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요리레시피

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굴국 만드는법 레시피 안녕하세요~ 요즘 굴이 한창 이네요~~ 여기저기 굴굴굴~~ 입니다. ㅎㅎ 제철을 맞은 굴 답게 인터넷 쇼핑몰에서도 굴이 참 많더라구요! 오늘은 요즘 핫한? 굴로 굴국을 만들어 보려고 합니다. 굴의 향이 한 가득한 굴국 같이 만들어 보시겠어요? ^^ 그럼 재료부터 한번 살펴보실까요? 육수가 되어줄 표고버섯과 멸치 오늘의 주인공 굴(생국 먹고 남은 것 냉동에 넣어놨더니 비쥬얼이 영~ 그렇네요 ㅎㅎ;;) 시레기를 넣어 시원하게~~ 대파와 두부도 넣을거에요. [재료] 2인분 다시멸치 3~4마리 물 900ml 표고버섯 2~3개 시레기 150g 다진마늘1/2 큰술 된장 1 큰술 두부 약 80g 생굴 약 100g 대파 약 10cm 소금 약간 멸치는 내장을 빼서 준비해 놓고요~ 대파, 표고버섯과 두부는 먹기좋게 잘 썰..
돈까스 만들기 황금레시피 안녕하세요~ 오늘은 모든사람이 다 좋아 할 것 같은 메뉴 '돈까스' 입니다! ㅎㅎ 전 어렸을 때 짜장면과 돈까스, 탕수육이 가장 좋더라구요. 허허;; 요즘은 냉동 돈까스도 잘 나와서 괜츈하긴 하지만 수제 돈까스 따라 갈 수 없는 것 같다는 저만의 생각이 있네요. ㅎㅎ;; 돈까스 만드는거 생각보다 쉽더라구요~~ 저와 함께 천천히 같이 한번 만들어 보실래요? ^^/ 오늘의 재료는요~~ [재료] =2~3인분 돼지고기 등심 500g 달걀 3개 식용유 소금 후추 튀김가루 빵가루 돈까스소스 = 시중에 판매하는 돈까스소스 + 개인취향에 맞게 겨자 약간 요즘 세상이 뒤숭숭해서 인터넷으로 쇼핑 많이 하시죠? ;; 한돈 등심 돈가스용으로 하나 구매했답니다. ㅎㅎ 비닐커버를 도려내요~~ 음... 고기가 아주 신선하군요. 역..
파전 맛있게 만드는 법 황금레시피 (feat. 막걸리) 안녕하세요~ 이번 주말부터 날씨가 완전 추워진다고 하네요. ㅠㅠ 이제 완연한 겨울이 되었어요. 이번 주말은 집에서 조신하게 맛있는 파전이나 구으며 막걸리 한 잔 하려구요. ㅎㅎ;;(지긋지긋한 코로나 ㅠㅠ) [재료] = 약 3인분 쪽파 약 250g 냉동새우 20마리 식용유 홍고추 1개 부침가루 160g 밀가루 중력분 80g 우유 50ml 물 100ml 해물은 개인 취향에 맞게 선택해서 사용하면 되겠습니다. 새우가 좋으면 새우만 넣어도 되고요~~ 오징어가 좋으면 오징어만 넣어도 되고요~~~ 아님 마트에 파는 냉동모듬해물이 있으면 이것저것 넣어서 만들어 먹어도 되니 집밥이 얼마나 매력적일까요~ ㅎㅎ 주저리주저리~ ;;; 냉동새우를 녹여서 꼬리를 제거 해 주세요. 냉동새우는 내장이 제거되어있어 사용하기 아주 편..
배추 무국 만드는법 레시피 안녕하세요~ 오랜만에 배추와 무로 배추뭇국? 배추무국??을 끓여볼까해요. 김장배추가 금값이라는데 동네 알배추는 금액이 저렴하네요. 허허;; 배추와 무의 콜라보 오늘의 메뉴는 '배추무국' 입니다. 그럼, 같이 배추무국의 세계로? 빠져보실까요? ㅎㅎ;; [재료] =2인분 무 200g 알배추 110g 통마늘 2개 대파 약 15cm 멸치 한줌 물 1100ml 된장 1.5큰술 국간장 1/2큰술 소금 약간 무 약 200g 준비해주세요. 알배추 약 110g 준비해줍니다. 재료를 손질해주세요. 무와 배추는 잘 씻어서 먹기좋게 썰어놓고요~~ 파는 송송 썰고요~~~ 마늘은 사정없이 다져줍니다. ;; 재료준비 끝! 적당한 크기의 냄비에 멸치 한줌을 넣고 달달 볶아주세요. 멸치의 잡내와 구수한맛 추가요~~ ^^b(샌불에 약 ..
두부요리 두부강정 만들기 (에어프라이어) 안녕하세요. 한 주의 마지막인 금요일이네요. 장보러 가면 이런 생각 안드시나요? ㅎㅎ 집에 먹을 것이 없어 장을 보러가면 막상 살 것도 없고요. ;;; 계산 할 때도 보면 매번 사던 것들로 한 가득이에요. ;; 콩나물, 두부, 양파, 파, 마늘, 감자 등등 ㅎㅎ 오늘은 매번 사는 재료로 조금 색다른 요리를 해 보면 어떨까 하는 생각이 들었어요. 오늘의 주 재료는 바로 두부입니다. 두부는 저렴하고~~ 맛도 좋고~~~ 제가 아주 사랑하는 재료에요. ㅎㅎ 오늘은 두부요리에요. 두부로 김치찌개, 된장찌개, 각종 국요리와 조림도 있고, 구워서 간장에 찍어먹기도 하고요~ 참 많은 요리를 할 수 있죠! 정말 고마운 존재? 입니다. ㅎㅎ 하지만 오늘은 살짝 다르게!! 오늘의 메뉴는 '두부강정' 입니다. 밥 반찬으로 괜..
부대찌개 맛있게 끓이는법 황금래시피 안녕하세요~ 아침, 저녁으로 추운 날의 연속이네요. 저녁 먹을 때 따끈한 국물 생각이 절로 나는 요즘 입니다. 얼큰하고 따끈한 찌개 국물을 마구마구 퍼먹고 싶어서 오늘은 부대찌개를 준비해봤어요. ㅎㅎ 만드는 방법 참 쉬구요~~ 든든하고 건더기 왕창 넣어서 푸짐하게 먹을 수 있는 행복을 누려보세요. ^^b 그럼 재료부터 한번 살펴볼까요? [재료] = 2~3인분 쌀뜨물 1200ml 콩나물 150g 체다치즈 1장 대파 약 10cm 스모크 후랑크 소세지 2개 스팸 150g 차돌박이 150g 밀떡 혹은 쌀떡 5~6개 베이크드 빈스 1.5큰술 라면사리 1개 소금약간 -양념장- 다진마늘 1큰술 고춧가루 1큰술 양조간장 1큰술 고추장 1큰술 설탕 1큰술 재료를 먹기 좋게 썰어주세요. 콩나물은 다듬어서 씻어 놓고요. 파..
무요리 무나물볶음 안녕하세요~ 날씨가 쌀쌀하니 제법 추워졌어요. ㅠㅠ 슬슬 가을 무를 먹을 때가 되었네요. ㅎㅎ 오늘은 맛있는 가을 무로 무나물 볶음을 만들어보려고 합니다. 지난 포스팅과는 맛이 또 살짝쿵? 다른 무나물 볶음 되겠어요. ㅎㅎ 그럼 무나물볶음의 재료를 한번 살펴볼까요? ^^ [재료] (=2인 2끼 정도 먹을 양) 무 400g 물 100ml + 15ml 소금 1작은술 파 5cm 다진마늘 2/3큰술 다진생강 1/2작은술 식용유 1.5큰술 들기름 1큰술 통깨 1/2작은술 먼저 각 재료들을 다듬어 보아요~ ^^/ 무를 썰어서~ 먹기 좋은 크기로 길쭉길쭉하게 썰어주세요. 무 손질 끝! ㅎㅎ 큰 볼에 물 100ml를 넣고~~ 소금 1작은술을 넣고~~ 소금물을 만들어 줍니다. 소금 알갱이가 없게 잘 섞어주셔요. ^^ 소..
오뎅국 끓이는법 (어묵국) 안녕하세요~ 식사 할 때 저는 그냥 아무렇게나 먹지만요~~ 어떤 분은 식사 할 때 꼭! 국은 있어야 한다! 이런 분들 계신 것 같더라구요. ㅎㅎ 밥 먹을 때 국이 있으면 더 맛있게 잘 먹을 수 있는건 사실인 듯 합니다. ㅎㅎ 그래서 오늘은 평소 먹는 국을 살짝 다르게 끓여 볼까하는데요~ 매번 똑같이 끓여 먹는 국, 왠지 식상하잖아요? ㅎㅎ 평소와 살짝 다른 오늘의 메뉴는 바로 '어묵국' 일명 '오뎅국' 되겠습니다. ^^ 간략한 재료?부터 한 번 살펴보실까요? ㅎㅎ [재료] 3인분 사각어묵 4장 무 350g 알배추 3장 냉동 새우 6~7마리 마늘 2개 파 10cm 멸치 한줌 물 1000ml 고구마 전분 1큰술 액젓 1작은술 후추 약간 알배추, 무, 사각어묵은 먹기 좋게 잘 썰어 놓구요~~ 파는 송송송~~ ..

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