퓌시앤칩스 (1) 썸네일형 리스트형 피쉬 앤 칩스 만들기 =생선튀김 영국 음식 피쉬앤칩스 만들기 번거롭지만 항상 맛있는 음식 튀김!! 오늘은 대구포를 이용해 영국음식 중 우리에게 가장 많이 알려진 음식이죠~ 피쉬 앤 칩스를 만들어 보아요~~ ^^ [재료] 대구포 식용유 500ml (젤 싼거 대략 1,000원 정도) 튀김가루 고구마전분 소금 / 후추 약간 [소스 재료] 마요네즈 150g 레몬주스 1 테이블스푼 와사비 1 티스푼 양파 반개 식초 1 티스푼 설탕 2 티스푼 저는 냉동 대구포를 사용했어요. 냉동된 대구포를 해동한 모습이에요. ^^ 물기가 있는 해동된 대구포를 페이퍼 타올로 꾹~꾹~ 눌러서 물기를 최대한 많이 제거해주세요~ 물기가 많은 대구포를 사용하면 튀김이 바삭하지가 않아 맛의 저하를 가져옵니다. ㅠㅜ 그러니 살짝 귀찮으셔도 꼭 물기를 빼셔서 사용하시길 바랍니.. 이전 1 다음
