맥주와어울리는요리 (1) 썸네일형 리스트형 삼겹살 요리 차슈덮밥 날씨도 덥고 입맛은 없는데 시원한 맥주한잔 생각나서 하게된 차슈덮밥 (=차슈동/차슈돈부리) 하는 방법은 어렵지 않지만 좀 귀찮습니다. ㅎㅎ 물 500ml에 쯔유 혹은 진간장 7~8 큰술, 설탕 2큰술, 소주 3큰술, 양파 1/2개, 파 1/2대, 생강 한덩이, 통마늘 4개, 후추 약간 넣고 중불에 빠글빠글 끍여줍니다. 간장물? 끓이는 동안 통삼겹살 200g 혹은 삼겹살 두줄 정도? 통삼겹은 자르지 마시구요~~ 핏기가 보이는 면 다 구워서주세요~ 노릇노릇~ 잘려있는 삼겹은 그냥 노릇노릇하게 구워주세요. 완벽하게 익힐 필요없습니다~~ 간장물에 조릴거라서요~~ 위에 간장물 빠글빠글 조려서 1/3 정도 날아가면 삼겹살을 넣어주세요. 구운 삼겹살 넣고 15분 정도 조립니다~ 통삼겹은 건져서 먹기좋게 칼로 쓰려주세.. 이전 1 다음
