새우요리 깐풍새우 만드는 법 레시피

이번 달은 개천절과 한글날 덕에 2주 연속 몸이 아주 호강을 하고있어요. ㅎㅎ

밥 반찬으로 먹어도 전혀 손색이 없지만,

주말에 요런 맛있는 음식과 함께 음료 한잔 먹기도 좋은 요리에요. ㅎㅎ

오늘의 메뉴는~

바로 '깐풍새우' 되겠습니다~~ ^^b

그럼 재료부터 보실께요~

[재료] 2인분

냉동새우 20개

양파 1/2개

풋고추 1개

당근 1/4개

대파 20cm

페페론치노 4개

튀김가루 1/4컵

전분 1/4컵

식용유

물

(소스 재료)

간장 1큰술

설탕 2작은술

식초 1큰술

굴소스 2작은술

물 50ml

식용유 6큰술

재료 잘 보셨지요~ ㅎㅎ

이제 재료를 손질해볼까요? ^^

양파와 파, 고추 그리고 당근을 송송~~ 다져주세요.

매운맛을 내는 페페론치노는 반으로 똑~ 부셔줍니다.

재료 손질은 끝이에요~ 잘 따라오고 계시죠? ^^b

다음은 반죽을 만들어 볼께요~

우선 그릇에 튀김가루 1/4컵 넣어주시구요~

고구마전분 1/4컵 넣어주세요.

잘 섞어서~

물 50ml 넣어서~

잘 섞어주시면 되겠습니다.

반죽도 끝났구요~

다음은 소스를 만들 차례에요.

소스만 만들면 이제 준비는 다 끝나게 된답니다!

참 쉽죠? ㅎㅎ

그릇 하나를 준비해 설탕 2작은술 넣고요~

식초 1큰술 넣어주세요.

간장도 1큰술 넣어주시구요~~

굴소스 2작은술 넣어줍니다.

마지막으로 물 50ml 넣어주시면 소스도 끝이네요? ^^

설탕이 잘 녹을 때까지 섞어줍니다.

다음 단계~

새우를 튀길 차례에요~~

식용유를 듬뿍 넣어줍니다.

새우가 식용유에 잠기게 넣어주면 되겠어요~ ^^

쌘불로 불 조절을 한 뒤...

반죽을 넣어 불온도를 파악합니다.

튀김옷이 잘 튀겨지면 새우를 넣고 튀겨주면 되어요. ^^b

튀김옷을 입혀서~~

튀겨주면 되겠어요. ^^

첫번째 새우가 들어갔습니다~~

촤아~~~~

요렇게 한번 튀김옷을 입혀서 튀겨준다음~

두번째 튀김옷을 입혀줍니다.

탕수육 튀기듯이 두번은 튀겨줘야~~

바삭바삭하니 맛이 좋답니다. ^^b

아참! 요것도 튀김이라서 삼발이 같은 공기가 통하는 곳에 튀김을 올려서 놔둡니다.

안그럼 눅눅해져요~~~ ㅠㅜ

다음은 소스를 만들 시간입니다~~

새우의 향이 담긴 요 기름을 쓰도록 하겠어요~

새우를 튀긴 식용유 6큰술을 후라이팬에 넣어줍니다.

페페론치노 4개 쪼갠거 넣고요~

바로 파를 넣어서 쌘불에 달달 볶아줍니다.

파기름 낸다고 생각하고 해주시면 되겠어요~

구수한 냄새가 날 때까지 달달 볶아주시면 되겠습니다. ^^

다음은 썰어놓은 양파와 당근, 고추를 넣어서 같이 볶아주세요.

양파의 숨이 어느정도 죽으면?

소스를 넣어줍니다.

촤아~~~하는 소리가 저는 참 좋더라구요~ ^^;

잘 저어주세요~

빠글빠글 소스가 끓으면 거의 다 끝나갑니다~~

타지않게 잘 저어주세요~

소스가 걸쭉해지면 불을 약하게 조절해주세요.

두번 튀겨놓은 새우를 이제 넣어서 잘 섞어주면 끝!

잘 섞여라~~~ 룰루랄라~~

냄새가 참 좋아요~ ㅎㅎ

소스가 잘 섞이면 오늘의 요리 맛있는 새우요리 깐풍새우가 완성된답니다. ^^/

그릇에 덜어서 사이좋게? 나눠먹으면 되겠어요. ㅎㅎ

시원하고 탄산이 있는 음료와도 잘 어울리구요~ ^^b

아이들 간식으로도 좋고~~

밥 반찬으로 같이 먹어도 괜찮은 깐풍새우 되겠습니다.

비쥬얼도 괜츈하쥬? ^^

살짝~의 눅눅함과 살짝~~의 바삭함이 공존하는? 깐풍새우!

쫍쪼름하고 새콤한 소스에 버무려진 새우튀김!

한입에 쏘옥~~

한 입 베어물면~

탱글탱글한 새우살이 참 매력적인 깐풍새우!

주말에 한번 도전해 보시지 않으렵니까? ㅎㅎㅎ

오늘도 좋은하루되시구요~~

다음에 또 뵙겠습니다~~~

식사 맛있게 하세요. ^^