북어채강정 (1) 썸네일형 리스트형 황태채 요리 황태강정 만들기 안녕하세요? 황태채는 그냥 먹어도, 구워 먹어도 좋던데 이번에는 다른 방법으로 요리해 보았습니다~ 튀기고 볶아서 맛있는 황태채강정을 만들어 보겠습니다^^ [재료] 황태채 400g 다시마 육수 = 다시마 (3cm x 5cm) + 물 200ml 밀가루 1/4컵 전분 1/4컵 식용유 60ml 진간장 4큰술 올리고당 4큰술 다진마늘 1/2큰술 청양고추 1/2개 파 1/2단 먼저 큰 볼에 황태채 400g을 준비합니다~ 황태채가 손질이 잘 되어 있다고 하더라도 잔가시를 한번 살펴주세요 까슬까슬 하지만 물에 불릴 것이니 보이는 것만 골라주고 부드러울때 제거하겠습니다~~ 400g이 감이 안잡힐땐 사진처럼 가득잡은 한줌을 두번 담으시면 됩니다~ 다시마우린물 200ml를 넣고 15분 불려주었습니다~ 15분 불려 준 후 물.. 이전 1 다음
