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요리

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콩나물국 맛있게 끓이는 법 반찬거리가 없을 때 한끼식사로 참 좋은 콩나물국! 국에 밥한그릇 말아서 김치와 같이 먹으면 너무 맛있죠~ ^^b 아삭이 고추나 풋고추, 당근, 오이 등 쌈장 푹 찍어서 같이 곁들여 먹어도 참 좋습니다. 깔끔하고 칼칼하게 밥한그릇 뚝딱 할 수 있는 오늘의 메뉴. '콩나물국' 입니다. ^^ 그럼 재료부터 살펴보겠습니다. [재료: 3인분] 콩나물 250g 물 1300ml 대파 1/4대 고추 1개 다진마늘 1테이블스푼 새우젓 1테이블스푼 소금 멸치 콩나물을 다듬어 잘 씻어놓은 다음 대파도 송송~ 썰어주시고, 고추도 송송송~ 썰어주시고, 마늘도 잘 다져주시면 오늘의 요리 콩나물국을 끓일 준비가 끝이납니다. ^^b 준비시간도 얼마 걸리지 않는 아주 간단하게 끓일 수 있는 '국'되겠습니다. 첫번째. 물을 넣고 팔팔 ..
달래무침 만드는 법 새콤달콤한 양념에 알싸한 달래를 무쳐 밥과 같이 먹으면 참 맛이 좋지요. 봄도 다가오는 요즘 밥반찬으로 달래무침 어떠세요? ^^ 마트에서 달래 하나 사서 반은 달래된장찌개로 나머지 반은 달래무침을 한번 해보았어요. 달래된장찌개는 아래의 링크를 참고해주시구요~ 2019/02/08 - [모모의 밥상] - 된장찌개 맛있게 끓이는 방법 황금레시피 그럼 시작 하기전에 재료부터 보시겠습니다. [재료] 달래 1/2다발 고추가루 1테이블스푼 간장 2/3테이블스푼 물엿 1테이블스푼 식초 1/2테이블스푼 참기름 1/2테이블스푼 통깨 조금 마트에서 할인하는 달래를 사서 다듬으니 생각보다 얼마 되지 않았어요;;; 하지만 한끼먹고 끝낼생각으로 반은 된장으로 나머지 반은 무침을 했답니다. ㅎㅎ 반다발인데 요정도 양이에요. 먹기좋..
된장찌개 맛있게 끓이는 방법 한국사람들이 가장 많이 찌개는? 바로 된장찌개 아닐까요? ^^b 잘 끓인 된장찌개 히나만 있어도 밥 한공기는 바로~ 뚝딱!! 따끈한 된장 후후 불어가며 밥한공기 먹으면 맛이 없을래야 없을수가 없지요. 오늘은 향긋하고 알싸한 맛이 매력적인 달래를 넣어 맛있는 된장찌개를 같이 만들어보아요~~ ^^ 그럼 오늘의 재료를 한번 만나보겠습니다~~ 두부, 감자, 달래, 애호박, 청량고추, 마늘, 건표고, 양파가 필요하구요~ 사진에는 보이지않지만 멸치와 쌀뜨물, 고춧가루, 된장이 또 있어야 합니다. ^^b 필요한 양만큼 다듬은 재료들이에요~ 2~3인분 정도 되는 양이랍니다. ^^ 정확히 어느정도 필요한지 한번 보실께요~ [재료] 2인분 청량고추 1개 양파 1/4개 달래 1/2단 된장 2숟갈 고춧가루 1숟갈 두부 1/6..
계란국 만드는법 황금레시피 밥을 먹을때 국이 꼭 있어야 하시는 분들이 계시죠. 재료가 없어서 내지는 국 끓이기 귀찮으면 계란국을 추천드립니다. 간단하게 뚝딱 맛있게 계란국 끓이는 방법을 알려드리도록 하겠습니다. ^^b 그럼 필요한 재료부터 보시겠습니다. [재료} 2인분 계란 2개 + 계란 노른자 1 파 송송 썰은 것 준비 다진마늘 1/2티스푼 멸치 한줌 전분 1테이블스푼 소금간 = 기호에 맞게 (참고로 저는 1/2티스푼 넣었습니다.) 물 950ml 재료를 확인했으니 이제 본격적으로 만들어보아요~~ ^^/ 냄비에 물 950ml를 넣고 빠글빠글 끓인 뒤 멸치를 한줌 넣어서 멸치육수를 내주세요~ 음~ 멸치가 잘 우러났군요. 멸치를 건져주세요~ tip. 감자계란국 하실분은 멸치육수낼때 감자 넣어서 하시면 되시구요~두부를 넣으시면 두부계란..
밥버거 만드는법 주말 아침 혹은 점심 찬해먹기 귀찮을 때, 집에서 뒹굴뒹굴 따분한 하루의 연속!! 배는고파오고 '뭘 해먹어 볼까?' 고민하다 그녀와 함께 생각해낸 그 것은 바로 밥 버 거! ㅎㅎ 전 2011년도에 '밥버거'라는 음식을 처음 접해본 것 같은데요. 그 후 3~4번 정도 먹어본 것 같은데, 오늘 갑자기 밥버거가 떠오르지 않겠어요? ㅎㅎ 오랜만에 밥버거를 집에 있는 재료로 한번 만들어보았어요~ 맛도 생각보다 괜찮구요~ 만드는 재미도 쏠쏠해 아이들과 같이 만들어먹어도 괜찮을 것 같은? 밥버거를 한번 만들어보아요~~ ^^/ 밥버거에 넣을 재료를 한번 살펴보실께요. ^^ 1. 볶은김치 김치를 참기름에 달달 볶다가 간장조금넣고 설탕, 깨소금으로 마무리 했어요. 2. 닭꼬치 3. 스팸을 넣고 싶었지만 추석에 선물로 받은..
감자전 만드는방법 요즘 날씨가 영~~ 그렇네요~~ ㅠㅜ 언제부터인가 미세먼지가 가득한 날은 밖에 외출을 하기가 겁이나요!! 특히 주말을 집에서 보내려니 영 꿀꿀해서 말이죠~ 집에있는걸루 한잔 할 궁리를 하다가 말입니다. 노래의 한 구절이 생각이났지뭐에요. ;;; '돈 없으면~~ 집에가서~~~ 빈대떡이나 부쳐먹지~~~' 빈대떡을 해먹어보려니 재료가 없네요~~ 허허;;; 그래서 늘상 집에 있는 감자로 '감자전'을 그녀와 함께 해먹기로 했습니다. ㅎㅎ 자! 그럼 준비물겸 재료를 보겠습니다!! ^^b 감자와 강판, 볼 하나를 준비합니다. 감자전은 감자만 있으면 오케이~~ 믹서기로 해도 되겠습니다만 강판에 갈면 식감이 더 좋아진답니다. ^^b (이때는 몰랐습니다;;;; 그저 식감만 따질뿐이죠;;; 허허) 감자 상태가 좋지않아 집에..
떡볶이 우볶이 황금레시피 야식 좋아하시나요? ;;;; 뜬금없이 무슨 소리냐구요?? ;;;; 음... 어느날이였습니다. 저와 그녀는 저녁을 먹고 밤 11시가 조금 넘었을때 그녀가 갑자기 '떡볶이 먹고 싶다~'라고 하더군요;; '떡볶이 떡만 있음 바로 해주겠는데 떡이 없네?'라는 말과 함께 그녀가 시무룩뚝뚝~ 냉동실을 뒤적이다 발견한 냉동우동! 그녀에게 '떡대신에 우동사리를 넣고 떡볶이를 해줄터이니 잠깐만 기다려보게~~;;;' 라는 말과 함께 그녀의 얼굴이 활짝~ ^_^ 개인적으로 저는 쌀떡대신 밀떡을 좋아라하는데요~ 냉동 우동사리를 넣어서 떡볶이하면 먹는 재미도 있구요~ 식감도 좋고 새로운 세계를 맛보실 수 있답니다. ^^b 그럼 오늘은 떡대신 우동사리를 이용해 '우볶이'를 한번 만들어 보도록 하겠습니다~~ [재료] = 1인분 일..
무요리 무조림 만드는법 무조림 만드는법 레시피 밥도둑에는 여러 종류가 있지요. 그 중 각종 조림요리가 도둑 중 하나죠~ ㅎㅎ 오늘은 밥도둑 특집으로 '무조림'을 만들어 보려 합니다~/ 그럼 밥도둑 잡으러 어디 한번 가보실렵니까? ^^;;;;ㅋ [재료] 무우 반개 다진마늘 1테이블스푼 설탕 60g 쯔유 50ml 진간장 75ml 들기름 30ml 고추가루 60g 볶음용 멸치 반주먹~한주먹 물 1000ml 우선 필요한 재료들을 다 준비해 줍니다. 무우 반개를 먹기 좋게 썰어주세요~ 두께도 원하시는 사이즈로 썰어줍니다. 마늘도 준비해주세요~ 이정도가 1테이블 스푼입니다. 고추가루 60g 쯔유 50ml 진간장 75ml 설탕 60g 들기름 30ml 팬에 물 1000ml를 넣고 멸치도 넣어주세요~ 예쁘장하게 썰은 무우도 넣구요~ 준비한 재료..

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