가지볶음 만드는법 황금레시피

안녕하세요~~

무더운 여름 잘 보내고 계신가요? ^^

오늘은 가지요리를 만들어 보려고 합니다.

기름에 가지를 달달 볶아 쫍쪼름한 맛을 낸 아주 매력적인 가지볶음 되겠어요.

가지의 제철은 4월~8월까지라고 하네요. ㅎㅎ

그럼 재료부터 한번 살펴볼까요? ^^/

[재료] =2인분

가지 1개

파프리카 1/2개

파 15cm

마늘 1개

식용유 1.5큰술

진간장 1큰술

물엿 2/3큰술

재료가 준비되었으면 바로 시작~~ ^^/

가지와 파프리카, 그리고 파를 먹기 좋게 썰어놓아요.

마늘도 다져서 놓아둡니다. ^^

팬에 식용유 1.5큰술 둘러주세요.

센불에 마늘을 살짝 볶다가~

자글자글~~

파도 같이 살짝 복아줍니다.

여기에 진간장 1큰술 넣고요~

쪼로록~

자글자글~~

마늘이 노릇노릇 후레이크가 될 정도네요. ㅎㅎ

불을 중불로 조절한 다음.

여기에 가지를 넣어서 양념을 묻히듯~

살짝쿵 굴려주며 볶아요. (약 2분)

여기에 파프리카를 넣고 한번 더 볶아줍니다. (약 2분)

마지막 스탭입니다.

약불로 불조절을 한 다음~

물엿 2/3큰술을 넣고 골고루 섞어 준 다음 불을 꺼주면~~

가지요리 가지볶음이 완성!

파프리카의 향과 가지의 육즙?이

적당히 쫍쪼름하고~ 적당히 달달해 밥 반찬으로 제격!

밥 한숟갈 먹고~~

가지볶음 한입쏘오옥~~~~

따뜻할 때 후다닥 먹어보세요~

밥 한공기 순삭 가능! ㅎㅎ

촉촉한 가지의 매력에 한번 빠져보시길 바래유~~ ㅎㅎ

오늘도 식사 맛있게 하시고 좋은하루되세요~~~~ ^^