모모의 밥상 (239) 썸네일형 리스트형 차돌 떡볶이 만들기 레시피 안녕하세요~ 요즘 집에서 오랜 시간을 보내다 보니 자연스럽게 군것질 거리만 느는것 같아요 ^^;; 오늘은 청년다방에서 먹던 차돌 떡볶이가 생각나서 집에서 한번 만들어 봤어요. ㅎㅎ 같이 만들어 드실분~~ 여기여기 붙어요~ ^^; [재료] = 2~3인분 멸치육수 = 똥제거한 다시멸치 3~4마리 + 물 1리터 사각어묵 2장 긴떡볶이 2인분 파 15cm 삶은달걀 2~3개 군만두 6~7개 라면사리 1개 라면스프 -양념장- 설탕 1.5큰술 고춧가루 1큰술 물엿 1큰술 고추장 1.5큰술 간장 2작은술 다진마늘 1작은술 멸치액젓 1작은술 -차돌박이 구이?- 차돌박이 100g 멸치액전 1/4작은술 참기름 1/2작은술 후추 톡톡 재료 잘 살펴보셨나요? 그럼 같이 시작 해 보아요~~ 먼저 멸치육수를 만들어 줄게요. 소스팬.. 명란젓 맛있게 먹는 방법 명란젓 무침 안녕하세요~ 오늘은 명란젓으로 밑반찬 하나 후다닥~ 만들어 보려고 해요. ^^ 명란젓이 요즘은 활용도가 은근히 좋은데요~ 명란젓으로 파스타도 만들어 먹지요~~ 아보카도와 명란젓의 콜라보인 덮밥도 만들 수 있지요~~~ 그리고 명란젓을 구워도 먹지요~ 계란말이에도 넣지요~ 등등등~~~ 예전에는 생각도 못했던 요리가 많이 생겨난 것 같아요. 하지만! 우리에게는 옛 부터 전해오는 반찬이 있었으니!! ㅎㅎ 이름하야 '명란젓 무침' 두둥~/ 간단하게 만들어 먹을 수 있는 밥도둑 반찬 같이 한번 만들어 보세요. ^^ [재료] 명란젓 3덩이 다진마늘 1작은술 통깨 1작은술 참기름 1작은술 파 2cm 명란젓 3덩이를 꺼내서 먹기 좋게 자르거나 껍질이 싫은 분은 명란젓 끝쪽을 잘라 속에 것만 쭉~ 짜서 알만 사용해주세요... 칠리소스 만들기 만드는 법 안녕하세요~ 소스는 요리의 맛을 극대화시켜주는? 아주 좋은 친구죠! ㅎㅎ 이 좋은 친구 중 오늘은 칠리소스를 만들어 보려고 해요. ^^ 전 칠리소스하면 딱 떠오르는 게 '오! 감자'라는 과자가 먼저 떠오르네요. 요즘은 이 소스가 과자안에 없는 것 같은데~ 예전에는 칠리소스가 들어있었거든요~~ 찍어 먹으면 참 맛있었더랬죠~ ㅎㅎ 암튼 스위트 칠리소스! 이런류의 과자와도 잘 어울리지만 치킨너겟이나 프렌치프라이, 새우튀김 등등 튀김류와도 잘 어울리고요~~ 월남쌈 먹을 때 소스로도 좋더라고요. ^^b 나름 활용도가 괜찮은? 스위트 칠리소스 같이 한번 만들어 보실까요? ^^ [재료] 설탕 6.5큰술 식초 50ml 레몬쥬스 50ml 물 30ml 소금 1작은술 고추씨가루 2/3큰술 마늘 2/3큰술 전분물 = 전분 2.. 새우 시금치 볶음 안녕하세요~ 마트에서 저렴하게 시금치를 가지고 왔는데 시금칫국도 싫다~~ 시금치무침도 싫다~~~ 시금치로 뭘 해 먹을까? 하다가~~ 그냥 간단하게 볶아먹으려고 냉장고를 뒤적였어요. ㅎㅎ 그래서 나온 재료는 시금치, 당근, 홍당무, 마늘, 냉동새우...... 오늘은 새우와 시금치를 메인으로 한 '새우 시금치 볶음' 입니다. ^^ [재료] =2인분 시금치 1/2단 냉동새우 약 20마리 (51~60 사이즈 인것 같아요;;) 마늘 2개 당근 10g 홍당무 2개 페페론치노 1개 진간장 1작은술 설탕 1/2큰술 물엿 1큰술 올리브유 2큰술 소금 1/4작은술 통깨 약간 또는 땅콩 재료준비를 해요. 시금치를 다듬어서 씻은 다음 대충 먹기 좋은 크기로 썰어요. 당근은 약 10g을 채썰어놓구요~ 마늘은 편 썰어 놓아요. .. 숙주나물요리 숙주나물 무침 안녕하세요~ 오늘은 마트에 가면 콩나물 옆에 꼭 붙어 다니는 절친? 숙주나물로 무침을 무쳐보려고해요. 후다닥~ 간단하게 만들어 먹을 수 있는 숙주나물 무침! 어떤 재료가 필요한지 한번 살펴볼까요? ^^/ [재료] 숙주나물 200g 소금 다진마늘 1/2작은술 파 5cm 통깨 약간 참기름 1작은술 숙주나물은 대충 다듬어서~ 찬물에 깨끗이 씻은 다음 채에 받쳐 놓고요~~ 마늘도 다져서 1/2작은술 준비해 놓고요~ 파는 푸른 부분만 약 5cm 정도 송송 썰어놓습니다. 참기름과 깨, 소금은 바로바로~ 쓰기 좋게 갖다 놓으면 준비 끝이에요. ^^b 이제 숙주나물을 데쳐볼까요? ^^ 냄비에 숙주나물이 충분히 잠길 수 있게 물을 넣고 소금 2작은술 넣고 물을 빠글빠글 끓으면 숙주나물을 넣고~ 약 1분 30초 정도 데쳐.. 비빔국수 양념장 만드는법 안녕하세요~ 날씨가 따뜻하네요~~ 심지어 덥기까지 합니다. 학학;; 이제 본격적으로 여름을 준비해야 할 때가 온 것 같아요. ^^/ 여름의 첫 장을 열어줄 주인공은 바로~ '비빔국수 양념장' 입니다~ ㅎㅎ [재료] =2인분 설탕 1큰술 고춧가루 1/2큰술 식초 1큰술 레몬주스 1/2큰술 고추장 1큰술 간장 1큰술 참기름 1/2큰술 통깨 1/2큰술 김 2장 다진마늘 1작은술 우선 넓은 그릇에 설탕 1큰술 넣어주세요. 촤라락~ 고춧가루 1/2큰술 넣고요~~ 샤샤샥~~ 식초 1큰술 넣고 레몬주스 1/2큰술 넣어주세요. 새콤~~ 고추장 1큰술 떠서 촥~! 넣고요~~~ 간장도 1큰술 쪼로록~~ 참기름 향이 더해져야겠죠? ㅎㅎ 참기름 1/2큰술 넣어주세요. 통깨 1큰술 넣어줍니다. 그다음 김도 2장 잘게 부수어서 .. 우엉조림 맛있게 하는법 황금레시피 안녕하세요~ 오늘은 오랜만에 어른이 입맛으로 살짝 매콤하고~~ 참기름 향을 곁들인~ 우엉조림을 만들어봤어요. ^^b 재료부터 살펴보고 바로 시작해볼까요? [재료] 우엉 200g 소금 반스푼 식초 반스푼 물 500ml 간장 2큰술 설탕 1.5큰술 식용유 1작은술 물엿 3.5큰술 청양고추 1/2개 참기름 1/2작은술 재료 총집합! ;; 한가득이네유 허허 우엉채 200g을 물에 살짝 씻은 후~ 물에 살짝 담가놓아요. 냄비에 물을 우엉이 잠길 정도로 넣고 끓여줍니다. 물이 끓으면 소금과 식초 반 스푼씩 넣고~ 물에 닮 궈놓은 우엉을 넣고 2~3분 정도 센 불에 데쳐주세요. 데친 우엉을 건져냈어요. 이제 양념을 만들어 우엉을 졸여주면 끝이랍니다. ^^b 물 500ml를 준비해주세요. 물 쪼르륵~~ 넣어주세요. 그.. 무말랭이무침 만드는법 황금레시피 안녕하세요~ 오늘은 반찬을 만들 거예요. 꼬들꼬들한 식감이 매력적인 무말랭이 무침이랍니다. ^^b 무말랭이 무침 만들기 참 쉬워요~ 후다닥 끝내기 좋은 반찬 하면 무말랭이 무침을 빠트릴 수가 없지요! ㅎㅎ 재료부터 살펴본 후 바로 시작해 보아요~~/ [재료] 무말랭이 140g 물 물엿 1큰술 다진마늘 1/2큰술 참기름 1/3큰술 간장 1큰술 고춧가루 1큰술 고추장 1큰술 꿀 1.5큰술 통깨 1/2작은술 소금 무말랭이 한팩 마트에서 데리고 왔쥬~ 무말랭이 140g을 물을 넣고 불려줄 거예요. 넓은 볼에 무말랭이를 넣고 물을 부어주세요. 무말랭이가 잠길 정도로 넣어주면 되겠습니다. 10~15분 불려주니 아주 통통~ 해졌어요. 무말랭이를 씻어서 물기를 꼭! 짜주세요. 꽉 짜준 무말랭이에 양념만 넣고 버무리면 .. 이전 1 2 3 4 5 6 ··· 30 다음
