우엉조림황금레시피 (2) 썸네일형 리스트형 우엉조림 맛있게 하는법 황금레시피 안녕하세요~ 오늘은 오랜만에 어른이 입맛으로 살짝 매콤하고~~ 참기름 향을 곁들인~ 우엉조림을 만들어봤어요. ^^b 재료부터 살펴보고 바로 시작해볼까요? [재료] 우엉 200g 소금 반스푼 식초 반스푼 물 500ml 간장 2큰술 설탕 1.5큰술 식용유 1작은술 물엿 3.5큰술 청양고추 1/2개 참기름 1/2작은술 재료 총집합! ;; 한가득이네유 허허 우엉채 200g을 물에 살짝 씻은 후~ 물에 살짝 담가놓아요. 냄비에 물을 우엉이 잠길 정도로 넣고 끓여줍니다. 물이 끓으면 소금과 식초 반 스푼씩 넣고~ 물에 닮 궈놓은 우엉을 넣고 2~3분 정도 센 불에 데쳐주세요. 데친 우엉을 건져냈어요. 이제 양념을 만들어 우엉을 졸여주면 끝이랍니다. ^^b 물 500ml를 준비해주세요. 물 쪼르륵~~ 넣어주세요. 그.. 우엉조림 맛있게 하는법 안녕하세요~~ 오늘은 조림하면 떠오르는 요리 중 하나인 "우엉조림" 을 만들어 보려구요. ^^ 우엉은 뿌리채소(=근채류)로 제철은 1월~3월이라고 해요. 몸에도 좋고 향도 좋은 우엉! 우엉은 이눌린이라는 성분이 있어 혈당 조절력이 뛰어나 당뇨에 효과가 있고, 리그닌이란 성분은 항암작용, 정장작용(=체내 유해균 증식 억제, 장 내 해로운 균과 세균을 퇴치 등 장의 운동을 촉진해 변비나 설사를 예방하는 것)에 효과가 있다고 해요. 암튼 몸에 좋은 우엉으로 조림을 만들어 보아요~/ ㅎㅎ 재료부터 보실까요? ^^ [재료] 우엉 약 170g 식초 1큰술 물 200ml 진간장 3.5큰술 설탕 1.5큰술 물엿 1.5큰술 생강 0.5작은술 통깨 1작은술 큰 볼에 우엉을 넣고 물을 잠기듯 담은 다음 식초를 1큰술 넣어주.. 이전 1 다음
