돼지고기 (8) 썸네일형 리스트형 돈까스 만들기 황금레시피 안녕하세요~ 오늘은 모든사람이 다 좋아 할 것 같은 메뉴 '돈까스' 입니다! ㅎㅎ 전 어렸을 때 짜장면과 돈까스, 탕수육이 가장 좋더라구요. 허허;; 요즘은 냉동 돈까스도 잘 나와서 괜츈하긴 하지만 수제 돈까스 따라 갈 수 없는 것 같다는 저만의 생각이 있네요. ㅎㅎ;; 돈까스 만드는거 생각보다 쉽더라구요~~ 저와 함께 천천히 같이 한번 만들어 보실래요? ^^/ 오늘의 재료는요~~ [재료] =2~3인분 돼지고기 등심 500g 달걀 3개 식용유 소금 후추 튀김가루 빵가루 돈까스소스 = 시중에 판매하는 돈까스소스 + 개인취향에 맞게 겨자 약간 요즘 세상이 뒤숭숭해서 인터넷으로 쇼핑 많이 하시죠? ;; 한돈 등심 돈가스용으로 하나 구매했답니다. ㅎㅎ 비닐커버를 도려내요~~ 음... 고기가 아주 신선하군요. 역.. 돼지고기 동파육 만드는법 레시피 안녕하세요~ 올해는 긴 장마에, 태풍에 아주 정신이 없네요. ㅠㅠ 이 정신없는 멘탈을 잡아 줄 무언가가 필요합니다. ;;; 이럴때는 고기를 보충 해 줘야해요. ;; 고기 먹고 힘내서 다음 태풍을 또 준비해야 하지 않겠습니까! ㅠㅠ 오늘의 요리는 상대적으로 저렴한? 돼지고기 뒷다리로 보쌈같은 동파육을 만들어 보려고 합니다. ㅎㅎ 그럼 재료부터 보실까요? ^^ [재료] =2인분 -돼지고기 삶기- 돼지고기 뒷다리살 200~250g 다진생강 1큰술 다진마늘 1/2큰술 통마늘 6~7개 양파 1/2개 대파 15cm 진간장 1.5큰술 쯔유 1큰술 먹다 남은 소주 2큰술 설탕 1.5큰술 물 100ml -청경채 데치기- 청경채 7~8송이 소금 약간 -청경채 무치기- 소금 1/5작은술 다진마늘 1/2작은술 참기름 1/2작.. 돼지고기 목살 스테이크 맛있게 굽는법 안녕하세요~ 전 돼지고기하면 삼겹살과 등심과 안심(=돈까스 용) 정도만 먹던 그런 사람이였어요. ;;; 하지만 이젠 목살도 먹는 사람이 되었답니다. ㅎㅎ 무슨 소리냐구요? 목살의 맛을 알아버렸지 뭐에요. 허허~ 돼지고기하면 삼겹살과 돈가스 용으로 사용되는 등심 혹은 안심 정도까지만? 구매하는게 보통 인 것 같아요. 목살 일명 목심도 생각보다 맛이 괜찮더라구요. 스테이크로도 괜찮은 돼지고기 목살이 오늘의 주재료되겠습니다. ^^b [재료] 2인분 돼지고기 목살 약 500g 마늘 5~6개 무염버터 20~25g 소금 후추 파인애플 통조림 샐러드 = 양상추, 로메인, 어린새싹, 방울토마토, 루꼴라 등등 개인 취향에 맞게 준비 통마늘을 한번 후드려패서? 으스러진 마늘 혹은 편으로 썰어서 준비해주세요. ^^;; 방법.. 보쌈고기 삶는법 안녕하세요~ 오늘은 보쌈을 삶아보려고 합니다. ㅎㅎ 방법은 생각보다 간단한 것 같더라구요~ 그럼 오늘의 요리 돼지고기 수육 = 보쌈의 재료를 보실까요? ^^ [재료] =3인분 물 1200ml 통마늘 10개 대파 1대 양파 1개 생삼겹살 900g 물엿 2큰술설탕 2큰술(물엿과 설탕은 개인취향에 따라 넣지 않아도 됩니다~) 쯔유 60ml 진간장 100ml 페페론치노 4개 바질 1/2작은술 계피가루 1/3작은술 후추가루 1/2작은술 된장 1.5큰술 맥주 355ml 재료가 준비되었으면 슬슬 시작해 보아요~/ ㅎㅎ 통마늘 10개 씻어서 세팅해놓구요. 대파도 씻어서 듬성듬성 썰어 놓습니다. 양파는 껍질을 까서 반으로 잘라놓구요~ 저는 집에 있는 구이용으로 슬라이스된 생삼겹살 입니다. ㅎㅎ 개인취향에 따라 돼지껍데기.. 돼지고기 요리 항정살 된장구이 안녕하세요~~ 혹시 돼지고기 항정살 좋아하시나요? 스각스각~ 식감도 재미있고~~ 고소한 맛이 매력적인 항정살! 오늘은 항정살 돼지고기 요리를 해보려고 합니다. 이름하야 '돼지고기 항정살 된장구이' 되겠습니다~~ ^^b 그럼, 오늘의 재료를 살펴보시겠습니다~~ [재료] = 2인분 항정살 400g 쌈채소 (상추, 깻잎 등) 마늘 6~7개 당근 파 20cm [양념] 참기름 1/2큰술 국간장 1/2큰술 시럽(=올리고당) 1/2큰술 된장 1큰술 정종 1큰술 설탕 1/2큰술 후추 약간 이상 재료를 살펴봤어요~~ 이제 요리를 시작해볼까요? ㅎㅎ 먼저 고기를 재워놓아야해서 맛있는 양념장을 만들꺼에요~/ 큰 볼에 설탕 1/2큰술 넣어주시구요. 소주 혹은 정종 혹은 사케 1/2 큰술 넣어주시구요~ 시럽(=올리고당) 1/2.. 돼지고기 요리 돼지목살 바베큐소스 구이 오늘의 요리는 돼지고기 요리입니다. 돼지고기 목살을 바베큐소스를 넣어 구워먹으면 얼마나 맛있게요~ ^^b 금방 만들 수 있구요~ 만들기도 쉽답니다. 맥주 안주로 참 좋아요! 그럼 후다닥~~ 한번 만들어 볼까요? ^^ [재료] 2인분 돼지고기 목살 두덩이 꽈리고추 5개 홍고추 2개 마늘 4개 은행 10알 헌트 바베큐 소스 1.5~2 큰술 소금 후추 버터 20g 후라이팬 중분에 버터 20g을 녹여 먹기좋게 썰은 재료를 후다닥~ 다 넣어버렸어요. ㅎㅎ 들어간 재료는요~ 은행 10알 넣었구요~ 꽈리고추 5개를 반으로 썰어서 넣어줬구요~ 홍고추 2개는 반을 갈라서 속에 씨를 빼고 썰어서 넣었구요~ 다음은 마늘입니다. 마늘4개를 편으로 썰어서 넣어줍니다. 돼지고기 목살 두덩이를 떡~하니 넣고~~ 소금과 후추를 적당.. 제육볶음 맛있게 만드는법 우리나라 사람의 다수가 돼지고기 부위 중 삼겹살을 가장 좋아한다고 하는데요~ 저도 삼겹살을 가장 좋아하는 것 같아요. ㅎㅎ 음식을 했을 때 비계와 고기가 잘 어울려 부드럽고 맛도 참 좋은 '삼겹살' 아니겠어요? ㅎㅎ 삼겹살이 먹고싶음 마트에서 생삼겹살을 사서 집에서 구워먹는 편입니다. ^^b 밖에서 사먹는 것도 좋아하지만 집이 더 편안하고 다양한 요리를 해먹을 수 있어서 더 좋은 것 같아요 전 ㅎㅎ 창고형 마트에서 생삼겹살을 사면 양도 많아 1차로 구워서 먹구요~~ 2차로 제육볶음도 해먹구요~ ㅎㅎ 3차로 돼지고기 수육을 해서 두부나 볶은 김치와 같이 먹기도 하구요~ 마지막으로 김치찌개에 넣어서도 먹는것 같아요. ㅎㅎ 삼겹살 생각보다 만들 수 있는 요리가 참 많답니다. ^^b 전에 올렸던 돼지고기 삼겹살.. 하남 돼지갈비 맛집 소박사네 숯불구이 돼지갈비가 생각나면 저와 그녀는 꼭 가는 곳이 있답니다.. ^^ 맛도 좋고, 양도 많고, 가격도 착하고, 친절하시기까지!!! 하남 맛집!! 돼지갈비 맛집!!!! 바로 하남 신장동에 위치한 소박사네 입니다. ^^ 한 달에 한번은 꼭 들르는 곳인데... 실내 인테리어가 살짝 바껴 혹시나 하는 맘에 일하시는 아주머니께 여쭤보니 인테리어만 바꾼거라고 하더라구요~ 혹시나 사장님이 바뀌셨으면 저와 그녀가 좋아하는 돼지갈비맛을 못보게 될까 걱정했었는데 다행이지 뭐에요~ ^^; ㅎㅎ 원래는 이공간들이 다 좌식 테이블이였는데 의자로 다 바꼈더라구요. 돼지갈비의 가격 참 착하죠? 작년까지만해도 1인분에 한장이였는데 올해 조금 올랐지만 그래도 다른곳에 비하면 가격도 착하고 맛도 착하답니다. ^^ 저희는 들어오자마자 돼지갈비.. 이전 1 다음
