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묵밥 만들기 황금레시피 안녕하세요~ 이제 싸늘한 날도 얼마 남지 않은 것 같습니다. 오늘의 요리 메뉴는 싸늘한 날씨에 잘 어울릴 "묵밥"을 준비해봤습니다. ㅎㅎ 어렵지 않구요~ 후다닥 같이 한번 만들어 보시겠어요? ^^ 재료부터 살펴보시겠습니다. ㅎㅎ [재료] =2인분 도토리묵 320g 1팩 김치 250g 설탕 1작은술 참기름 1작은술 깨소금 1큰술 계란 2개 김가루 냉동유부 육수 =멸치 한줌 + 국간장 1큰술 + 물 1200ml + 소금 양념장 =파+마늘+고추+고춧가루+참기름+진간장 멸치육수를 먼저 만들어 볼께요. 팬에 멸치 한줌을 넣고~ 센 불에 달달 볶아주세요. 달달달~~ 구수한 냄새가 솔솔~~ 멸치를 달달 볶은 다음 물 1200ml를 넣어줍니다. 조로로록~~ 국간장 1큰술을 넣어주세요. 빠글빠글 끓어오르네요~ 간을 보며..
우엉조림 맛있게 하는법 안녕하세요~~ 오늘은 조림하면 떠오르는 요리 중 하나인 "우엉조림" 을 만들어 보려구요. ^^ 우엉은 뿌리채소(=근채류)로 제철은 1월~3월이라고 해요. 몸에도 좋고 향도 좋은 우엉! 우엉은 이눌린이라는 성분이 있어 혈당 조절력이 뛰어나 당뇨에 효과가 있고, 리그닌이란 성분은 항암작용, 정장작용(=체내 유해균 증식 억제, 장 내 해로운 균과 세균을 퇴치 등 장의 운동을 촉진해 변비나 설사를 예방하는 것)에 효과가 있다고 해요. 암튼 몸에 좋은 우엉으로 조림을 만들어 보아요~/ ㅎㅎ 재료부터 보실까요? ^^ [재료] 우엉 약 170g 식초 1큰술 물 200ml 진간장 3.5큰술 설탕 1.5큰술 물엿 1.5큰술 생강 0.5작은술 통깨 1작은술 큰 볼에 우엉을 넣고 물을 잠기듯 담은 다음 식초를 1큰술 넣어주..
참치캔 요리 참치찌개 만드는 법 안녕하세요~ 오늘은 참치캔 요리, 참치찌개를 만들어 볼까합니다. ㅎㅎ 참치캔, 은근 집집마다 쌓여?있는 곳이 좀 있는 것 같더라구요. 명절선물로 주거니 받거니 하잖아요. 재료가 없을 때 효자인 참치캔으로 참치찌개 한번 끓여보세요~ ㅎㅎ 그럼 재료부터 살펴보실께요. ^^ [재료] 식용유 1큰술 마늘 3개 파 한대 양파 1/2개 감자 큰 것 1개 애호박 1/3개 참치캔 1개 (=135g) 고추장 1큰술 물 1100ml 간장 1큰술 후추 약간 마늘은 편썰어주시구요~~ 기타 재료는 먹기 좋게 썰어서 준비해 놓으면 되겠습니다. ^^b 쌘불에 식용유 1큰술을 넣고 파와 마늘을 넣어 달달 볶아줍니다. (2~3분) 감자도 넣어서 같이 달달 볶아주세요. ^^ 감자가 겉이 노릇노릇해 질 때까지 볶아주면 되겠어요. 달달달~..

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