요. ;;; 두부는 거의 매주 먹는 것 같은데 귀찮을 때 덮밥 해 먹는게 정말 간단하고 좋은 것 같아 오늘은 두부덮밥을 준비해 봤습니다. ㅎㅎ 그럼 바로 시작해 볼까요? ^^/ 재료는 다음과 같습니다. ㅎㅎ [재료] 2인분 두부 350g 가지 1개 파 15cm 당근 40g 양파 1/2개 식용유 소금 1/2 작은술 굴소스 1작은술 간장 1작은술 각 재료를 먹기좋게 썰어주면 준비 끝! 쌘불에 팬을 올리고 식용유 3큰술을 넣어주세요.(팬 사이즈에 따라 식용유는 적당히 넣어주시면 되겠어요. ^^) 팬이 달궈지면 두부를 넣고 노릇노릇하게 잘 구워줍니다. 촤촤촤아~~ 고소한 냄새가 진동을 하니 후드를 키고 해주면 좋겠죠? ^^ 노릇노릇 잘 구워졌으면 ..
콩나물밥 만드는 방법 안녕하세요~ 오늘은 간단하게 주말 점심메뉴로 괜찮은 메뉴입니다. 콩나물과 버섯의 향이 매력적인 콩나물밥 되겠습니다. 그럼 재료부터 살펴보실까요? ^^ [재료] 3인분 콩나물 120g 건표고버섯 한줌 쌀 3인분 -양념장- 참기름 1큰술 간장 1.5큰술 굴소스 1큰술 매실액 1/2큰술 깨소금 1큰술 파 10cm 가장 먼저 건표고버섯 약 한줌을 물에 30분 가량 불려놓구요~ 양념장을 천천히 느긋하게~ 만들어 놓습니다. ㅎㅎ 볼에 참기름 1큰술 넣어주시구요~ 굴소스도 1큰술 넣어줍니다. 고춧가루도 1큰술 넣구요. 메실액 1/2큰술 넣어주세요. 깨소금 1큰술 넣어주고요~ 간장 1.5큰술 넣어줍니다. 파 10cm 가량을 송송 썰어 넣어준다음 잘 섞어주면 양념장은 끝! 쌀을 씻어서 건표고버섯을 불릴 때 사용한 물을 ..
메추리알 장조림 만드는법 안녕하세요~ 장조림하면 어떤게 생각나시나요? 소고기장조림? 아님 돼지고기장조림?? 계란으로도 장조림을 만들어 먹지만 메추리알도 빠질 수 없죠! ㅎㅎ 오늘은 메추리알 요리하면 떠오르는 '메추리알 장조림'을 만들어 보려고 합니다. ^^ 쫍쪼름하고 달달한 메추리알 장조림 밥반찬으로 참 좋죠~ 장조림 국물을 밥에 넣고 쓱싹쓱싹 비벼먹으면 밥도둑이 따로 없답니다. 그럼 저와 함께 한번 만들어 보실까요? gogogo~ ^^b [재료] *삶기전용 = 식초 1큰술, 소금 1/2큰술* 메추리알 50개 통마늘 10~11개 고추 4~5개 홍고추 1개 (=없어도 무관) 진간장 100ml 설탕 1큰술 요리시럽 1큰술 또는 물엿 1.5큰술 소주 1큰술 물 850ml 다시마 6cm*4cm 파 1대 메추리알 입니다. 메추리알을 삶아..
모짜렐라 치즈 요리법 모짜렐라 치킨 만들기 안녕하세요~ 오늘은 모짜렐라 치즈를 이용한 요리중 엄청 쉽고 간단한 모짜렐라 치킨을 만들어 볼께요. ^^ 모짜렐라 치킨은 활용도가 참 괜찮은 요리에요. 모짜렐라 치킨으로 햄버거를 만들어 먹어도 맛있구요~(햄버거빵에 양상추, 양파 등을 넣고 고기 패티 대신 모짜렐라치킨을 넣으면 모짜렐라치킨버거!) 또띠아에 양상추와 토마토, 양파 등을 넣고 모짜렐라 치킨을 넣어먹으면 모짜렐라치킨랩을 만들어 먹을 수도 있답니다. 그냥 모짜렐라치킨만 먹어도 맛있답니다. ㅎㅎ 그럼 재료부터 한번 보실까요? ^^b [재료] = 2인분 치킨텐더 9피스 식용유 (=치킨텐더 튀길 때 사용) 토마토소스 500g 모짜렐라치즈 2~3줌 파슬리가루 혹은 바질가루 톡톡~ (없어도 상관없음 ㅎㅎ) 가장 먼저 해야 할 것은 무엇일까요? ㅎㅎㅎ 치킨..

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