감자요리 (15) 썸네일형 리스트형 감자요리 감자튀김=해시브라운 만드는 방법 안녕하세요~ 오늘은 간만에 간식으로 찾아뵈어요~ ㅎㅎ 감자를 이용해 만든 감자튀김?=해시브라운 입니다. ^^b 만드는 방법은 다소 손이 좀 가는? 번거로운?? 방법이지만 식감도 좋고 튀겨놓으면 비쥬얼과 맛도 한몫 한답니다. ㅎㅎ 그럼 오늘의 요리 감자튀김=해시브라운을 한번 만들어 볼까요? 재료부터 보시겠습니다. ^^ [재료] 감자 큰 것 3개 (저는 아시는 분이 텃밭에서 길른걸 주셔서 씨알이 좀 작아요. 허허;;) 식용유 소금 후추 재료가 아주 단촐?하죠? ㅎㅎ 우선 감자를 잘 깎아서 세팅해 주세요! 저는 강판에 달려있는 채를 써는 도구?를 사용했습니다. 요런거 사용해도 좋구요~ 또는 믹서기를 이용해 챱챱~ 해주셔도 좋습니다. 하지만 식감이 조금 다르니 이점 참고하시구요~ ^^ 자, 그럼 열심히 한번 갈.. 감자 계란국 만드는법 오늘은 10분 완성요리, 후다닥 만들어 먹을 수 있는 '감자 계란국' 입니다. 계란감자국이 맞을까요? 감자계란국이 맞을까요? ;; 검색시 둘다 있는 걸 봐서 그런거 더 헷갈리는 것 같아요;; ㅎㅎ 어익후! 후다닥 만들어 먹는 국; 감자계란국 후다닥 시작해볼께요~ ^^;; 오늘의 재료입니다. [재료] 2인분 다시마 멸치 한줌 달걀 1.5개 파 15cm 감자 큰 것 1개 국간장 10ml 소금 약간 후추 약간 또는 없어도 무관 물 1000ml 가장 먼저 팬에 물 1000ml를 넣고 멸치와 다시마를 넣어 육수를 끓여줍니다. 물이 끓기까지 시간이 있으니 다른 재료를 준비해 놓으면 시간이 절약되고 좋아요~ ^^b 달걀은 2개를 준비해 하나는 톡~ 깨어 통째로 넣어주시구요~ 나머지 하나는 노른자만 넣어줍니다. 이렇게.. 감자조림 맛있게 만드는법 안녕하세요~ 오늘의 메인재료는 감자에요~ 감자는 6~9월이 제철이라 많이 먹어줘야합니다. ㅎㅎ 영양가도 듬뿍 맛도 좋은 감자로 국민반찬인 '감자조림'을 만들어 보려고 해요~ 후다닥~ 저와 함께 한번 만들어 보실까요? ^^/ 오늘의 재료입니다. [재료] 감자(보통크기) 4개 양파 1/2개 파 14cm 홍고추 1개 멸치 한 줌, 다시마 조금 (=육수용) 물 400ml 식용유 1큰술 정종 또는 사케 1큰술 고추장 1큰술 고춧가루 1큰술 다진마늘 1큰술 진간장 1큰술 시럽 1큰술 참기름 1큰술 통깨 1작은술 재료를 씻어서 마늘은 다져주시고 나머지 재료는 먹기좋게 썰어둡니다. ^^b 물 350ml를 끓여 멸치와 다시마를 넣고 육수를 내주세요. 다시마는 고온에서 오래 끓이면 쓴맛이 나니 빠글빠글 물이 끓어오르면 건.. 감자요리 아이들 간식 만들기 통감자 오븐구이 감자요리가 식상해졌다면? 아이들 간식에도 좋은 통감자 치즈 오븐구이 어떠신가요? 소요되는 시간은 약 30분 정도랍니다. ^^ 그럼, 같이 한번 만들어 보실까요? 필요한 재료부터 보시겠습니다. [재료] 감자 3개 야쿠르트 15ml 레몬쥬스 15ml 마요네즈 20ml 버터 40g 소금 모짜렐라치즈 체다치즈 2장 파슬리 또는 바질 싸워소스가 없어(=sour sauce) 집에있는 야쿠르트와 레몬쥬스 마요네즈를 사용해 싸워소스 같으면서도 뭔가 색다른 소스먼저 만들어 보아요~ 야쿠르트 15ml 넣어주시구요. 레몬쥬스 15ml 넣고~ 마요네즈 20ml 넣어주세요. 잘 섞어서~ 랩 씌워 한쪽에 놔둡니다.(혹은 냉장보관) 소스를 만들었으니 다음 단계로 가보실까요~? ㅎㅎ 감자를 깨끗이 손질해 끓는 물에 넣어서 5~6분 .. 휴게소 감자구이 만드는법 아이들 간식거리로 감자만한게 없죠~ 간단하게 만들 수 있는 통감자구이를 해보아요~~/ [재료] 감자 식용유 (기호에 맞게 버터) 파슬리 (없어도 무관) 깎은 감자를 냄비에 찌거나 전자랜지에 넣고 익혀주세요. 식용유를 적당량 팬에 넣어 달궈줍니다. 익은 감자를 팬에 넣고 약중불로 노릇노릇 구워줍니다. 노릇노릇 적당한 색이 나오면 불을꺼주세요~ 휴게소에서 파는 통감자구이 완성입니다~~ 기호에 맞게 파슬리를 뿌려주셔도 좋구요~ 버터를 살짝 녹여서 솔 등으로 감자에 발라주면 고소한 맛을 느낄 수 있답니다. ^^b 그리고 마지막으로 적당량 소금을 뿌려주시면~~~ 끝입니다. 간식으로 참 좋은 휴게소식 통감자구이 모닝빵 등 같이 먹어도 맛있구요~ 저는 아침으로 먹을때도 있답니다. ㅎㅎ 크림치즈를 발라 먹어도 참 맛있.. 감자전 만드는방법 요즘 날씨가 영~~ 그렇네요~~ ㅠㅜ 언제부터인가 미세먼지가 가득한 날은 밖에 외출을 하기가 겁이나요!! 특히 주말을 집에서 보내려니 영 꿀꿀해서 말이죠~ 집에있는걸루 한잔 할 궁리를 하다가 말입니다. 노래의 한 구절이 생각이났지뭐에요. ;;; '돈 없으면~~ 집에가서~~~ 빈대떡이나 부쳐먹지~~~' 빈대떡을 해먹어보려니 재료가 없네요~~ 허허;;; 그래서 늘상 집에 있는 감자로 '감자전'을 그녀와 함께 해먹기로 했습니다. ㅎㅎ 자! 그럼 준비물겸 재료를 보겠습니다!! ^^b 감자와 강판, 볼 하나를 준비합니다. 감자전은 감자만 있으면 오케이~~ 믹서기로 해도 되겠습니다만 강판에 갈면 식감이 더 좋아진답니다. ^^b (이때는 몰랐습니다;;;; 그저 식감만 따질뿐이죠;;; 허허) 감자 상태가 좋지않아 집에.. 고추장찌개 만드는법 호박 감자 고추장찌개 집에 호박이 있어 빨리 처리를 하려고 하던차에 간만에 찌개를 끓여볼까해서 '호박감자 고추장찌개'를 끓여볼려고 합니다. ^^ 간단하니 걱정은 안하셔도 됩니다~~ 일단 필요한 재료부터 준비해주시구요~~ ^^ '호박 감자 고추장찌개' [재료] 애호박 = 반개 감자= 큰거 1~2개 사이 양파 반개 양송이버섯 홍고추 1개 마늘 1/2 테이블스푼 대파 멸치 다시마 기호에 맞게 달달한 음식 좋아하시면 설탕 조금필요합니다~ 냄비에 물 4~5컵 넣고 멸치, 마시마를 넣고 육수를 만들어 주세요~ 육수를 빠글빠글 잘 끓여 주시고 육수가 어느정도 우러나면 멸치와 다시마를 건져주세요. 다시마가 없으시면 멸치로만 하셔도 괜찮습니다~~ ^^ 고추장 2 테이블스푼과 된장 2/3 테이블 스푼을 넣고 덩어리를 잘 .. 이전 1 2 다음
