국 (12) 썸네일형 리스트형 북어국 맛있게 끓이기 안녕하세요~ 오랜만에 인사드려요. ㅎㅎ 시간없고 바쁠때!! 만만하게 만들어 먹을 수 있는 국 중 북어국을 또 빼놓을 순 없죠. ㅎㅎ 후다다닥 같이 한번 만들어 보세요. 정말 만만해요. ㅎㅎ [재료] 2~3인분 북어채 1/2줌 콩나물 150g 참기름 1큰술 물 1200ml 다진마늘 1작은술 소금 1/2작은술 국간장 1/2 큰술 페페론치노 1개 혹은 청량고추 1/3개 파 10cm 왕란 1개 북어채 1/2줌을 볼에 넣고 물이 잠기게 넣어주세요. 약 10~15분 정도 불려줍니다. 북어채를 불릴 때 사용한 물을 국 끓일 때 넣어서 같이 끓여주세요. 버리지 않도록 합니다요~~ ^^b 암튼 불린 북어채를 물기 꼭 빼준 다음 북어채 따로~ 국물 따로 놔둘게요. ^^ 콩나물 한봉사서 한줌 약 100~150g 빼서 잘 씻.. 콩나물 시금치 된장국 끓이는 법 안녕하세요~ 한 주가 금방 지나가네요;; 시간 참 빨라요~ 벌써 코로나도 1년이란 시간이 흘렀네요 휴~ 건강한 집밥 먹고 으샤으샤 힘내서 하루빨리 코로나전의 일상으로 돌아가길 간절히 바래봅니다! ^^; 제철을 맞은 시금치가 요즘 참 달달 하니 맛있잖아요~ 요즘 마트에 가면 시금치만 보이는 것 같아 한단 데리고 왔어요. ㅎㅎ 시금치와 콩나물 그리고 두부를 넣어 시금치 콩나물 된장국을 끓여보려구요. 맛있게 국 끓여서 밥 한공기 뚝딱 해 보자구요~~ ^^ [재료] =2인분 콩나물 한줌 시금치 4~5송이? = 한줌 다진마늘 1/2큰술 멸치육수 = 팬에 달달 볶은 멸치 한줌 + 물 950ml 소금 1/2 작은술 된장 1.5큰술 두부 180g 파 15cm 콩나물 한줌을 흐르는 물에 잘 씻어주세요. 시금치 한줌도 뿌.. 배추 무국 만드는법 레시피 안녕하세요~ 오랜만에 배추와 무로 배추뭇국? 배추무국??을 끓여볼까해요. 김장배추가 금값이라는데 동네 알배추는 금액이 저렴하네요. 허허;; 배추와 무의 콜라보 오늘의 메뉴는 '배추무국' 입니다. 그럼, 같이 배추무국의 세계로? 빠져보실까요? ㅎㅎ;; [재료] =2인분 무 200g 알배추 110g 통마늘 2개 대파 약 15cm 멸치 한줌 물 1100ml 된장 1.5큰술 국간장 1/2큰술 소금 약간 무 약 200g 준비해주세요. 알배추 약 110g 준비해줍니다. 재료를 손질해주세요. 무와 배추는 잘 씻어서 먹기좋게 썰어놓고요~~ 파는 송송 썰고요~~~ 마늘은 사정없이 다져줍니다. ;; 재료준비 끝! 적당한 크기의 냄비에 멸치 한줌을 넣고 달달 볶아주세요. 멸치의 잡내와 구수한맛 추가요~~ ^^b(샌불에 약 .. 오뎅국 끓이는법 (어묵국) 안녕하세요~ 식사 할 때 저는 그냥 아무렇게나 먹지만요~~ 어떤 분은 식사 할 때 꼭! 국은 있어야 한다! 이런 분들 계신 것 같더라구요. ㅎㅎ 밥 먹을 때 국이 있으면 더 맛있게 잘 먹을 수 있는건 사실인 듯 합니다. ㅎㅎ 그래서 오늘은 평소 먹는 국을 살짝 다르게 끓여 볼까하는데요~ 매번 똑같이 끓여 먹는 국, 왠지 식상하잖아요? ㅎㅎ 평소와 살짝 다른 오늘의 메뉴는 바로 '어묵국' 일명 '오뎅국' 되겠습니다. ^^ 간략한 재료?부터 한 번 살펴보실까요? ㅎㅎ [재료] 3인분 사각어묵 4장 무 350g 알배추 3장 냉동 새우 6~7마리 마늘 2개 파 10cm 멸치 한줌 물 1000ml 고구마 전분 1큰술 액젓 1작은술 후추 약간 알배추, 무, 사각어묵은 먹기 좋게 잘 썰어 놓구요~~ 파는 송송송~~ .. 애호박찌개 만들기 레시피 안녕하세요~ 오늘은 애호박찌개를 만들어 보려구요. ^^ 찌개라고 생각하면 찌개가 될 수 있구요! 국이라고 생각하면 국처럼 먹어도 되는 그런 메뉴랍니다. ㅎㅎ 고추가루를 넣지 않은 맑은 국물이 시원하고 약간? 칼칼한 맛이 매력적인 그런 찌개 되겠습니다. 더 이상 말이 필요 없어요! ㅎㅎ 바로 만들어 보아요~ ^^/ [재료] =3인분 애호박 2/3개 두부 1/2모 파 1대 다진마늘 2/3큰술 고추 1/2~1개 팽이버섯 1/4팩 멸치 한줌 물 1200ml 소금 1/2작은술 국간장 1작은술 재료를 깨끗히 씻어서 세팅 한 후~~ 먹기 좋게 썰어줍니다. 마늘도 다져놓구요. ^^ 육수는 멸치육수에요~ 멸치는 볶음용이에요. 육수용 큰 멸치를 사용하는 분은 일명 멸치 똥을 제거해서 사용해주세요~ 멸치 한줌을 넣고 쎈불에.. 콩나물북어국 맛있게 끓이기 안녕하세요~ 방금 소나기?가 엄청왔어요! 바람도 불고~ 비도 엄청 쏟아졌는데 지금은 거의 그쳤네요. 호호(뜬금없이....;; 날씨운운하기;;;) 오늘은 북어채와 콩나물로 '콩나물북엇국'을 끓여보려고 합니다. 북어채와 콩나물, 파, 고추, 달걀 정도만 있으면 끓일 수 있구요~ 방법도 간단해서 김치와 함께 밥한끼 하기 딱! 좋은 메뉴되겠습니다. ^^b 그럼 오늘의 요리 콩나물북어국! 재료부터 보실께요~ 아참! 시작하기 전에 북어채를 불려놓아야 해요~ 한 15분 정도면 충분하니 한줌(=2~3인분) 정도 불려줍니다. ^^ 물은 950ml 부어주시면 되구요~ 북어를 우려낸 물은 버리지 마세요!!! 육수로 사용해야하니 한쪽에 놔둡니다. ^^b 15분 정도 우려낸 북어채의 물기를 꼭 짜서 준비합니다. 자, 그럼 여기.. 감자 계란국 만드는법 오늘은 10분 완성요리, 후다닥 만들어 먹을 수 있는 '감자 계란국' 입니다. 계란감자국이 맞을까요? 감자계란국이 맞을까요? ;; 검색시 둘다 있는 걸 봐서 그런거 더 헷갈리는 것 같아요;; ㅎㅎ 어익후! 후다닥 만들어 먹는 국; 감자계란국 후다닥 시작해볼께요~ ^^;; 오늘의 재료입니다. [재료] 2인분 다시마 멸치 한줌 달걀 1.5개 파 15cm 감자 큰 것 1개 국간장 10ml 소금 약간 후추 약간 또는 없어도 무관 물 1000ml 가장 먼저 팬에 물 1000ml를 넣고 멸치와 다시마를 넣어 육수를 끓여줍니다. 물이 끓기까지 시간이 있으니 다른 재료를 준비해 놓으면 시간이 절약되고 좋아요~ ^^b 달걀은 2개를 준비해 하나는 톡~ 깨어 통째로 넣어주시구요~ 나머지 하나는 노른자만 넣어줍니다. 이렇게.. 차돌박이 된장국 황금레시피 안녕하세요~ 오늘은 차돌박이가 들어간 된장국을 끓여 볼꺼에요! 이름하여 '차돌된장국'!! 되겠습니다. ^^ 과거의 일 입죠.;; 친구들 만나서 술 한잔 할 때 입니다. ;; 고기를 구워먹으면 뚝배기로 된장찌개가 나오는 곳이 있었어요.(요즘도 그런 곳이 있겠지요... ㅎㅎ) 된장찌개가 계속 끓고 있는 가운데 고기를 구워서 먹는 그런 곳이였어요. 고기 구워먹으며 한 잔~ 캬아~~ 간간히 된장찌개도 한 숟갈 떠 먹구요. ㅎㅎ 경험이 있는 분도 계시겠지만, 암튼 그 때 된장찌개에 밥을 말아서 먹었던 기억이 있는데요~ 맛이 괜찮았던 기억이 있습니다. ㅎㅎ 그 때 그 생각을 떠올려 밥 말아먹는 '차돌 된장국'을 한번 끓여보려구요. ^^b 설명이 좀 길었죠? ㅎㅎ 저의 과거 기억이 있는 요런 '차돌된장국' 저와 함께.. 이전 1 2 다음
