부드러운계란찜 (1) 썸네일형 리스트형 계란찜 맛있게 하는법 차왕무시 일식 계란찜 푸딩같이 부드러운 식감 차왕무시 茶碗蒸し 오늘은 된장찌개에 브로콜리 살짝데쳐서 무치고 계란찜을 하면 좋겠다 싶어.. 푸딩같은이 부드러운 식감의 일식 계란찜 내맘데로 차왕무시를 만들어봤다. 준비할 재료는.. 계란 두알 멸치, 다시마 육수 칼테일 새우 건표고버섯 어묵 옥수수 알 국간장 맛술 소금 건표고버섯을 따뜻한물에 불린다. 계란 2알을 거품기로 잘 풀어 채로 걸러 흰자 덩어리는 버린다. 식힌 멸치, 마시마 육수를 200ml 정도 넣고 섞어준다. 맛술 1 티스푼 넣고 국간장 1 티스푼 넣고 소금 1/3 ~ 1/2 티스푼 넣고 (전 쫍쪼름 한게 좋아서 1/2 티스푼 ㅎ)잘섞어서~ 용기에 담아 위생랩을 씌워서 찜기에 한 5분 가량 쪄준다.(전 뚜껑있는 용기가 없어서 그냥 랩 씌웠으니 이쁜 뚜껑이 .. 이전 1 다음
