미역 (2) 썸네일형 리스트형 미역 국수 육수내는법 안녕하세요~ 지난 주에 이어 오늘도 주말 점심메뉴를 추천드리려해요. ^^ 집에 있는 재료로 후다닥~ 말아먹는 '미역국수' 되겠습니다. 넉넉잡아 20분이면 충분한 국수요리 되겠어요. 그럼 후다닥 시작해볼까유? ㅎㅎ 재료부터 확인 하실께요~~ [재료] =2인분 물 1300ml 멸치 한줌 진간장 1큰술 쯔유 1/2큰술 된장 1.5 작은술 소금 1/4작은술 불린 미역 약 70~80g 국수 2인분 육수용 멸치를 사용하는 분은 일명 멸치 똥을 꼭 제거해 사용해주세요. ^^b 가장 먼저 미지근한 물에 미역을 불려 놓습니다. (약 5분) 미역을 불리는 동안 '육수내기'를 해볼까요? ㅎㅎ 쎈불에 냄비를 올리고 멸치를 약 2~3분 달달 볶아 냉장고? 냄새를 제거한 후 물 1300ml를 넣어주세요. 물이 빠글빠글 끓으면 진.. 오이냉국 만드는법 안녕하세요~ 어제 장마라고 해서 보니 비가 조금 오다가 말았네요.;; 경기도 수도권 지역은 비가 몇 시간 오지 않았답니다. 그래도 비가 온터라 조금은 선선하려나 했는데 날씨가 너무더웠어요. ㅠㅜ 집에 오자마자 냉수마찰하고 시원하게 냉국 한 사발 하니 좀 살겠더라구요. ㅎㅎ 그래서 오늘은 무더위를 타파해 줄 여름특선 요리를 준비했습니다! 냉국 중의 냉국, 냉국계의 최고봉 '오이냉국' 되겠습니다. ^^b 그럼 재료부터 한번 살펴보겠습니다. [재료] 3인분 미역 10~13g 양파 1/2개 오이 1개 홍고추 1/3개 마늘 3개 설탕 2큰술 진간장 2큰술 (=30ml) 소금 1/2큰술 깨소금 2큰술 매실액 1큰술 (15ml) 식초 52ml 물 700ml 얼음 먼저 미역을 불려주세요. 미역 10~13g 정도 볼에 .. 이전 1 다음
