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요리레시피

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먹다남은 치킨 활용 맛있게 먹는 법 닭강정 소스 만들기 안녕하세요~ 요즘은 대형 마트에서 치킨을 많이 파는데요~ 특히 창고형 마트에서는 두마리 이상 파는 그런 곳이 있어 치킨이 남을 때가 간혹? 있는 것 같아요. 아까은 피같은 치느님을 버릴 순 없죠! ㅎㅎ 남은 치킨 활용 방법 중 닭강정 소스를 만들어 닭강정으로 탈바꿈? 하는 방법도 참 괜찮은 것 같아요. ^^b 그래서 오늘은 닭강정 소스 만들어 보려고 합니다. 얼마 전 이마트 트레이더스에서 산 치킨이에요. 두마리 치킨인 듯 합니다. 양이 엄청 많아서 먹다가 남겼어요. ㅎㅎ 이렇게 치느님께서 잠들어 계십니다. 똑똑~~ 치느님 다시 일어날 시간이에요~ ㅎㅎ 그럼, 오늘의 재료를 한 번 보실까요? ^^ [재료] 2/3~1마리 분량 진간장 1큰술 설탕 1큰술 시럽 1큰술 물 1/2큰술 다진마늘 1/2큰술 치킨 튀..
아욱요리 아욱나물 무침 안녕하세요~ 오늘은 간단하게 무쳐먹을 수 있는 밑반찬입니다. 미끄덩~ 미끄덩한 식감때문에 호불호가 조금 갈리는 무침이지만 좋아하는 분은 아우우욱~~/ 하며 달라든다는 바로 그 반찬 되겠습니다. ;;; 아욱 한봉지 사니 두명이 먹기에 양이 너무 많아 뭘 해먹을까 하다가 무침을 했지만요. ;; ㅎㅎ 그럼 재료부터 보실께요~ ^^ [재료] = 한끼~두끼 분량 아욱 80g 홍고추 1/3개 소금 간장 1작은술 들기름 1/2작은술 마늘 1개 우선 아욱을 손질해 주세요. 잎만 골라서 손질해주세요. 요 대는 과감히 바이바이 해줍니다. ^^ 홍고추는 송송~ 적당량 썰어주세요. 홍고추는 거의 비주얼이 좋아라~ 넣어주는 용도니 없어도 무관하겠습니다. ㅎㅎ 다음은 큰 볼에 손질한 아욱을 넣고~ 소금 1작은술을 넣어주세요. 철..
새우요리 깐풍새우 만드는 법 레시피 이번 달은 개천절과 한글날 덕에 2주 연속 몸이 아주 호강을 하고있어요. ㅎㅎ 밥 반찬으로 먹어도 전혀 손색이 없지만, 주말에 요런 맛있는 음식과 함께 음료 한잔 먹기도 좋은 요리에요. ㅎㅎ 오늘의 메뉴는~ 바로 '깐풍새우' 되겠습니다~~ ^^b 그럼 재료부터 보실께요~ [재료] 2인분 냉동새우 20개 양파 1/2개 풋고추 1개 당근 1/4개 대파 20cm 페페론치노 4개 튀김가루 1/4컵 전분 1/4컵 식용유 물 (소스 재료) 간장 1큰술 설탕 2작은술 식초 1큰술 굴소스 2작은술 물 50ml 식용유 6큰술 재료 잘 보셨지요~ ㅎㅎ 이제 재료를 손질해볼까요? ^^ 양파와 파, 고추 그리고 당근을 송송~~ 다져주세요. 매운맛을 내는 페페론치노는 반으로 똑~ 부셔줍니다. 재료 손질은 끝이에요~ 잘 따라오고..
또띠아 요리법 치킨퀘사디아 만들기 안녕하세요~ 또띠아를 사면 어떤 음식 해먹으세요? 저 같은 경우 카레 먹을 때 한번씩 또띠아를 구워서 같이 먹기도 하구요~ 또띠아 롤 샌드위치도 만들어 먹구요~~ 또띠아 피자도 만들어 먹어요~~~ ㅎㅎ 그리고 한가지 더 있는데요! 그것은 바로!!! '퀘사디아' 입니다. ^^b 재료만 준비되어 있으면 만드는것은 어렵지 않답니다. 그럼 저와 함께 한번 만들어 보실까요? ㅎㅎ 재료부터 살펴보시겠습니다. [재료] 2인분 또띠아 큰거 2장 토마토 1개 양파 1/2~1개 체다치즈 5장 토마토 소스 3큰술 식용유 모짜렐라치즈 적당량;; (=넣어도 되고 안넣어도 되고 그렇습니다. ㅎㅎ) 핫 크리스피 너겟 3~4개 (=이것도 있어도 되고 없어도 되고 그렇습니다. ㅎㅎ) 사워크림 (=이것도 있으면 좋고 없어도 상관없고 그..
청경채 새우 굴소스 볶음 안녕하세요~ 오늘도 요리로 찾아뵈어요~ ㅎㅎ 오늘의 요리는 '청경채굴소스볶음' 입니다. 일단 하는 방법이 무지 쉽구요~ 맛도 좋답니다. ^^b 요거 하나만 있어도 밥반찬으로 충분하답니다! 그럼 한번 시작해보겠습니다~~ [재료] =2인분 청경채 5~6송이 새우 20마리 마늘 4~5개 페페론치노 4개 올리브유 2큰술 소금 1/3작은술 굴소스 1큰술 후추 약간 재료가 단촐합니다. 허허 새우는 냉동 새우로 준비해보았어요. 내장도 제거되어있어 각종 요리해먹기도 편해 큰거 한팩 사놓고 먹고있어요 전. ㅎㅎ 우선 청경채를 먹기좋게 다듬어 주세요. 저는 큼지막한것이 좋아 밑둥을 깨끗히 씻어서 반으로 잘라주었어요. 너무 크다고 생각되면 1/3토막을 내주는 것도 괜찮을 듯 합니다. ^^ 다음은 마늘입니다. 편으로 썰어서 ..
다시마 튀각 만들기 바삭! 단짠! 간식! 안주! 모두 되는 다시마튀각을 만들어보았어요~^^ 맛과 영양이 듬뿍한 다시마 튀각 만들기의 재료는요? [재료] 다시마 32 x 25cm 1장 식용유 5큰술 소금 설탕 깨 (다시마 튀각의 간을 보고 소금, 설탕, 깨는 개인 취향에 맞게 가감해서 만들면 더 맛있게 먹을 수 있을 것 같아요~) 다시마 한장 (32cm*25cm)을 준비합니다 취향대로, 먹기좋은 크기로 잘라줍니다 참고로 저는 7cm*4cm 정도로 잘라주었어요~ 손으로 잡아보았을때엔 이정도 비율입니다~ㅎ 달군 웍에 식용유 5T를 넣습니다 3분 정도 중간보다 센불로 온도를 올려준 후 소심하게 작은 다시마조각을 넣어보았어요 ㅎㅎㅎ 너무 작아서 확인해볼 수 없더라구요 ㅎㅎ 조금 큰, 예쁘지 않은 모양의 자투리 조각을 넣어보았습니다 ..
황태채 요리 황태강정 만들기 안녕하세요? 황태채는 그냥 먹어도, 구워 먹어도 좋던데 이번에는 다른 방법으로 요리해 보았습니다~ 튀기고 볶아서 맛있는 황태채강정을 만들어 보겠습니다^^ [재료] 황태채 400g 다시마 육수 = 다시마 (3cm x 5cm) + 물 200ml 밀가루 1/4컵 전분 1/4컵 식용유 60ml 진간장 4큰술 올리고당 4큰술 다진마늘 1/2큰술 청양고추 1/2개 파 1/2단 먼저 큰 볼에 황태채 400g을 준비합니다~ 황태채가 손질이 잘 되어 있다고 하더라도 잔가시를 한번 살펴주세요 까슬까슬 하지만 물에 불릴 것이니 보이는 것만 골라주고 부드러울때 제거하겠습니다~~ 400g이 감이 안잡힐땐 사진처럼 가득잡은 한줌을 두번 담으시면 됩니다~ 다시마우린물 200ml를 넣고 15분 불려주었습니다~ 15분 불려 준 후 물..
잣죽 맛있게 하는 법 레시피 안녕하세요~ 오늘은 간단한 레시피지만 영양가득한 잣죽입니다. ^^ 고소하고 맛있는 잣죽 저는 참 좋아하는데요~ ㅎㅎ 뜨끈한 잣죽, 김치 혹은 물김치와 함께 먹으면 든든하니 참 좋답니다. 아침으로 먹기에 좋구요~ 점심식사까지도 괜찮은듯 합니다. 그럼 오늘의 요리 잣죽, 한 번 시작해보겠습니다. ^^b 필요한 재료는요~~ [재료] 2~3인분 잣 1컵 불린 쌀 1 1/2컵 물 1000ml 소금 약간 잣 입니다. 1컵 준비해 놓습니다. 물은 총 1000ml 들어가는데요~ 잣과 불린쌀을 믹서기로 갈 때 잘 작동 할 수 있게 물을 적당량(=약 200ml 정도?) 넣어 주세요. 잣을 또로로록~~ 믹서기에 넣어주시구요~ 불린 쌀도 조심히~ 잘~~ 넣어주세요. ㅎㅎ 다 넣었습니다. 약 700ml 정도 되는군요. 허허 잣..

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