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모모의 가사노동

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오징어채볶음 맛있게 만드는법 안녕하세요~ 오늘은 오징어 진미채로 '오징어채 볶음'을 만드려구요. ^^ 단짠의 조화가 참 좋은 밑반찬이에요. 어렸을 때 참 좋아했지요~ ㅎㅎ 만드는 방법도 간단해 반찬하나 후다닥 만들 수 있답니다. [재료] 오징어 진미채 180g 진간장 2.5작은술 물엿 1작은술 메실액 1작은술 식용유 2큰술 다진 마늘 1/2 작은술 통깨 2/3 작은술 참기름 1/2 작은술 오늘의 주인공인 오징어 진미채입니다. 완전 백색이 있고 이렇게 오징어 껍질? 같은 색이 섞인 게 있고 그렇더라고요. ㅎㅎ 전 할인하는 걸로 샀습니다. ^^b 입이 심심해서 한 20g먹고 남은 180g입니다. ;; 뭉쳐있는 오징어채를 잘 흩어?서 놓아둡니다. 필요한 재료를 꺼내놓고 양념을 만들어 보아요. 볼에 진간장 2.5작은술 넣어주세요. 물엿 1..
초고추장 맛있게 만드는 법 안녕하세요~ 오늘은 '초고추장 맛있게 만드는 법'입니다! ㅎㅎ 보통 초고추장에 찍어 먹는 음식? 하면 삶은 쪽파, 물미역, 마시마?, 횟감, 생물오징어, 비빔만두 등이 있죠~ 만드는 법도 간단해 집에서 개인 입맛에 맞게 만들어 먹으면 더 맛있게 먹을 수 있는 것 같아요. ^^ [재료] =(삶은 쪽파 찍어 먹을 때 2인 두끼 정도 먹을 수 있는 양;;) 고추장 1큰술 식초 2큰술 메실액 1큰술 설탕 2/3큰술 볶음 통깨 1/2큰술 다진마늘 1/3큰술 재료를 다~ 꺼내놓고 시작! ㅎㅎ 마늘은 다져서 잘 다져놓구요~~ 밥그릇 하나 꺼내서 하나하나 넣어주면 되겠어요. ^^ 식초 2큰술 넣어주세요. 한 큰 술~~ 두 큰 술~~ 다진 마늘도 1/3큰술 넣구요~ 통깨도 1/2큰술 넣고요~~ 매실액 1큰술 넣어줍니다...
새우튀김 만들기 만드는 방법 안녕하세요~ 저는 냉동새우를 즐겨먹는 편이에요. 손질이 되어있고 냉동이라 먹고 싶을 때 야금야금 빼먹다 보면 2~3개월에 한봉은 꼭 먹는 것 같네요. ㅎㅎ 편하고 활용도가 좋아서 자주 애용하는 것 같아요. 새우볶음밥, 각종 새우 야채볶음, 감바스 등 만들어 먹을 수 있는 게 참 많아요~ 그중 오늘은 냉동새우를 튀겨서 먹어볼까 하고요. ^^b 대하로 튀겨먹으면 더 좋겠지만 급 새우튀김이 먹고 싶을 때 냉동새우로 해 먹어도 먹을만하더라고요~ ㅎㅎ [재료] 냉동새우 부침가루 전분 빵가루 식용유 -소스- 양파 마요네즈 올리브 냉동새우 살 때 20~25, 30~40, 50~70 이렇게 쓰여있는데요~ 낮은 숫자일수록 씨알이 굵어요. ㅎㅎ 전 51~70! ㅎㅎ 볶음밥, 야채볶음, 파스타? 용으로 샀는데 이것뿐이라 저..
생물오징어 숙회와 버터구이 만들기 안녕하세요~ 명절 잘 보내셨나요? ^^ 기나긴 명절도 가고~~ 이젠 다시 집콕 인생으로 복귀입니다. 허허;; 어렸을 때 오징어와 꽁치 하면 저렴하기로 소문이 날 정도? 였는데 요즘은 오징어가 쫘이나 땜시 씨가 말라서 비싼 편이죠! ㅠㅜ 시장에서 오징어 두 마리 사서 숙회 해 먹고 남은 오징어로 버터구이를 만들어 봤어요. ^^ 간단하니 먹을만하더라고요~ ㅎㅎ 영화 보면서 순삭! 허허 오징어로 숙회 해 한 끼 식사하고~ 남은 오징어로 오징어 버터구이 추천해요~~ ^^b [재료] 오징어 2~3마리 버터 20~30g 설탕 혹은 올리고당 1작은술 한 끼 식사를 하긴 해야 하니 냄비에 물 넣고~ 센 불로 불을 켜주세요~~ 오징어는 마트 혹은 시장에서 손질해 주니 집에서는 한번 찬물에 헹궈서~~ 바로 찜기에 넣어줍니..
탕수육 소스 만들기 탕수만두 안녕하세요~ 설이 코앞으로 다가왔네요. 지난 추석부터 코로나로 인해 명절이 명절 같지 않네요. ㅠㅠ 그래도 맛있는 음식먹고 기분전환 해보아요! ^^/ 오늘은 탕수육 소스만 있으면 만들어 먹을 수 있는 탕수만두에요! ㅎㅎ 바싹하게 튀긴 만두에 탕수육 소스를 곁들여 먹는 탕수만두 한번씩 먹으면 참 맛있쥬~ 탕수육 소스 알고 보면 별거 없답니다. ㅎㅎ 후다닥 같이 만들어 보실래요? ^^ [재료] =2인분 양파 1/3개 당근 60g 파프리카 1/3개 브로컬리 65g 양배추 1.5장 식용유 만두 10개 + α - 소스 - 물 100ml 간장 1큰술 계피가루 2꼬집 (=없어도 무관) 식초 1큰술 설탕 1.5큰술 소금 2꼬집 - 전분물 - 전분 1큰술 물 100ml 각종 채소를 깨끗히 씻어주세요~ 채소를 씻어서 먹기..
잡채 맛있게 만드는 방법, 잡채만들기 안녕하세요~ 명절이 다가오니 희한하게 잡채가 생각나는군요. 허허 명절이나 생일상 등 뭔가 특별한 날에 꼭 먹었던 것 같아요. ㅎㅎ 옛 생각을 되새기며 잡채 한번 만들어 보려구요. ^^ [재료] = 약 3인분 당면 한 뭉치? 약 200g 당근 30g 표고버섯 2~3개 양파 1/2개 파프리카 1/2개 알배추 3장 사각어묵 2장 시금치 1/3단 설탕 1.5큰술 참기름 1.5큰술 진간장 2큰술 식용유 2.5큰술 소금 약간 깨소금 1/2큰술 먼저 당면 한뭉태기? 약 200g을 물에 불려놓을게요. ^^ 한 40분 정도 불리면 될 것 같아요. 물에 불려놓고 재료 손질하고~ 폰 조금 만지다 보니 시간 후딱 가더라고요~ ㅎㅎ 재료를 손질해보아요~ 대충~~ 썰어서 한쪽에 놔둡니다. 허허 표고버섯 3개 썰고요~~ 파프리카 ..
두부부침 만드는 법 안녕하세요~ 오늘은 서민3대? 음식 중 하나인 두부로 만드는 맛있는 반찬 '두부부침' 입니다. ㅎㅎ 누구나 쉽게 해 먹을 수 있는 반찬하면 두부부침을 빼놓을 수 없죠! ㅎㅎ 재료 살펴보고 바로 시작해요~~ ^^b [재료] =2인분 두부 1/3모 달걀 1개 소금 약간 파 5cm 식용유 3큰술 달걀 하나를 준비합니다. 달걀을 톡~! 깨놓은 다음 소금을 3꼬집 정도 넣어주세요. 그 다음 포크 등으로 달걀물을 만들어 줍니다. 점성이 없어질 때 까지 섞어주세요. 달걀 끈도 당연히~ 제거 해 줍니다. 파 약 5cm 준비해주세요. 송송송~~ 썰어서~~~~ 잘 섞어놓은 달걀물?에 넣어주세요. 다음은 두부에요. 약 1/3모를 먹기 좋게 썰어서~ 달걀물을 데려다 놓고~ 달걀물 속에 두부를 퐁당~~ 넣어주세요. ^^ 모든 ..
단무지 무침 초간단 밑반찬 안녕하세요~ 단무지 하면 김밥이 떠오르지요. 단무지 사서 김밥도 싸고요~~ 고기산적 할 때 단무지 넣어도 맛있고요~~ 집에서 라면이나 우동 끓여먹을 때 같이 곁들여 먹으면 베리 굳이죠! ㅎㅎ 이래저래 쓰고 남은 단무지 밑반찬으로 무쳐먹어도 참 괜찮아요. ^^b 간단하게 만들어 먹을 수 있어 좋구요~~ 밥과 같이 먹기에도 무난하니 좋아요. ㅎㅎ 전 단무지 사면 꼭 무쳐먹는 답니다. ㅎㅎ [재료] 분식집 단무지 정도의 크기 약 10개 파 2cm 고춧가루 1/4 작은술 참기름 1/4 작은술 메실액 1/4 작은술 다진마늘 1/4 작은술 (다진마늘 넣어도 되고 안넣어도 무관) 재료를 다 꺼냈으면 준비해 보아요~/ ㅎㅎ 파 약 2cm를 송송송~ 썰어놓고요~~ 단무지도 꺼내서~ 먹기좋게 중국집 혹은 분식점 처럼 약 ..

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