차돌박이 (7) 썸네일형 리스트형 차돌 떡볶이 황금레시피 안녕하세요~ 요즘 집에서 오랜 시간을 보내다 보니 자연스럽게 군것질 거리만 느는것 같아요 ^^;; 오늘은 청년다방에서 먹던 차돌 떡볶이가 생각나서 집에서 한번 만들어 봤어요. ㅎㅎ 같이 만들어 드실분~~ 여기여기 붙어요~ ^^; 차돌떡볶이 레시피[재료] = 2~3인분멸치육수 = 똥제거한 다시멸치 3~4마리 + 물 1리터사각어묵 2장긴떡볶이 2인분파 15cm삶은달걀 2~3개군만두 6~7개라면사리 1개라면스프-양념장-설탕 1.5큰술고춧가루 1큰술물엿 1큰술고추장 1.5큰술간장 2작은술다진마늘 1작은술멸치액젓 1작은술-차돌박이 구이?-차돌박이 100g멸치액전 1/4작은술참기름 1/2작은술후추 톡톡 떡볶이 황금레시피안녕하세요~~ 오랜만에 요리로 인사드려요. ㅎㅎ 오늘의 요리는 국민간식 '떡볶이' 입니다. 어.. 차돌박이 요리 차돌박이 찜 안녕하세요~ 오늘은 주말에 쉽게 해먹을 수 있는 차돌박이 요리인 "차돌박이 찜" 입니다. 재료를 차곡차곡 쌓아서 버터를 올려 가스불만 키면 끝!! 참깨소스에 적셔먹으면 음음~~ 쫍쪼름 고소고소 달달~~의 맛을 느낄 수 있답니다. ㅎㅎ 그럼 재료부터 살펴보실까요? ^^ [재료] =2인분 숙주나물 200g 알배추 10~12장 당근 60g 버섯류 =새송이 또는 느타리버섯 등등 차돌박이 250g 버터 60g 고추 씨 뺀 것 2개(개인취향에 따라 고추나 파프리카, 브로콜리, 청경채 등과 녹색녹색한? 재료 중 1~2개 정도만 골라 적당량 넣어 먹어도 괜찮아요.) --------------------------------------------------------------------------------------.. 차돌박이 된장찌개 맛있게 끓이는 법 레시피 안녕하세요~ 오늘은 차돌박이를 넣어 맛이 한층 더 구수~한~ 된장찌개를 끓여보려고 합니다. 이름하야 차돌박이된장찌개! 걸쭉하고 진국인 된장찌개 같이 만들어 보아요~~ ^^/ 어떤 재료가 들어가는지 한번 살펴보고 가실께요. ㅎㅎ [재료] 3인분 양파 1/2개 팽이버섯 50g 감자 1.5개 애호박 1/2개 파 15cm 차돌박이 150g 다진마늘 1큰술 고춧가루 1큰술 된장 1큰술 식용유 진간장 1큰술 물 600ml 각 재료를 먹기 좋게 썰어서 준비해 놓고 본격적으로 시작! ^^b 작은 볼에 고춧가루 1큰술~ 된장 1큰술 넣구요~~ 물 2큰술을 넣고~ 잘 섞어주세요. 코팅팬에 식용유 1작은술을 넣고 쌘불에 위에 섞은 것(=된장 1큰술 + 고춧가루 1큰술 + 물 2큰술)을 넣고 달달 볶아주세요. (약 2분) 달.. 방이동 먹자골목 맛집 차돌삼합 진대감 서울 방이동 먹자골목 맛집 진대감을 다녀온 날이였어요. ㅎㅎ 맛집답게 유명 연예인들 사인과 사진이 붙어있어요~ 기본 찬인데 한개한개 다 맛있어요~ 오른쪽 정갈하게 담긴 것은 명이나물, 백김치, 곤드레 나물! 나물절인 것도 맛있고 무 쌈도 참 맛있어요~ 갓김치도 굿! 묵사발도 시원하고 새콤달콤해서 계속 먹게 돼요~ 오늘의 주인공 차돌삼합! 차돌과 관자, 키조개내장~ 기름으로 구워질 김치를 얹으시고 고기를 직접 구워주시는데 친절히 설명해 주신답니다 ㅎㅎ 이렇게 가지런히 구워주고 한켠에 먹기좋게 놓아주십니다 ^^ 운전자는 사이다를~ ㅎㅎㅎ 아아~~ 이 삼합의 조화란!! 사진만 다시봐도 군침이 돕니다 괜히 이영자맛집이 아니에요~ 저희는 방송나오기 훨씬 전부터 진대감을 좋아했지만요ㅎㅎ 파와 한번 삼합을 이뤄보겠습.. 차돌박이 요리 차돌박이공심채볶음 오늘은 차돌박이 요리입니다. 차돌박이와 공심채의 콜라보~ '차돌박이공심채볶음'입니다. 된장과 굴소스 베이스로 만든 볶음이라 쫍쪼름한 맛이 매력적인 요리되겠습니다. 어렵지 않으니 저와 함께 한번 만들어 보세요~~ ^^b 그럼 어떤 재료가 필요한지 볼까요? [재료] 2~3인분 공심채 200g 차돌박이 250~300g 새송이버섯 2송이 파 15cm 다진마늘 1작은술 소금 1/3큰술 설탕 1/2큰술 식용류 2 1/2큰술 굴소스 1큰술 된장 1작은술 페페론치노 7개 필요한 재료를 살펴봤어요~ 이제 본격적으로 만들어 보겠습니다. ^^/ 공심채와 새송이, 파를 먹기 좋게 썰어주세요. 참고로 저는 공심채는 반으로 썰었구요~ 새송이는 동글동글하게~~ 파는 송송 썰어주었답니다. ^^ 차돌박이는 250~300g 정도 준비해.. 차돌박이 된장국 황금레시피 안녕하세요~ 오늘은 차돌박이가 들어간 된장국을 끓여 볼꺼에요! 이름하여 '차돌된장국'!! 되겠습니다. ^^ 과거의 일 입죠.;; 친구들 만나서 술 한잔 할 때 입니다. ;; 고기를 구워먹으면 뚝배기로 된장찌개가 나오는 곳이 있었어요.(요즘도 그런 곳이 있겠지요... ㅎㅎ) 된장찌개가 계속 끓고 있는 가운데 고기를 구워서 먹는 그런 곳이였어요. 고기 구워먹으며 한 잔~ 캬아~~ 간간히 된장찌개도 한 숟갈 떠 먹구요. ㅎㅎ 경험이 있는 분도 계시겠지만, 암튼 그 때 된장찌개에 밥을 말아서 먹었던 기억이 있는데요~ 맛이 괜찮았던 기억이 있습니다. ㅎㅎ 그 때 그 생각을 떠올려 밥 말아먹는 '차돌 된장국'을 한번 끓여보려구요. ^^b 설명이 좀 길었죠? ㅎㅎ 저의 과거 기억이 있는 요런 '차돌된장국' 저와 함께.. 공심채 볶음 요리 안녕하세요~ 오늘은 태국식 공심채(=morning glory 모닝글로리) 볶음을 만들어보겠습니다! 오늘의 주인공인 공심채 되겠습니다. 트레이더스에서 가격이 괜찮아 하나 데리고 왔는데 양이 많아서 두번에 나눠서 먹었답니다. ㅎㅎ 공심채가 숨을 쉬고있습니다.;; 공심채는 안이 뻥 뚫려있어요. 아삭아삭한 식감이 아주 매력적인 녀석입니다. ^^b 그럼 재료부터 살펴보실께요~ [재료] =2인분 공심채 400~500g 마늘 10알 페페론치노 8~10개 파 1대 식용유 60ml [양념] 멸치액젓 1/2작은술 된장 1/2큰술 굴소스 1큰술 간장 1/2큰술 설탕 1작은술 화이트페퍼 1/2작은술 아~ 차돌박이는 뭐냐구요? ㅎㅎ 요건 공심채볶음과 같이 곁들여 먹으면~~ 음~~ 맛이 참 좋아요~~ 재료는 대략 이 정도 필요해.. 이전 1 다음
