볶음 (4) 썸네일형 리스트형 새우 시금치 볶음 안녕하세요~ 마트에서 저렴하게 시금치를 가지고 왔는데 시금칫국도 싫다~~ 시금치무침도 싫다~~~ 시금치로 뭘 해 먹을까? 하다가~~ 그냥 간단하게 볶아먹으려고 냉장고를 뒤적였어요. ㅎㅎ 그래서 나온 재료는 시금치, 당근, 홍당무, 마늘, 냉동새우...... 오늘은 새우와 시금치를 메인으로 한 '새우 시금치 볶음' 입니다. ^^ [재료] =2인분 시금치 1/2단 냉동새우 약 20마리 (51~60 사이즈 인것 같아요;;) 마늘 2개 당근 10g 홍당무 2개 페페론치노 1개 진간장 1작은술 설탕 1/2큰술 물엿 1큰술 올리브유 2큰술 소금 1/4작은술 통깨 약간 또는 땅콩 재료준비를 해요. 시금치를 다듬어서 씻은 다음 대충 먹기 좋은 크기로 썰어요. 당근은 약 10g을 채썰어놓구요~ 마늘은 편 썰어 놓아요. .. 간단한 밑반찬 만들기 비트 볶음 안녕하세요~ 오늘은 몸에 좋기로 소문난? 비트로 반찬을 만들어 보려고해요. ^^ 무나물 처럼 비트나물?이라고 칭하기에는 조금 어색한 오늘의 요리 "비트볶음" 입니다. 비트는 베타인이라는 색소가 세포 손상을 억제하고 토마토의 8배에 달하는 항산화 작용을 한다고 하네요. 한마디로 몸에 좋다! 라고 말할 수 있겠습니다. ㅎㅎ 사실...... 마트에 가면 딱히 사지 않는 재료 중 하나에요;;; 몸에 좋다고 먹으라고 어머니가 주셔서 받아온? 비트랍니다. ㅎㅎ 어떻게 해 먹을까?? 하다 그냥 무나물처럼 볶아 먹으려고요. ^^;; 재료부터 살펴보실까요? ㅎㅎ [재료] 비트 식용유 혹은 들기름 소금 깨 재료는 아주 단출?합니다. ㅎㅎ 만드는 방법도 간단하니 반찬으로 만들어 먹으니 좋더라고요. 우선 비트를 잘 깎아서 먹.. 시금치 요리 시금치 새우 볶음 안녕하세요~ 날씨가 참 좋아졌어요~ 파릇파릇한 채소가 생각나서 오늘은 시금치요리를 해볼려고 합니다. ^^ 시금치는 철분과 엽산이 풍부해 빈혈과 치매예방에 좋다고 해요~ 제철시기는 1월, 2월, 6월 7월, 8월, 9월, 11월, 12월 이라고 합니다. 제철음식이 왠지 모르게 몸에 더 좋고 맛도 더 좋아 보이는 이유는 뭘까요. ㅎㅎ 다들 아시겠지만 제철음식의 장점 중 하나는 가격이 착하지 않겠습니까? 허허 2월, 제철의 끝자락에 있는 시금치를 새우와 함께 볶을 생각이에요. 그럼 오늘의 재료부터 살펴보실께요~ [재료] 시금치 한단 파 2큰술 마늘 2~3개 식용유 2.5큰술 냉동 새우 13~15개 페페론치노 3개(= 또는 건고추 1~2개) 소금 1/2작은술 마늘은 편으로 썰구요~ 파는 송송~~ 시금치는 먹기 .. 새송이버섯 볶음요리 요즘 새송이버섯 가격이 참 착하고 좋죠~ 오늘은 새송이버섯을 이용해 볶음 요리를 해보겠습니다. 간단한 레시피로 맛있게 볶아보세요~ ^^b [재료] 새송이버섯 4~5송이 다진마늘 1/2 큰술 파10cm 양파 1/3개 풋고추 1개 올리브오일 혹은 식용유 1큰술 간장 1/2 작은술 소금 1/2 작은술 설탕 1/2 작은술 재료를 먹기좋게 잘 썰어놓습니다. 새송이버섯은 가로로 동글동글한 모양으로 썰어주세요. 식감이 부드럽고 양념이 잘 스며듭니다. 씹으면 즙이 톡 튀어나오는 관자 같은 식감을 느낄 수 있습니다. 우선 팬을 중불로 켜놓은 다음 올리브유를 넣어주세요. 올리브유 1큰술을 넣어줍니다. 휘리릭~ 후라이팬이 살짝 달아오르면 준비해놓은 재료 중 다진마늘, 파, 양파, 고추를 넣고 살짝 볶아줍니다. 살짝 볶아준다.. 이전 1 다음
