콩나물 요리 콩나물전 레시피

안녕하세요~

오늘은 콩나물요리에요!

콩나물은 참 착한 재료랍니다. ㅎㅎ

한봉지 사면 국도 끓여먹고~

무쳐도 먹고~~

찜도 해먹고~~~

떡볶기에도 넣어먹고~~~~

'전'도 해 먹을 수 있는 아주 착한 요리재료인 것 같아요.

오늘은 콩나물 전을 만들어 볼까봐요. ㅎㅎ

그럼 오늘의 재료부터 살펴보실까요? ^^

[재료]

콩나물 약 200g

다진마늘 1/2큰술

액젓 1작은술

잔 멸치 2/3~1큰술

부침가루 1큰술

물 65ml

페페론치노 2개

식용유

오늘의 주인공인 콩나물입니다. ㅎㅎ

한움큼? 약 200g 정도 덜어내~~

콩나물을 다듬고 깨끗히 씻어주세요.

물기를 탈탈탈~~

콩나물을 채에 받쳐 물기를 잘 털어내 줍니다.

양푼? 에 콩나물을 넣고~~

다진마늘 1/2큰술 넣어주세요.

액젓 1작은술 넣어줍니다.

그리고 잔멸치 1/2~1큰술 넣어주세요.

부침가루 1큰술도 넣고요~~~

철퍼덕~

물 약 65ml를 준비해서~ 쪼로록~~

넣어주시고~~

페페론치노 2개도 부셔서~

넣어줍니다.

비닐장갑을 끼고~~

조물조물~~

쪼물딱~ 쪼물딱~~~

잘 섞어주면 전 부칠 준비가 끝이납니다.

이제 후라이팬에 식용유를 넉넉히 두른다음~

센불로 달군다음~

적당량 최대한 얇게 후라이팬에 잘 깔아줍니다.

촤아아아~~

센불에 전을 굽다가~~

뒤집으면 중불로 불을 줄여주세요.

지글지글~ 꼬글꼬글~~

구수한 냄시가 아주 좋아유~~~

첫번째 콩나물전 완성! ㅎㅎ

이렇게 여러장을 구워주면 되어요~~ ^^b

오늘의 요리 콩나물전 완성입니다~~ ^^/

노릇노릇하게 잘 구워졌어요.

잔멸치와 액젓을 넣어 간장에 찍어먹지 않아도

 쫍쫍름하고 고소한 맛을 즐길 수 있어 좋아요.

간이 부족하다고 느껴지면 양념간장에 찍어먹어도 좋고요~ ^^

콩나물의 식감도 참 좋구요~

페페론치노를 넣어 적당히 맵싸한 맛까지!

간단히 만들기도 쉽고 전 좋아하는 분은 한번 만들어 먹어보세요.

은근 괜츈합니다. ^^

더운 날씨에 시원하게 막걸리 한잔과 콩나물전도 괜찮을 듯 합니다.

오늘도 좋은하루되시고 식사 맛있게 하세요~~~