콩나물요리 (6) 썸네일형 리스트형 콩나물 요리 콩나물전 레시피 안녕하세요~ 오늘은 콩나물요리에요! 콩나물은 참 착한 재료랍니다. ㅎㅎ 한봉지 사면 국도 끓여먹고~ 무쳐도 먹고~~ 찜도 해먹고~~~ 떡볶기에도 넣어먹고~~~~ '전'도 해 먹을 수 있는 아주 착한 요리재료인 것 같아요. 오늘은 콩나물 전을 만들어 볼까봐요. ㅎㅎ 그럼 오늘의 재료부터 살펴보실까요? ^^ [재료] 콩나물 약 200g 다진마늘 1/2큰술 액젓 1작은술 잔 멸치 2/3~1큰술 부침가루 1큰술 물 65ml 페페론치노 2개 식용유 오늘의 주인공인 콩나물입니다. ㅎㅎ 한움큼? 약 200g 정도 덜어내~~ 콩나물을 다듬고 깨끗히 씻어주세요. 물기를 탈탈탈~~ 콩나물을 채에 받쳐 물기를 잘 털어내 줍니다. 양푼? 에 콩나물을 넣고~~ 다진마늘 1/2큰술 넣어주세요. 액젓 1작은술 넣어줍니다. 그리고 .. 김치 콩나물국 맛있게 끓이는 법 안녕하세요~ 오늘은 김치와 콩나물의 환상적인 콜라보! ㅎㅎ 시원하고 칼칼한 맛이 매력적인 "김치콩나물국" 입니다. [재료] =2인분 물 1000ml 콩나물 한줌 약 50g 김치 350g 두부 100g 파 20cm 양파 1/3개 고추 1개 멸치 (=육수용) 국간장 1큰술 소금 마늘 2개 각 재료를 먹기 좋게 잘 썰어주세요. ^^ 다 썰었으면 본격적으로 고고고/ ㅎㅎ 팬에 멸치를 달달 볶아줍니다. 멸치의 잡내를 잡아줘 육수맛이 한층 더 업/ 멸치를 달달 볶은 다음 물 1000ml를 넣어주세요. 쪼로로록~~~ 물을 넣고 빠글빠글 끓여줍니다. 육수를 낸 다음 멸치를 건져줍니다. 마늘을 다지거나 편을 썰어 넣고 국간장 1큰술을 넣어주세요. 그리고 잘 익고 맛있는 김치를 넣어줍니다. 여기에 추가로 김칫국물도 약 5.. 콩나물밥 만드는 방법 안녕하세요~ 오늘은 간단하게 주말 점심메뉴로 괜찮은 메뉴입니다. 콩나물과 버섯의 향이 매력적인 콩나물밥 되겠습니다. 그럼 재료부터 살펴보실까요? ^^ [재료] 3인분 콩나물 120g 건표고버섯 한줌 쌀 3인분 -양념장- 참기름 1큰술 간장 1.5큰술 굴소스 1큰술 매실액 1/2큰술 깨소금 1큰술 파 10cm 가장 먼저 건표고버섯 약 한줌을 물에 30분 가량 불려놓구요~ 양념장을 천천히 느긋하게~ 만들어 놓습니다. ㅎㅎ 볼에 참기름 1큰술 넣어주시구요~ 굴소스도 1큰술 넣어줍니다. 고춧가루도 1큰술 넣구요. 메실액 1/2큰술 넣어주세요. 깨소금 1큰술 넣어주고요~ 간장 1.5큰술 넣어줍니다. 파 10cm 가량을 송송 썰어 넣어준다음 잘 섞어주면 양념장은 끝! 쌀을 씻어서 건표고버섯을 불릴 때 사용한 물을 .. 콩나물 요리 콩나물 떡볶이 만드는법 레시피 간식으로도, 식사대용으로도 사랑받는 떡볶이~! 국물떡볶이, 짜장떡볶이 등 굉장히 많은 종류의 떡볶이들이 등장했죠. 오늘은 콩나물을 넣은 떡볶이를 만들어 보았습니다. 콩나물 뿐 아니라 재료를 푸짐하게 준비하였는데요~ 식사대신으로 할 떡볶이를 만들어보겠습니다 ㅎㅎ [재료] = 2인분 떡볶이 떡 300g 꽈리고추 10개 표고버섯 3개 새송이 버섯 1개 대파 1/2대 홍고추 1개 다진마늘 1큰술 무우 50g 양파 1/4개 콩나물 100g 양념간장 = 진간장 1.5큰술 + 참기름 1/2작은술 + 파 3cm 송송 썰은 것 고추장 양념장 = 고추장 1큰술 + 고춧가루 1큰술 + 설탕 1/2큰술 + 물엿 1/2큰술 육수 = 물 550ml + 멸치 한줌 + 다시마 (2cm * 3cm) 물 550ml를 끓여줍니다 웍에 물.. 새우요리 새우 콩나물찜 만드는 법 안녕하세요~ 오늘은 콩나물 요리인지? 새우요리인지?? 헷갈리는 요리입니다. ^^;; 예를 들어 아구찜을 보면 콩나물이 아구보다 더 많이 들어있어 콩나물 요리인지? 아구요리인지?? 헷갈릴때가 있잖아요~ ;;; 오늘의 요리도 그와 비슷?하게?? 새우 콩나물찜! 일 수도 있고 콩나물 새우찜 일 수도 있는 맛있는 요리를 해보도록 할께요~ ㅎㅎ 그럼 재료부터 보시겠습니다. ^^b [재료] 2인분 콩나물 100g 냉동새우 25개 대파 1/2단 애호박 1/3개 양파 1/2개 청경채 1송이 육수 220ml = 다시마 + 멸치 고추 1개 다진마늘 1큰술 통깨 조금 고추장 1.5큰술 고춧가루 2큰술 설탕 0.5큰술 간장 40ml 참기름 1작은술 전분물 = 감자전분 1작은술 + 물 1작은술 후추 톡톡 재료를 먹기좋게 썰어주.. 콩나물 무침 맛있게 만드는법 나물 무침하면 '콩나물 무침'을 빼놓을 수 없죠! 아삭아삭 식감에 쫍쪼름한 맛과 참기름향이 솔솔나는 콩나물무침은 밥비벼 먹기에도 참 좋습니다. 오늘은 나물 반찬하면 딱 떠오르는 '콩나물 무침'을 만들어 보겠습니다~~/ 간단하고 쉬운 콩나물 무침! 재료부터 살펴보실께요~~ ^^ [재료] 콩나물 150g 파 7cm 다진마늘 1작은술 당근 20g 소금 1작은술 물 550ml 참기름 1작은술 깨소금 1작은술 고춧가루 1/2작은술 설탕 1/4작은술 물 550ml를 냄비에 담아 쌘불로 끓여주세요. 소금 1/2작을술을 넣어줍니다. 휘리릭~ 섞어주시구요~~ 물이 뽀글뽀글 끓으면 중강불로 불조절을하고 콩나물을 넣어줍니다. 약 3분정도 삶아주세요. 뚜껑은 덮지 않습니다~ ㅎㅎ 잘 삶아진 콩나물을 채에 걸러줍니다. 따끈따끈.. 이전 1 다음
