감자전 만드는방법

요즘 날씨가 영~~ 그렇네요~~ ㅠㅜ

언제부터인가 미세먼지가 가득한 날은 밖에 외출을 하기가 겁이나요!!

특히 주말을 집에서 보내려니 영 꿀꿀해서 말이죠~

집에있는걸루 한잔 할 궁리를 하다가 말입니다.

노래의 한 구절이 생각이났지뭐에요. ;;;

'돈 없으면~~ 집에가서~~~ 빈대떡이나 부쳐먹지~~~'

빈대떡을 해먹어보려니 재료가 없네요~~ 허허;;;

 그래서 늘상 집에 있는 감자로 '감자전'을 그녀와 함께 해먹기로 했습니다. ㅎㅎ

자! 그럼 준비물겸 재료를 보겠습니다!! ^^b

감자와 강판, 볼 하나를 준비합니다.

감자전은 감자만 있으면 오케이~~

믹서기로 해도 되겠습니다만 강판에 갈면 식감이 더 좋아진답니다. ^^b

(이때는 몰랐습니다;;;; 그저 식감만 따질뿐이죠;;; 허허)

감자 상태가 좋지않아 집에있는거 다 깎았답니다. ㅎㅎ;;

강판을 그릇위에 올려놓고 감자를 본격적으로 갈아보도록 할까요? ㅎㅎ

슥싹쓱싹삭쓱~~싹싹싸~~악~~

;;;;;;;;;;

이번만 이렇게 하고 다음번에는 그냥 믹서기에 갈까봐요 ;;;;

너무 힘들었어요 ㅎㅎ

어찌저찌하다보니 다 갈았네요 ;;;

다음은 감자 간 것을 채에 올려 물기를 빼줄꺼에요.

요렇게 갈은 감자를 채에 올려놓구요~

숫가락으로 요래오래 눌러주세요~

면보가 있으면 면보에 갈은 감자를 넣고 물기를 짜주세요~~

졸졸졸졸~~

갈은 감자의 물기가 빠지고 있네요~~

이 물을 조금 놔두면 밑에 이렇게 감자전분이 가라앉아요~

요거이 꼭 감자전에 넣어줘야 합니다!! ^^b

이게 있어줘야 감자가 잘 뭉쳐진답니다~

요렇게 물만 버려주세요~

물만 버리면 이렇게 감자전분만 남는답니다. ^^

샤베트같은 질감

감자전분을 물기를 짠 감자에 다시 넣어주시구요~

요런느낌입니다;; ㅎㅎ

간도 조금 해야겠죠?

물기를 뺀 감자가 약 700g정도 되는 것 같구요~

여기에 소금 1/2티스푼 넣어주겠습니다.

소금간은 살짝만 해주세요~

어차피 간장에 찍어 먹으니까요~~ ^^

소금을 넣구요~

감자에서 나온 전분과 소금을 넣고 잘 섞어주세요.

잘 섞어졌습니다. ^^b

조금만 더 힘내요~~ ㅎㅎ

간장을 한번 만들어 볼께요~

진간장 1/2테이블 스푼에 물엿 1티스푼과~

설탕 1티스푼을 넣어서 잘 섞어주세요~~

기호에 맞게 조금더 달달 쫍쪼름한 장에 찍어드시고 싶으면 설탕을 더 추가해주시구요~~

간장을 만들었으니 이제 마지막 스텝인 감자전만 구워주면 끝이네요~

달궈진 팬에 적당량 식용유를 넣구요~

바삭바삭한 식감을 좋아하시면 얇게 펴서 구워주시구요~~

기호에 맞게 두깨를 잘 설정해서? 구워주세요~

촤아~~~ 굽는 소리가 기가 막힙니다. ^^b

노릇노릇하게 아주 잘 구워졌어요~~

바삭바삭한 식감이 느껴지십니까?

얇게해서 바삭바삭하게 먹는 감자전도 참 매력적이에요~

폭신폭신하게 해먹는것도 맛있구요~~

감자는 어떻게 먹든 다 맛있는 것 같아요. ^^b

빈대떡은 재료가 없어서 못하고 이렇게 감자전을 해봤어요 ㅎㅎ

노릇노릇 잘 구워진 감자전

정말 먹고싶은 비쥬얼이죠? ㅎㅎ

먹기좋게 뜯어서~~

달달쫍쪼름한 간장에 살포시 찍어서 먹으면 최고입니다. ^^b

몇장만 일단 후딱 구워서 1차로 한번 먹어줍니다~~ ㅎㅎ

강판에 감자를 갈아서 식감이 참 좋아요~~

(하지만, 다음에는 믹서기를 사용할 예정입니다.ㅎㅎ) 

냉장고를 보니 예전에 담아놓았던 짱아찌가!! ㅎㅎㅎ

요거랑 같이 먹으면 전집 안가도 됩니다. ㅎㅎ

남은 감자로 한판 더 구워 2차전을 짱아찌와 함께 먹어봅니다! ^^b

이제 뭔가 비쥬얼이 완성이 된 것 같네요. ㅎㅎ

바로 요겁니다. ㅎㅎ

2차전 시작

요렇게 양파를 곁들여 먹으면 얼마나 맛있게요~ ^^;;

다음은 마늘종과 양파를 같이 곁들여서~~ 먹어줍니다~ 크~~

안주로도 참 좋은 감자전입니다. ^^b

미세먼지? 덕에 간만에 그녀와 오붓한 시간을 보냈습니다.

한번쯤 주말을 이렇게 보내는 것도 나쁘지 않는군요 ㅎㅎ 

조금 번거롭고 집에서 해먹는게 힘들고 귀찮아도 해먹다보면 이것 또한 하나의 재미!!

시간이 많고 미세먼지가? 가득한 날;;; 안주거리와 술 한잔 생각나시면 감자전 추천드립니다~ ^^b