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요리레시피

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콩나물 무침 맛있게 만드는법 나물 무침하면 '콩나물 무침'을 빼놓을 수 없죠! 아삭아삭 식감에 쫍쪼름한 맛과 참기름향이 솔솔나는 콩나물무침은 밥비벼 먹기에도 참 좋습니다. 오늘은 나물 반찬하면 딱 떠오르는 '콩나물 무침'을 만들어 보겠습니다~~/ 간단하고 쉬운 콩나물 무침! 재료부터 살펴보실께요~~ ^^ [재료] 콩나물 150g 파 7cm 다진마늘 1작은술 당근 20g 소금 1작은술 물 550ml 참기름 1작은술 깨소금 1작은술 고춧가루 1/2작은술 설탕 1/4작은술 물 550ml를 냄비에 담아 쌘불로 끓여주세요. 소금 1/2작을술을 넣어줍니다. 휘리릭~ 섞어주시구요~~ 물이 뽀글뽀글 끓으면 중강불로 불조절을하고 콩나물을 넣어줍니다. 약 3분정도 삶아주세요. 뚜껑은 덮지 않습니다~ ㅎㅎ 잘 삶아진 콩나물을 채에 걸러줍니다. 따끈따끈..
꽈리고추 요리 어묵볶음 맛있게 만드는법 오늘의 반찬: 꽈리고추 어묵볶음 안녕하세요~ 오늘은 꽈리고추와 메이플시럽의 향이 조화로운 어묵볶음을 만들어 보겠습니다. 달달하고 쫍쪼름한 맛에 꽈리고추의 향이 매력적인 밥 반찬이에요. 자, 그럼 시작해볼까요? ^^/ 준비할 재료부터 보실께요~ [재료] 꽈리고추 2줌 어묵 250g 다진마늘 1큰술 맛술 1큰술 간장 1큰술 메이플시럽 1큰술 참기름 1/2큰술 깨소금 1/2작은술 식용유 1/2큰술 꽈리고추는 꼭지를 따 잘 씻어놓구요~ 어묵은 먹기좋게 썰어주세요. 마늘은 잘 다져놓습니다. ^^ 다음은 양념을 만들어보아요~/ 볼에 맛술 1큰술 넣구요~ 메이플시럽은 기호에 맞게 1큰술~1 1/2큰술 정도 넣어주면 될것같아요. ^^ 참기름 1/2큰술 넣어주시구요~ 간장 1큰술 넣어줍니다. 잘 섞은 다음 한쪽에 잘 놓..
공심채 볶음 요리 안녕하세요~ 오늘은 태국식 공심채(=morning glory 모닝글로리) 볶음을 만들어보겠습니다! 오늘의 주인공인 공심채 되겠습니다. 트레이더스에서 가격이 괜찮아 하나 데리고 왔는데 양이 많아서 두번에 나눠서 먹었답니다. ㅎㅎ 공심채가 숨을 쉬고있습니다.;; 공심채는 안이 뻥 뚫려있어요. 아삭아삭한 식감이 아주 매력적인 녀석입니다. ^^b 그럼 재료부터 살펴보실께요~ [재료] =2인분 공심채 400~500g 마늘 10알 페페론치노 8~10개 파 1대 식용유 60ml [양념] 멸치액젓 1/2작은술 된장 1/2큰술 굴소스 1큰술 간장 1/2큰술 설탕 1작은술 화이트페퍼 1/2작은술 아~ 차돌박이는 뭐냐구요? ㅎㅎ 요건 공심채볶음과 같이 곁들여 먹으면~~ 음~~ 맛이 참 좋아요~~ 재료는 대략 이 정도 필요해..
꽈리고추찜 맛있게 만드는법 전자렌지를 이용해 꽈리고추찜을 뚝딱 만들어 보는 시간을 가져보아요~~ ^^/ 오늘의 요리 꽈리고추찜 입니다. 재료부터 살펴보실께요~ [재료] 꽈리고추 150~200g 밀가루 1큰술 간장 2큰술 고춧가루 1큰술 파 25cm (파송송 썰어주세요~) 다진마늘 2/3큰술 통깨 1/2큰술 참기름 1큰술 꽈리고추는 꼭지를 똑~ 따주세요~~ 마늘도 찌거나 다져주세요~ 파는 송송송~~ 썰어줍니다. ^^ 꽈리고추를 포크로 콕콕찍어주세요~ 양념도 잘베이고~ 전자랜지에서 꽈리고추가 잘 익고 풍미가 좋은 요리가 될 수 있게요~~ 다음은 볼에 꽈리고추를 넣고 밀가루 1큰술을 넣어줍니다. 잘 섞어주세요~~ 쉐킷쉐킷~~ 밀가루가 잘 뭇었네요. ^^b 손끝에 물을 살짝 적셔서~ 톡톡~~ 적당히 뿌려줍니다. 너무 빠른 동작;;; 3~..
아욱 된장국 끓이는 방법 마트에 아욱이 있어 하나를 집으로 데리고 왔어요. 아욱을 다듬어 아욱국을 끓여볼까합니다. ^^ 된장이 들어가 구수한 맛이 매력적인 아욱된장국! 레시피도 간단해 국 끓이기도 참 쉬워요~ 같이 한번 끓여보실래요? [재료] = 3~4인분 아욱 250g 대파 20cm 홍고추 조금 멸치 한줌 다시마 물 1600ml 된장 2큰술 다진마늘 1큰술 파와 홍고추는 송송~ 썰어주시구요~ 아욱은 먹기좋게 질긴 줄기부분도 잘 다듬어 주세요~~ 재료준비가 끝났으면 바로 시작합니다~~~ ^^b 물 1600ml를 뽀글뽀글 끓여주세요. 뽀글뽀글 물이 끓으면 멸치와 다시마를 넣고 육수를 만들어 줍니다. 육수가 잘 우러나면 멸치와 다시마를 건져주세요~ 다음은 된장을 넣어줍니다. 2큰술 듬뿍~~ 뽀글뽀글 끓는 물에 된장을 잘 풀어준 다음..
새송이버섯 볶음요리 요즘 새송이버섯 가격이 참 착하고 좋죠~ 오늘은 새송이버섯을 이용해 볶음 요리를 해보겠습니다. 간단한 레시피로 맛있게 볶아보세요~ ^^b [재료] 새송이버섯 4~5송이 다진마늘 1/2 큰술 파10cm 양파 1/3개 풋고추 1개 올리브오일 혹은 식용유 1큰술 간장 1/2 작은술 소금 1/2 작은술 설탕 1/2 작은술 재료를 먹기좋게 잘 썰어놓습니다. 새송이버섯은 가로로 동글동글한 모양으로 썰어주세요. 식감이 부드럽고 양념이 잘 스며듭니다. 씹으면 즙이 톡 튀어나오는 관자 같은 식감을 느낄 수 있습니다. 우선 팬을 중불로 켜놓은 다음 올리브유를 넣어주세요. 올리브유 1큰술을 넣어줍니다. 휘리릭~ 후라이팬이 살짝 달아오르면 준비해놓은 재료 중 다진마늘, 파, 양파, 고추를 넣고 살짝 볶아줍니다. 살짝 볶아준다..
소고기 뭇국 황금레시피! 재료가 많이 필요없는 소고기뭇국. 경상도식 소고기뭇국도 참 맛있지만 고춧가루가 들어가지 않은 맑은색의 소고기뭇국도 참 매력적이죠. 방법도 간단한 소고기뭇국 같이 한번 끓여보실까요? ^^ 재료부터 보실께요~~ [재료 2~3인분] 무 500g 소고기 (=업진살) 200g(개인취향에 따라 소고기를 준비해주세요. 참고로 업진살은 기름기가 많답니다. 기름기 없는걸 좋아하시면 없는 부위로 하시면 되세요.) 물 1200ml 다진마늘 1/2 큰술 파 (흰부분) 10cm 참기름 1/2 큰술 국간장 1/2 큰술 소금 1 작은술 재료를 먹기좋게 썰어주세요~ 전 소고기 업진살을 사용했구요~ 기름기가 많은 부위니 참고하시구요. 개인취향에 따라 소고기 부위를 선택해 본인이 원하는 맛을 찾는 것도 요리의 재미 중 하나라 여겨집니다..
토마토 스파게티 만들기 오늘은 요리하기 귀찮을 때 간단하게 해먹기 좋은 메뉴를 생각하다 떠오른 메뉴에요. 오늘의 메뉴 치즈 토마토 스파게티 하는 방법은 아주 간단합니다. 바로 시작해보아요~~ ^^ [재료] 파스타 면 토마토 스파게티 소스 모짜렐라치즈 식용유 혹은 올리브유 소금약간 냄비에 파스타 삶을 물을 넣고 빠글빠글 끓여주세요~ 빠글빠글 끓으면 소금을 조금 넣어주세요. 참고로 저는 3인분을 삶았어요. ㅎㅎ 보기에는 2인분 같지만 하나는 100원정도 크기구요~ 다른하나는 500원 크기에요. ㅎㅎ 식용유 혹은 올리브유를 대충 휘리릭 둘러주세요~ 올리브유가 동동~ 빠글빠글 끓는 물에 파스타를 넣어줍니다. 뽀글뽀글~~ 중강불에 7~8분정도? 삶아주세요~(가스렌지마다 조금의 차이는 있을 수 있으니 중간에 면을 한번 먹어보세요~) 오븐..

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