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요리레시피

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김치볶음밥 맛있게 만드는법 매일매일 먹는 반찬 김치 한국 사람이라면 매 끼니에 빠지지 않는 반찬이죠! 김치를 활용해 만들 수 있는 요리도 참 많구요~ 오늘은 '김치볶음밥'을 만들어 보려고해요. ^^b 김치볶음밥 만드는 방법이 참 많지만 오늘은 이연복 쉐프님의 '김치볶음밥' 레시피(=현지에서 먹힐까)를 참고해서 만들어보도록 하겠습니다. 그럼 재료부터 살펴보실께요~~ [재료] 3인분 달걀 3개 삼겹살 170g 고슬밥 3공기 양파 1/2개 파 20cm 김치 500g 김칫국물 40ml 식용유 30ml 소금 약간 설탕 1/2작은술 이상 재료를 살펴봤어요~ 이제 본격적으로 시작해보아요~~~ ^^/ 삼겹살과 양파를 먹기 좋게 썰어주세요. 파는 송송~~ 썰어주시구요~ 모든 준비가 끝났으니 쌘불에 후라이팬 또는 웍을 올려놓고 식용유 1큰술을 둘러..
양배추 요리 양배추 무침 만들기 양배추를 사면 어떤 요리를 해드시나요? ㅎㅎ 저 같은 경우 양배추를 사면 떡뽂이와 샐러드, 쌈, 볶음 대략 이 정도로 해먹는 것 같아요. 생각보다 활용도가 별로 없는 것 같은 그런 느낌적인 느낌이 있네요. ^^; '양배추로 뭘 해볼까나~' 하다 생각 끝에 양배추 무침을 해보기로 했습니다. ㅎㅎ 그럼, 오늘도 저와 함께 한번 만들어 보시렵니까? ^^/ 재료부터 살펴보시겠습니다. [재료] 양배추 200g 당근 30g 대파 25cm 통깨 1/2 작은술 고추장 1/2 큰술 고춧가루 1큰술 레몬주스 1큰술 식초 1/2큰술 매실액 1큰술 멸치액젓 1작은술 참기름 1작은술 첫번째로 재료 손질부터 하시겠습니다. 양배추와 파, 당근을 먹기 좋게 썰어주세요~ 저는 길쭉길쭉하게 썰어봤어요. ^^ 큰 볼에 담아놓구요~ 양념을..
차돌박이 된장국 황금레시피 안녕하세요~ 오늘은 차돌박이가 들어간 된장국을 끓여 볼꺼에요! 이름하여 '차돌된장국'!! 되겠습니다. ^^ 과거의 일 입죠.;; 친구들 만나서 술 한잔 할 때 입니다. ;; 고기를 구워먹으면 뚝배기로 된장찌개가 나오는 곳이 있었어요.(요즘도 그런 곳이 있겠지요... ㅎㅎ) 된장찌개가 계속 끓고 있는 가운데 고기를 구워서 먹는 그런 곳이였어요. 고기 구워먹으며 한 잔~ 캬아~~ 간간히 된장찌개도 한 숟갈 떠 먹구요. ㅎㅎ 경험이 있는 분도 계시겠지만, 암튼 그 때 된장찌개에 밥을 말아서 먹었던 기억이 있는데요~ 맛이 괜찮았던 기억이 있습니다. ㅎㅎ 그 때 그 생각을 떠올려 밥 말아먹는 '차돌 된장국'을 한번 끓여보려구요. ^^b 설명이 좀 길었죠? ㅎㅎ 저의 과거 기억이 있는 요런 '차돌된장국' 저와 함께..
간단한 아침식사 메뉴 순두부 덮밥 안녕하세요~~ 오늘은 자취할 때 간단하게 아침메뉴로 먹었던 순두부덮밥을 만들어 보려합니다. 간만에 옛 생각도 나고 살짝 귀차니즘이 발동걸려 대충 먹으려고 합니다. ㅎㅎ 고소한 맛이 매력적인 순두부덮밥! 재료는요~ [재료] = 2인분 계란 4개 순두부 한팩 = 400g 파 = 녹색부분 20cm 체다치즈 2장 후추 약간 소금 1/2작은술 참기름 약간 깨소금 식용유 1/2 큰술 계란 4개를 톡톡~ 깨서 볼에 넣구요~ 소금 1/2작은술 넣어줍니다~ 파 20cm를 준비해주세요. 저는 녹색부분만 남아있어 이것만 사용했습니다. 개인취향에 맞게 사용하시면 되실 듯 합니다. ^^b 1큰술 듬뿍 파 송송 썰어서 넣어줍니다. 어디에? 요기에 넣어줍니다. ㅎㅎ 계란을 잘 섞어주세요~~ 계란은 알끈을 제거해주면 더 좋습니다. ..
맥주 안주 에그인헬 샥슈카 안녕하세요~ 오늘은 간단하게 만들 수 있는 맥주안주 추천을 해드릴까 합니다. 뜸들이지않고 그럼 바로 에그인헬 = 샥슈카를 만들어 보겠습니다~ 재료부터 살펴보실께요. ^^b [재료] = 2~3인분 또띠아 큰사이즈 2장 고추 2개 마늘 큰 것 1알 양파 1/2개 계란 2개 소세지 1 1/2개 체다치즈 1장 우유 100ml 식용유 15ml 재료를 먹기좋게 썰어주세요~ 소세지는 먹기좋은 크기로 썰구요. 고추과 양파, 마늘은 요렇게 잘게 썰어주세요. 재료손질이 끝났으니 후라이팬이 신나게 한번 볶아보시겠습니다. ^^ 후라이팬에 식용유 15ml를 넣고 마늘을 넣어 살짝 볶아주세요. 그리고 양파를 넣어 달달 볶아주세요~ 양파는 볶을 때 냄새가 참 좋은 것 같아요. ^^b 다음은 고추와 소세지를 넣고 토마토소스 7큰술을..
마라탕 만들기 지인이 먹어보라며 준 '하이디라오 마라샹궈 소스' 오늘은 마라샹궈소스로 마라탕을 한번 끓여서 먹어볼까 합니다. ㅎㅎ 사실 전 마라샹궈와 마라탕을 한번도 먹어보지 못했어요;; 왠지 국물있는게 좋아서 볶음소스로 탕을 끌여도 맛이 있는지 소스가 생긴기념으로 고고 한번 해보겠습니다. ㅎㅎ (*참고!! 마라탕 소스에는 땅콩소스가 첨가되어있다고 합니다!! 본 마라샹궈소스에는 땅콩소스가 들어있지 않아요;; 즉, 마라샹궈소스 + 땅콩소스 = 마라탕소스가 되겠습니다. ^^;) 요것이 오늘의 주인공인 하이디라오 마라샹궈소스입니다. 마라샹궈소스나 마라탕소스나 비슷할 것 같은 저 혼자만의 생각으로 이 소스로 마라탕을 끓이려고 하는데 과연 어떨지... ㅎㅎ;; 한 봉지에 110g짜리 두팩이 들어있군요. 뒷면에는 마라샹궈의 조리..
김치전 맛있게 하는 법 바삭하게 만드는 방법. 김치전 맛있게 하는 법 바삭하게 만드는 방법 비오는 날 김치전에 막걸리 한잔 생각날때가 있죠! 오늘 비가 보슬보슬~ 오니 김치전 생각에 한번 부쳐보았어요. 김치전 바삭바삭하고 맛있게 하는 법을 알려드릴께요~ 저와 함께 고고 한번 해보실까요? ㅎㅎ 준비할 재료부터 보시겠습니다. 오늘의 [재료] = 지름 약 13cm 짜리 10장 정도 분량 김치 500g 생삼겹살 150g 고추 1개 (=매운거 좋아하는 분은 청양고추로 준비) 밀가루 1컵 튀김가루 1/2컵 전분 2큰술 우유 50ml 물 110ml 김치전 반죽을 먼저 만들어 놓을께요. 바삭하게 먹기위해 튀김가루를 사용했구요~ 튀김가루는 1/2컵입니다. 큰 볼에 담아놓습니다. 밀가루는 1컵(=약 200g)을 넣어주세요. 전분은 2큰술입니다~ 적당히 잘 익은 맛있는..
배추 된장국 맛있게 끓이는 방법 안녕하세요~ 오늘도 간단 레시피로 찾아뵈어요~ ㅎㅎ 국이 있으면 밥먹기 참 좋죠~ 그래서 준비한 레시피! 오늘의 요리는 구수하고 달달한 맛의 매력! 알배추로 배추 된장국을 끓여보겠습니다. ^^b 그럼 재료부터 살펴보실께요~ [재료] = 2~3인분 배추 500g 파 10cm 고추 1개 (매운것을 추구하시는 분은 청양고추를 준비해주세요) 다진마늘 1작은술 물 1200ml 국간장 1큰술 된장 1 1/3큰술 소금 약간 육수 = 멸치 + 다시마 (다시마 없는분은 없어도 무관) 재료를 먹기좋게 썰어주세요~ 저는 파와 고추는 송송~~ 마늘은 챱챱해주었어요. ^^ 재료 준비 끝~/ 다음은 육수입니다. 육수는 멸치와 다시마로 육수를 내주세요. 물 1200ml에 멸치 한줌과 다시마 가로, 세로 약 4cm 정도를 넣고 빠글..

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