청경채 굴소스 볶음 요리

 

아삭아삭한 식감이 매력적인 청경채요리 좋아하시나요?

 

저는 굴소스를 넣어 중식스타일로 조리해 먹는 걸 참 좋아하는데요.

 

간단하게 뚝딱 해먹기 좋은 레시피를 소개해 드리려고 합니다~

 

그럼 저와 함께 한번 만들어보실까요? ^^

 

 

오늘의 메뉴

 

청경채 굴소스 볶음

 

 

청경채 굴소스볶음 재료

• 청경채 6송이
• 파 12cm (파란 부분)
• 마늘 3알
• 페페론치노 3~4개
• 식용유 1 1/2큰술

 

 

 

청경채 굴소스볶음 양념

• 설탕 1작은술
• 물 1큰술
• 간장 1큰술 + 전분 1/4작은술 혹은 굴소스 1큰술

 

 

그럼 먼저 재료를 준비해볼까요? ^^

 

청경채는 4등분으로 잘라주시구요~

 

 

마늘은 챱챱~~ 다져주시고,

 

파는 송송~ 썰어주시고,

 

페페론치노는 똑똑~ 끈어서 준비해주세요.

 

 

청경채는 찜기에 넣고 개인 취향에 맞게 쩌주시면 되세요~

 

 

 

살짝 찌는 동안 양념을 준비해 놓을께요~

 

참고로 저는 물이 보글보글~ 끓은 후 5분뒤에 불을 껐답니다. ^^

 

 

볼에 전분 1/4작은술~ (ps. 굴소스 1큰술 넣으시면 간장과 전분은 생략합니다!!)

 

 

설탕 1작은술

 

 

물 1큰술(=15ml) 넣구요~~

 

 

간장 1큰술 혹은 굴소스 1큰술(=15ml) 넣어주시고~~

 

 

잘 섞어 놓습니다.

 

양념 준비가 다 끝났어요. ^^b

 

 

불은 중강불로 맞춰주시구요~

 

팬에 식용유 1 1/2큰술 넣어주세요.

 

 

 

다진마늘과 송송썰어놓은 파, 그리고 페페론치노를 넣고 달달 볶아줍니다.

 

 

다진마늘이 노릇노릇 브라운색이되면 만들어 놓은 양념을 넣어주세요~

 

 

뽀글뽀글 살짝 걸죽해지면 불을 꺼줍니다.

 

 

잘 쩌진 청경채를 그릇에 담아주세요.

 

 

살포시~ 차곡차곡~~

 

 

잘 쩌진 청경채 위에 팬에 달달 볶은 녀석을 올려주시면~~

 

 

오늘의 요리 청경채 굴소스 볶음 완성

 

 

 

페페론치노를 넣어 매콤한 맛과 쫍쪼름한 맛의 향연

 

여기에 마늘과 파향이 솔솔나는 아삭아삭한 청경채 볶음입니다.

 

 

흰 쌀밥과 같이 먹으면 최고!

 

 

게눈 감추듯 밥이 순식간에 사라지는 밥도둑을 경험하실 꺼에요. ㅎㅎ

 

 

오늘은 중식스타일의 청경채 요리 '청경채 굴소스 볶음'을 만들어 보았어요.

 

청경채를 쪄서 만들었기 때문에 깔끔한 맛이 돋보이는 요리 및 밥반찬 입니다.

 

'닭한마리'와 같은 음식과 같이 곁들여 먹어도 참 맛있답니다.

 

그럼 오늘도 식사 맛있게 하세요.