어묵요리 (4) 썸네일형 리스트형 어묵탕 맛있게 끓이는 법 황금레시피 안녕하세요~ 어묵은 참 맛있죠! ㅎㅎ 볶아먹고 삶아먹고~ 국으로 탕으로~ 어묵은 여러가지 요리가 가능하죠! 오늘은 그 중 "어묵탕"을 만들어 보려구요. 그럼 재료부터 살펴보실까요? ^^/ [재료] 3인분 모듬 어묵 약 500g 달걀 2개 애호박 1/3개 무 130g 청경채 2송이 곤약 30g 진간장 1.5큰술 멸치육수 2리터 (= 멸치 한줌 + 다시마) 설탕 1.5작은술 고춧가루 0.5큰술(개인취향에 맞게 넣거나 빼거나 해주세요. ㅎㅎ) 소금 1.5작은술 떡볶이떡 5개 파 1대 팽이버섯 느타리버섯 또는 표고버섯 풋고추 1/2개 홍고추 1/2개 우동면 1개(=먹고 남은 국물에 우동면 하나 말아먹으면 좋아요 ㅎㅎ) 냉동유부 4개 어묵탕 끓일 때는 요런 모듬어묵을 사용하면 좋더라구요~ ^^b 어묵의 모양이 여.. 오뎅볶음 만드는 방법 황금레시피 오늘은 국민 밑반찬인 오뎅볶음을 길쭉길쭉하게 썰어서 해보려 합니다~ 간장 베이스의 깔끔한 맛이 매력적인 오뎅볶음을 만들려구요! ^^b 길쭉하게 썰어서 면먹듯이? 후르릅~ 먹으면 얼마나 맛있을까 하는 생각으로 만들어본 오뎅볶음입니다. ㅎㅎ 약 15분 정도면 만들 수 있으니 저와 함께 한번 만들어 보실까요? ^^ 그럼, 필요한 재료부터 보시겠습니다~~/ [재료] 사각어묵 5장 고추 1개 마늘 3개 파 10cm 양파 1/2개 식용유 15ml 설탕 1/2 큰술 물엿 15ml 진간장 15ml 먹기좋게 썰어주세요~ 저는 길쭉길쭉하게 썰어봤어요. 후르릅후르릅 먹고싶더라구요. ㅎㅎ 재료 손질이 끝나면 바로 후라이팬에 식용유를 15ml 넣고 중불로 달궈주세요~ 잘 달궈진 팬에 1차로 마늘과 파를 넣고 달달 볶아줍니다. .. 꽈리고추 요리 어묵볶음 맛있게 만드는법 오늘의 반찬: 꽈리고추 어묵볶음 안녕하세요~ 오늘은 꽈리고추와 메이플시럽의 향이 조화로운 어묵볶음을 만들어 보겠습니다. 달달하고 쫍쪼름한 맛에 꽈리고추의 향이 매력적인 밥 반찬이에요. 자, 그럼 시작해볼까요? ^^/ 준비할 재료부터 보실께요~ [재료] 꽈리고추 2줌 어묵 250g 다진마늘 1큰술 맛술 1큰술 간장 1큰술 메이플시럽 1큰술 참기름 1/2큰술 깨소금 1/2작은술 식용유 1/2큰술 꽈리고추는 꼭지를 따 잘 씻어놓구요~ 어묵은 먹기좋게 썰어주세요. 마늘은 잘 다져놓습니다. ^^ 다음은 양념을 만들어보아요~/ 볼에 맛술 1큰술 넣구요~ 메이플시럽은 기호에 맞게 1큰술~1 1/2큰술 정도 넣어주면 될것같아요. ^^ 참기름 1/2큰술 넣어주시구요~ 간장 1큰술 넣어줍니다. 잘 섞은 다음 한쪽에 잘 놓.. 어묵 김치국 끓이는법 이제 슬슬 날씨가 추워진다고 합니다. 11월 22일 부터 영화권 날씨가 3일 가량 지속된다고 하네요. 식사할 때 국의 위력이 더욱더 발휘되는 순간이 오게되는 것이지요.!! 허허~ 따끈한 국한그릇에 살짝 칼칼한 맛까지 같이 더해지면 추워지는 날씨를 이겨내는 원동력?디 될 수도 있지 않겠어요? ㅎㅎ 오늘은 김치와 어묵 그리고 청량고추를 넣어 칼칼한 김치국을 끓여 보도록 하겠습니다. ^^b 준비 되셨으면 재료 먼저 살펴보도록 하겠습니다~~/ [재료 3인분] 부산어묵 2장 잘 익은 김치 밥그릇 1공기 (쉰 김치 사용 X) 잘 익은 김치의 김칫국물 75ml 쯔유 2 테이블스푼 물 800ml 양파 1/2개 파 한줌 청양고추 반개 마른멸치 한 주먹 = 볶음용(육수용 큰 멸치를 사용하시면 멸치 내장 일명 똥을 꼭 제거.. 이전 1 다음
