김치 콩나물국 맛있게 끓이는 법

안녕하세요~

오늘은 김치와 콩나물의 환상적인 콜라보! ㅎㅎ

시원하고 칼칼한 맛이 매력적인 "김치콩나물국" 입니다.

[재료] =2인분

물 1000ml

콩나물 한줌 약 50g

김치 350g

두부 100g

파 20cm

양파 1/3개

고추 1개

멸치 (=육수용)

국간장 1큰술

소금

마늘 2개

각 재료를 먹기 좋게 잘 썰어주세요. ^^

다 썰었으면 본격적으로 고고고/ ㅎㅎ

팬에 멸치를 달달 볶아줍니다.

멸치의 잡내를 잡아줘 육수맛이 한층 더 업/

멸치를 달달 볶은 다음 물 1000ml를 넣어주세요.

쪼로로록~~~

물을 넣고 빠글빠글 끓여줍니다.

육수를 낸 다음 멸치를 건져줍니다.

마늘을 다지거나 편을 썰어 넣고

국간장 1큰술을 넣어주세요.

그리고 잘 익고 맛있는 김치를 넣어줍니다.

여기에 추가로 김칫국물도 약 50~100ml를 개인취향에 맞게 넣어주면 더 맛이 좋답니다. ^^b

한소끔 끓여주세요.

보글보글~

김치가 어느정도 익으면 콩나물을 넣고 한소끔 더 끓여줍니다.

한소끔 끓인다음 다음 재료를 넣어줍니다.

양파를 넣어주시구요~~

송송 썰은 파도 넣고~~

어슷썰은 고추도 넣어줍니다.

(개인취향에 맞게 고추의 맵기를 선택해주세요.)

마지막으로 두부도 넣어주시면 모든 재료는 다 들어갔습니다.

마지막으로 한소끔 더~ 끓여주면 되겠어요~~

빠글빠글 끓여서~~

간을 보고 부족한 간은 소금으로 맞춰주세요~~

오늘의 요리 김치콩나물국이 완성되었어요.

칼칼하고 시원한 김치콩나물국

저는 입맛이 없을 때 한번씩 끓여먹곤 한답니다. ㅎㅎ

이제 슬슬 먹어야겠습니다. ㅎㅎ

음~~~

김치와 콩나물을 입에 넣고 씹을 때 이 식감이 저는 참 좋더라구요~ ㅎㅎ

부드러운 두부와의 콜라보 냠냠

마지막으로 김칫국에 밥말아서 먹으면 올 클리어~!

오늘도 식사 맛있게 하시고 다음에 또 만나요~~ ㅎㅎ ^^