반찬 (22) 썸네일형 리스트형 새송이버섯 볶음요리 요즘 새송이버섯 가격이 참 착하고 좋죠~ 오늘은 새송이버섯을 이용해 볶음 요리를 해보겠습니다. 간단한 레시피로 맛있게 볶아보세요~ ^^b [재료] 새송이버섯 4~5송이 다진마늘 1/2 큰술 파10cm 양파 1/3개 풋고추 1개 올리브오일 혹은 식용유 1큰술 간장 1/2 작은술 소금 1/2 작은술 설탕 1/2 작은술 재료를 먹기좋게 잘 썰어놓습니다. 새송이버섯은 가로로 동글동글한 모양으로 썰어주세요. 식감이 부드럽고 양념이 잘 스며듭니다. 씹으면 즙이 톡 튀어나오는 관자 같은 식감을 느낄 수 있습니다. 우선 팬을 중불로 켜놓은 다음 올리브유를 넣어주세요. 올리브유 1큰술을 넣어줍니다. 휘리릭~ 후라이팬이 살짝 달아오르면 준비해놓은 재료 중 다진마늘, 파, 양파, 고추를 넣고 살짝 볶아줍니다. 살짝 볶아준다.. 느타리 버섯 볶음 요리 오늘은 느타리버섯(=맛타리버섯, 참타리버섯)볶음을 해볼까합니다. 마트에서는 맛타리 혹은 참타리버섯 이렇게 표기된것을 많이 보셨을 것 같은데요~~ 느타리버섯을 브랜드화 한 것이니 상품이라고 해요.(사실 저도 몰랐는데 찾아보니 그렇다고 하는군요. ㅎㅎ) 밥과 함께 곁들여서 먹으면 참 맛있는 버섯볶음!! 바로 시작해보겠습니다~~ ^^ [재료] 느타리버섯 1팩 양파 반개 통마늘 큰 것 1개 당근 50g 풋고추 1개(매운것 좋아하시면 청양고추로 넣어주세요) 식용류 1큰술 굴소스 1작은술 간장 1작은술 참기름 1/2큰술 깨소금 혹은 통깨 1/2작은술 재료를 먹기좋게 다듬어 주세요~~ 저는 느타리버섯은 먹기좋게 쭉쭉~~ 찢어주었구요~ 양파와 고추는 송송송~ 썰었어요. 당근은 채썰구요~~ 마늘은 편마늘로 준비했습니다... 소세지 야채볶음 황금레시피 오늘은 반찬으로도 좋고 안주로도 좋은 쏘야=소세지 야채볶음을 만들어보겠습니다. 바로 재료부터 보실께요~~ ^^ [재료] 비엔나소세지 25개 당근 65g 양파 1/2개 아삭이고추 4개 다진마늘 1/2큰술 통깨 1/2작은술 (양념) 설탕 1/2큰술 물엿 2 + 1/2큰술 간장 1큰술 쓰리라차 1큰술 혹은 고추장 1/2큰술 살짝 매콤한 맛을 내기위해 쓰리라차(=베트남 핫소스)를 사용할 꺼에요. 쓰리라차가 없으면 고추장으로 대체해서 사용하시면 되겠습니다. 비엔나소세지는 25개 정도가 둘이 먹기에 적당했어요. 피망 혹은 파프리카가 없어 아삭이고추로 대체했지만 크게 맛의 차이가 없는것 같아 저는 개인적으로 아삭이고추를 더 선호한답니다. ^^b (가격면에서 더 경제적임.. ㅎㅎ) 당근은 60~70g 정도 준비해주세요.. 가지요리 가지무침 가지요리 가지무침 가지의 막바지철인 11월초 입니다. 가지로 무엇을 해먹을까하다 무침을 해먹기로 결정!! 맛있게 가지무침 한 번 해보아요~ ^^/ [오늘의 재료] 가지 1개 양파 1/4개 파 송송 썰은 것 조금 홍고추 1/2개 다진 마늘 5g 참기름 1/2 테이블스푼 액젓 1/2 테이블스푼 깨소금 조금 가지를 적당한 크기로 썰어 찜기에 5분정도 쪄줍니다. 약 5분간 스팀을 쐬고 나온 먹음직스러운 가지입니다. ㅎㅎ 저는 식감이 살아있는게 좋아 조금만 찌고 불을 껐어요. 식감은 기호에 맞게 찜의 시간을 조절해주시면 되겠습니다. ^^b 준비한 재료(= 양파, 홍고추, 다진마늘, 파, 깨소금, 액젓, 참기름)를 넣어주세요~ 재료를 다 넣었으니 조물조물 무쳐주시면 되겠습니다. ^^ 살포시 조물조물조물~~~ 고소한.. 어묵볶음 황금레시피 안녕하세요~ 전 요즘 반찬 만드는데 푹 빠져있답니다. ^^;; ㅎㅎ 마트에 가면 제일 만만한게 어묵인것 같은데 어떠신가요? ㅎㅎ 가격대비 제일 괜찮은 반찬 중 어묵볶음처럼 좋은건 없는것 같아요. ㅎㅎ 만들기도 간단하구요~~ 맛도 좋구요~~ 오늘은 어묵볶음을 한번 만들어 볼께요~ 어렵지 않으니 잘 따라하시면 맛있는 어묵볶음을 만드실 수 있을거에요!! 백종원레시피를 응용해서 만들어 보았습니다. 어묵볶음 맛있게 만드는는 법!!! [재료] 를 한번 알아보겠습니다아~~ 어묵 7장 간마늘 1/2 테이블스푼 설탕 1/2 테이블스푼 간장 1 테이블스푼 쯔유 1 테이블스푼 물 100ml 고추가루 1/2 테이블스푼 파 반대 양파 1/3개 참기름 식용유 3 티스푼 아보카도 오일은 발연점이 높아 요리에 사용하기 좋구요~ 불포.. 무생채 맛있게 하는법 안녕하세요~~ ^^ 요즘 마트에 무우 한개에 2,000원 정도로 가격이 괜찮은편이라 오늘은 무생채 한번 만들어 보려고 해요~ ^^ 백종원님의 레시피를 살짝 응용하여 만들어봤어요. 무생채 맛있게 하는 법!!! [재료] 무우 고추가루 1 1/2 테이블스푼 메실액 1 1/2 테이블스푼 파 1 테이블스푼 식초 3 티스푼 간마늘 1 테이블스푼 액젓 1 테이블스푼 소금 약간 채썬 무우를 적당한 볼에 넣고 준비한 고추가루를 넣어주세요. 넣고 잘 버무린다음.... 파를 넣구요~ 마늘도 넣고 나머지 준비한 액젓, 메실액, 식초를 넣고 잘 섞어주세요~ 빨래하듯이 빡빡 잘 섞어줍니다. 맛을 보면서 소금으로 간을 맞춰주면 끝~~~ 고생하셨어요~~ ^^ 무생채는 만들기 쉬운 반찬 중 하나에요~~ 채썰어놓는게 제일 어려운 파트입.. 이전 1 2 3 다음
