비가오면 생각나는 호박전 만드는방법

안녕하세요~

오늘은 호박으로 맛있는 호박부침개(=호박전) 일명 호박찌짐~를 만들어 보겠습니다.

일단 아주 맛있게 잘 생긴 호박을 하나 준비해겠죠? ㅎㅎ

지난주에 호박을 마지막으로 땄어요. ㅠㅜ

서리가 내린 후 호박과 작별을 했답니다.

내년을 기약하며 호박부침개를 맛있게 만들어 볼까하구요. ^^; ㅎㅎ

그럼 재료부터 보시겠습니다!

[재료] =지름 약 13cm 4장 분량

애호박 2/3개

밀가루(중력분) 1/2컵

튀김가루 1/2컵

우유 90ml

물 200ml

소금 1작은술

저는 중력분이 별로 없어서 강력분과 섞어서 사용했어요. ㅜㅠ

중력분 있는 분은 중력분을 사용하세요~ ㅎㅎ

애호박이 아닌 둥그런? 호박으로 사용할때는 속을 파주세요~ ㅎㅎ

애호박은 그냥 둥글게 썬다음 채썰어주세요~~ ^^b

이쁘게 송송~ 채썰어줍니다.

다음은 반죽을 만들어볼께요.

밀가루만 있으면 중력분으로 1컵을 큰볼에 넣어주시구요~

튀김가루가 있다면 밀가루와 튀김가루 각각 1/2컵을 볼에 넣어줍니다.

다음은 우유 90ml 넣구요~

물 200ml를 넣어줍니다.

그리고 간을 해줘야하니 소금 1작은술 넣어줄께요.

소금을 넣은다음 잘 섞어주세요.

이렇게 반죽이 완성되었습니다. ^^b

지름 약 13cm로 4장 정도 부칠 수 있는 양 되겠습니다.

이제 노릇노릇하게 후라이팬에 구워주기만 하면 되는데요~

달군팬에 식용유 2.5 큰술을 넣고 처음에는 쌘불에서 반죽 한 국자 정도 넣어 얇게 펴줍니다.

겉면이 바삭하게 익었다 싶으면 뒤집어준 후 10~15초 후 중불로 줄여줍니다.

그럼 바삭바삭하게 잘 구워 먹을 수 있답니다. ^^b

노릇하게 바삭바삭하게 잘 구운 호박부침개

양념장에 콕콕 찍어서 먹으면 둘이먹다가 하나가 죽으면 되어요. 허허;;;

튀김가루를 섞어서 바삭한 맛이 배가 되었어요~

바삭한거 좋아하는 분은 저처럼 튀김가루를 섞어서 부침개를 만들어 보세요.

매력있답니다. ^^

고소한 호박부침개 젓가락으로 먹기 좋게 쭉쭉~~ 찢어서~~

양념간장에 콕콕~~

바삭한 식감과 양념간장의 쫍쪼름한 맛이 참 잘어울리는 호박부침개

간식으로도 좋고, 밥반찬으로 최고!

그리고 시원한 막걸리 한잔과 캬~~

비도 오고 쌀쌀한 날 더 맛있는 부침개

오늘도 식사 맛있게 하세요~ ^^