두부찌개 맛있게 끓이는법 황금 레시피

두부요리 좋아하세요?

두부는 찌거나 부쳐서 간장에 찍어먹어도 맛있구요~

두부김치로 볶은김치와 곁들여 먹어도 참 맛이 좋죠~~

이 외에도 맛있는 두부요리가 참 많죠. ^^b

오늘은 그 중에서 두부찌개를 끓여보려고 합니다.

저와 함께 맛있는 두부찌개 끓여보아요~ ^^

[재료 2인분]

물 800ml

두부 반모

양파 1/4개

애호박 1/4개

파 6cm

건표고 반주먹

청양고추 1개

다진마늘 5g

고추가루 1테이블스푼

국간장 1테이블스푼

소금, 후추 약간

냄비에 물 800ml를 넣고 빠글빠글 끓인 후 멸치를 넣고 육수를 만들어 주세요.

육수용 멸치를 쓰실 경우 내장을 내거하고 난 후 사용해주세요~ ^^b

잘 우러난 멸치는 건져주세요.

건표고버섯을 먼저 넣어주시구요~

애호박과

양파

그리고 두부도 넣어주세요.

국간장 1테이블스푼을 넣고,

고춧가루도 1테이블스푼 넣어줍니다.

휘릭휘릭~ 저은 후 간을 보고 소금으로 부족한 간을 맞춰줍니다.

저는 3꼬집정도 넣었어요. ^^

그리고 한소끔 끓여줍니다~

마지막으로 칼칼한 맛을 내줄 청양고추를 넣어주시구요~

대파,

그리고 다진마늘 5g을 넣고~

1~2분 정도 끓여준다음

후추를 살짝 넣고 마무리해줍니다.

다 끓였으니 그릇에 담아 맛있게 먹어주는 일만 남았군요. ㅎㅎ

그릇에 담은 모습입니다. ^^

쫍쪼름하고 칼칼한 맛이 매력적인 두부찌개입니다.

고춧가루를 많이 넣지 않아 텁텁한 맛을 줄이고 청양고추로 칼칼한 맛을 채운 깔끔한 두부찌개

표고버섯과 애호박, 두부가 잘 어울어져 맛과 식감이 참 좋았어요.

칼칼하게 잘 끌인 두부찌개와 한끼 식사 맛있게 잘 했습니다. ^^b

다들 식사 맛있게 하셔요~~