본문 바로가기

감자

 (16)
통감자조림 만드는법 황금레시피 안녕하세요~ 텃밭에 감자를 심어봤어요. 신기하게도 감자가 귀엽게 달려있네요. ㅎㅎ 귀엽고 앙증맞은 사이즈 덕에 통감자조림을 해보려고요. 재료부터 살펴보실게요~~ ^^ [재료] 감자 약 400g 물 100ml 설탕 1큰술 풋고추 1/2개 ~ 1개 물엿 1.5큰술 진간장 1.5큰술 고춧가루 1큰술 감자를 깨끗하게 씻어주세요. 마트에 파는 조림용 통감자는 자를 필요는 없을 것 같구요~ 사이즈가 조금 크다 싶으면 먹기 좋게 잘라주면 좋을 것 같아요. 약불로 불 조절을 하고 웍이나 프라이팬을 올려주세요. 깨끗하게 씻은 통감자를 넣어줍니다. 물 약 100ml 넣어주시고~~ 설탕 1큰술 촤아~ 넣어줍니다. 대충 섞은 다음~ 뚜껑을 덮어주세요. 감자가 익을 때까지 해주면 되겠습니다. 고물?로 전 풋고추를 준비해봤어요...
감자채전 만들기 만드는방법 안녕하세요~ 감자 철을 맞아 감자를 채 썰어 감자채 전을 만들어 보았어요. 영양간식으로도 참 좋은 감자! 감자 싫어하는 사람 거의 없는 것 같아요~~ ㅎㅎ 살짝 특이하게 만들어 봤으니 참고해 보세요 ^^b [재료] 주먹 2/3 만한 감자 3개 주먹 2/3 만한 양파 1개 모짜렐라 치즈 두줌 체다치즈 2개 (개인취향에 맞는 치즈를 준비해 주세요) 식용유 소금 약간 오늘의 메인 재료 감자와 양파를 소개합니다~~ 적 감자? 가 있어서 같이 사용했어요. 집에 있는 적 감자든 그냥 보통 감자든 아무거나 사용하면 되겠습니다. ^^b 양파 껍질을 까고 대충 채썰어 놓아요. 감자도 껍질을 까서 손질해 놓구요~ 감자 껍질 깎는 칼을 준비해주세요. 껍질깎는 칼로 쓱쓱~~ 감자를 깎아주세요. 얇게 잘 잘려요~~ 잘리는 소리..
감자요리 감자 짜글이 고추장 찌개 만드는법 안녕하세요~ 요즘 힘든 나날의 연속이네요. ㅠㅠ 중국발 황사와 미세먼지, 그리고 코로나까지!! 오늘은 매운 음식으로 스트레스를 날려볼까 하는 마음에 감자 짜글이를 만들어 봤어요. [재료] 2~3인 고추 혹은 청양고추 2개 감자 2개 대파 1대 양파 1/2개 당근 50g 양배추 1.5장 다진마늘 1큰술 멸치 한줌 물 1000ml 설탕 1큰술 간장 1큰술 고춧가루 1큰술 된장 1/3큰술 고추장 1큰술 삼겹살 70g 소금 약간 마늘은 다져놓구요~ 고추, 양배추, 당근, 양파, 감자, 그리고 파는 먹기 좋게 썰어 놓으면 1단계는 끝이에요. ^^b 다음은 멸치육수를 만들어 볼까요? 프라이팬에 센 불로 멸치를 달달달~~ 볶아주세요. 아참 멸치의 똥=내장은 제거해주시고요~~~ ^^ 노릇노릇하게 구워서 육수를 내면 냄..
매쉬드 포테이토 만드는 법 오늘은 2020년 8월 3일 월요일 입니다. 제 기억에는 이렇게 길었던 장마가 없었던 것 같아요. ;; 비로 인해 뉴스 등 피해 소식을 접하니 마음이 어둡고 아프네요. ㅠㅠ 앞으로 더 이상의 피해없이 조용히 장마가 잘 지나가길 바래봅니다. 음...... 지난주에 이어 감자 처리기에 있는 '저' 입니다. 허허 ^^;; 오늘은 매쉬드 포테이토를 만들어 보려고 해요~ 매쉬드 포테이토는 부드러운 맛이 아주 좋아요~ 고소하고 쫍쪼름한 맛이 매력적인 매쉬드 포테이토. 계속 손이 쉴새 없이 가게되더라구요. ㅎㅎ 맛있는 매쉬드 포테이토 같이 한번 만들어 보시겠어요? ^^b [재료] 감자 (=보통크기) 8개 우유 120ml 생크림 120ml 마늘 7개 무염버터 50g 소금 1.5작은술 후추 감자 8개를 준비했어요. 껍질..
감자샐러드 만들기 안녕하세요~ 비가 아주 많이 내리고 있어요. 장마가 많이 길어지는군요. 날씨가 습해 사 놓은 감자가 하나, 둘씩 싹이 돋기 일보직전이에요. ㅠㅠ 그래서 오늘은 이 많은 감자를 한 번에 처리 할 수 있는 요리= 감자샐러드를 만들어 보려고 합니다. ^^b [재료] 감자 마요네즈 소금 약간 그 다음은 개인취향에 맞게 재료를 준비해 보아요~ ^^/(삶은 달걀, 파프리카, 당근, 오이, 사과, 배, 단감, 머스켓, 브로콜리, 풋콩 등등) 오늘의 주인공 감자입니다. ㅎㅎ 감자를 잘 깎아주세요~ 역시 감자는 감자깎기가 최고에유~ 감자는 먹기 좋은 크기로 썰어주고요~~ 사과는 깎아도 되고요~ 껍질을 깨끗히 씻어서 껍질을 먹어도 되니 개인취향에 맞게 준비 해 놓습니다. 이외에 삶은 달걀, 당근, 오이, 사과, 배, 단감..
감자볶음 맛있게 만드는법 황금레시피 안녕하세요~ 오늘도 저번 주에 이어 제철을 맞고있는 재료로 간단하고 맛있는 요리를 만들어 보려고 합니다. 오늘의 재료는 6~10월이 제철인 감자에요. ^^b 감자는 지지고 삶고 볶고 끓이고~ 다양하게 사용 할 수 있는 것 같아요. 그 중에서 오늘은 감자를 볶아 보려고 합니다. ㅎㅎ 오늘의 요리 = '감자볶음' [재료] 감자 약 250g 스팸 혹은 리챔 200g 식용유 1큰술 버터 2/3 큰술 소금 1/3 작은술 요즘 감자가 참 실하고 좋죠~~ 저렴하기도 해 집에 쌓아놓고 먹을 정도입니다. 허허~ 우선 감자 약 250g을 채썰어 준비해 놓으면 되겠어요. 감자채에 다음 순서는 스팸 혹은 리챔 200g 짜리를 조심히 까서? 떡하니 놓아둡니다. 수저로 으깨줍니다. 이렇게요. ^^b 이런상태고 쭈우욱~~ 다 으깨..
감자조림 맛있게 만드는법 황금레시피 안녕하세요~ 감자조림을 만들어 보려구요~ 어린시절? 어머니가 만들어 주시던 그 맛을 떠올리며~~ 만들어 보았습니다. ㅎㅎ 재료부터 한번 살펴볼까요? ^^ [재료] 멸치육수 100ml 식용유 1.5큰술 감자 350g 당근 50g 청주 2/3큰술 간장 1큰술 설탕 1/2큰술 고춧가루 1작은술 파 10cm 고추 1개 물엿 1큰술 소금 약간 감자, 당근, 파, 그리고 고추를 먹기좋게 썰어 놓으면 되시구요~ 먼저 멸치육수를 만들어 놓아요. 물 약 200ml에 멸치 한줌을 넣어 빠글빠글 끓여줍니다. 냉장 혹은 냉동에 멸치를 오랜기간 동안 보관한 멸치라면 냄새를 달려보내야 해요! ㅎㅎ 달달달~ 볶은다음 물을 넣어 육수를 만들어 주면 되겠습니다. 물이 빠글빠글 끓으면 멸치를 넣고 약 7~8분 정도 끓여주세요. 잘 울어..
볶음밥 맛있게 만드는법 (feat. 새우) 안녕하세요~~ fried rice 볶음밥 볶음밥 참 맛있죠! ㅎㅎ 어린시절 보통 집에서 먹는 볶음밥이라 하면 야채를 넣은 볶음밥을 많이 먹었더랬지요. 요즘은 냉동 볶음밥이 너무~ 잘나와서 집에서 볶음밥을 잘 해먹지 않을 것 같지않지만요;;; 한번씩 냉장고 털이로 이만한 메뉴도 없을 듯 합니다요.;;; 무슨 소리냐구요?;;;; 오늘의 요리는 볶음밥이란 말입니다요. 허허;; 정말 볶음밥은 만인이? 좋아하는 메뉴 중 하나가 아닐까 하는 저만의 생각을 해보며...... 오늘의 요리 새우 볶음밥의 재료를 한번 살펴보시겠습니다. ㅎㅎ [재료] 2~3인분 칵테일새우 혹은 냉동새우 12마리 이상 식은 밥 2공기 알배추 4장 오이고추 1개(맵게 드실분은 청양고추) 양파 1/3개 당근 1/4개 감자 큰 것 1개 대파 약 ..

티스토리툴바