오징어채볶음 맛있게 만드는법

안녕하세요~

 

오늘은 오징어 진미채로 '오징어채 볶음'을 만드려구요. ^^

 

단짠의 조화가 참 좋은 밑반찬이에요.

 

어렸을 때 참 좋아했지요~ ㅎㅎ

 

만드는 방법도 간단해 반찬하나 후다닥 만들 수 있답니다.

 

 

[재료]   오징어 진미채 180g   진간장 2.5작은술   물엿 1작은술   메실액 1작은술   식용유 2큰술   다진 마늘 1/2 작은술   통깨 2/3 작은술   참기름 1/2 작은술

 

오늘의 주인공인 오징어 진미채입니다.

 

완전 백색이 있고 이렇게 오징어 껍질? 같은 색이 섞인 게 있고 그렇더라고요. ㅎㅎ

 

전 할인하는 걸로 샀습니다. ^^b

 

입이 심심해서 한 20g먹고 남은 180g입니다. ;;

 

뭉쳐있는 오징어채를 잘 흩어?서 놓아둡니다.

 

필요한 재료를 꺼내놓고 양념을 만들어 보아요.

 

볼에 진간장 2.5작은술 넣어주세요.

 

물엿 1작은술 넣구요.

 

 

 

매실액 1작은술 넣어서 잘 섞어주면 양념은 다 됐어요. ^^b

 

이제 오징어채를 볶아주기만 하면 끝!

 

프라이팬에 식용유 2큰술을 넣고

 

센 불로 달궈줍니다.

 

다진 마늘 1/2작은술 넣어주세요.

 

달달달~ 볶은 다음~~ (약 10초)

 

만들어 놓은 양념을 넣어주세요.

 

촤아아~~~

 

 

 

깨 1작은술 넣고

 

살짝~ 약 10초만 볶아줍니다.

 

그다음 오징어 진미채를 넣고

 

약하게 불 조절해 줍니다.

 

오징어채를 양념이 골고루 잘 묻게 섞어줍니다.

 

양념이 잘 섞였으면 불을 꺼주세요.

 

참기름 1/2 작은술 넣고

 

휘리릭~~ 잘 섞어서~~~

 

 

 

마무리해 줍니다.

 

개인 취향에 맞게 오징어채가 길면 잘라도 주시구요~ ㅎㅎ

 

여기서 개인취향에 맞게 설탕을 솔솔~~

 

뿌려주면 설탕 식감이 살아있어서 식감이 재미있답니다. ^^b

 

이렇게 휘리릭~ 뿅~! 하면

 

오늘의 요리 오징어채 볶음 완성입니다.

 

쫍쪼름하고 달달한 맛이 참 좋아요~~

 

보리음료와 먹어도 찰떡궁합! ㅎㅎ

 

맵지 않아 어린이들 반찬으로도 좋아요. ^^b

 

대체적으로 양념치킨 하면 고추장이 들어간 빨간 양념치킨과 간장치킨 두 가지로 나뉘죠~~~

 

이건 간장치킨 쪽이라고 생각하면 좋을 듯해요. ㅎㅎ

 

 

단짠의 조화 고추장이 들어가지 않은 간장이 들어간 오징어채 볶음도

 

한번 드셔 보세요. 맛있어요~~

 

오늘도 식사 맛있게 하시고 다음에 또 봐요~~~ ^^