가지요리 (5) 썸네일형 리스트형 가지요리 레시피 가지 롤라티니 안녕하세요~ 오래간만에 피드 하나 슬쩍 올려요. ㅎㅎ 오늘은 가지요리랍니다. '롤라티니'라는 이탈리아 음식을 집에 있는 재료로 제 맘대로 만들어 보았어요. ^^; 시작하기 전 재료부터 살펴봐야겠죠? ^^ 가지요리 레시피 가지 롤라티니[재료] =2인분시금치 160g양송이 버섯 180g가지 1개베이컨 5~6장체다치즈 5~6장토마토 소스 약 7큰술식용유소금후추모짜렐라치즈곁들여 먹을 빵이수시개 시금치부터 준비할게요. 시금치를 다듬어서 씻은 다음 약 160g을 준비해 주세요. 그리고 대충 듬성듬성 반이나 삼등분으로 잘라놓아요. 조금 있다가 대쳐 줄게요~ 시금치야 잠시만 기달료~~ ㅎㅎ 그다음은 가지와 양송이버섯 대령이요~ 양송이는 대충 흐르는 물에 샤워해서 씻어주고 가지는 꼭지 부분에 가시가 있으니 조심.. 가지요리 가지덮밥 레시피 안녕하세요~ 이제 더위도 한풀꺾이고 바람도 선선하니 날씨가 딱이네요. ^^ 태풍이 더 이상 오지 않기를 바래봅니다. ㅠㅠ 오늘은 주말 점심을 책임질 녀석을 한번 소개 해 볼까 합니다. ㅎㅎ 가지를 이용한 요리에요. 가지의 식감도 좋고~~ 쫍쪼름한 양념에 밥을 비벼비벼비벼서~~ 먹으면 아주 맛있는~ '가지덮밥' 입니다. 그럼 오늘의 메뉴 가지덮밥의 재료를 한번 살펴보실까요? ^^/ [재료] 2~3인분 가지 2개 마늘 4개 파 15cm 고기포자만두 180g 페페론치노 3개 식용유 1.5큰술 설탕 1큰술 두반장 1큰술 굴소스 1큰술 물 150ml 전분물 = 고구마전분 1큰술 + 물 1.5큰술 재료가 준비되었으면 바로 시작해요~~ ^^ 먼저 가지를 손질 해 볼까요? 가지 꼭지는 가시가 있어서 조심해야해요. 조심.. 가지볶음 만드는법 황금레시피 안녕하세요~~ 무더운 여름 잘 보내고 계신가요? ^^ 오늘은 가지요리를 만들어 보려고 합니다. 기름에 가지를 달달 볶아 쫍쪼름한 맛을 낸 아주 매력적인 가지볶음 되겠어요. 가지의 제철은 4월~8월까지라고 하네요. ㅎㅎ 그럼 재료부터 한번 살펴볼까요? ^^/ [재료] =2인분 가지 1개 파프리카 1/2개 파 15cm 마늘 1개 식용유 1.5큰술 진간장 1큰술 물엿 2/3큰술 재료가 준비되었으면 바로 시작~~ ^^/ 가지와 파프리카, 그리고 파를 먹기 좋게 썰어놓아요. 마늘도 다져서 놓아둡니다. ^^ 팬에 식용유 1.5큰술 둘러주세요. 센불에 마늘을 살짝 볶다가~ 자글자글~~ 파도 같이 살짝 복아줍니다. 여기에 진간장 1큰술 넣고요~ 쪼로록~ 자글자글~~ 마늘이 노릇노릇 후레이크가 될 정도네요. ㅎㅎ 불을 .. 가지 불고기 양념 황금레시피 안녕하세요~ 오늘은 가지를 넣어 불고기를 만들어 보려고 해요. 알토란이라는 TV프로그램을 참고 해 집에있는 재료로 최대한 비슷?하게 만들어 보려구요! ㅎㅎ 가지와 불고기의 콜라보 '가지불고기' 재료부터 한번 살펴보실께요~ ^^ [재료] =2인 한끼식사?정도 소고기 업진살 200g 가지 3개 당근 60g 양파 1/4개 파 15cm 팽이버섯 -가지 양념- 진간장 0.7큰술 참기름 1큰술 후추가루 1꼬집 -불고기 양념- 진간장 2큰술 갈아만든 배 2큰술 다진생강 1/3작은술 소주 1큰술 후추 1꼬집 깨소금 1큰술 설탕 1큰술 다진마늘 1/2큰술 다진파 1큰술 당근과 양파, 파, 팽이버섯 그리고 가지를 씻어서 손질해 주세요. 가지는 꼭지만 살짝 자른 다음 잎을 떼어 줍니다. 이제 본격적으로 시작합니다. 후라이팬.. 가지요리 가지무침 가지요리 가지무침 가지의 막바지철인 11월초 입니다. 가지로 무엇을 해먹을까하다 무침을 해먹기로 결정!! 맛있게 가지무침 한 번 해보아요~ ^^/ [오늘의 재료] 가지 1개 양파 1/4개 파 송송 썰은 것 조금 홍고추 1/2개 다진 마늘 5g 참기름 1/2 테이블스푼 액젓 1/2 테이블스푼 깨소금 조금 가지를 적당한 크기로 썰어 찜기에 5분정도 쪄줍니다. 약 5분간 스팀을 쐬고 나온 먹음직스러운 가지입니다. ㅎㅎ 저는 식감이 살아있는게 좋아 조금만 찌고 불을 껐어요. 식감은 기호에 맞게 찜의 시간을 조절해주시면 되겠습니다. ^^b 준비한 재료(= 양파, 홍고추, 다진마늘, 파, 깨소금, 액젓, 참기름)를 넣어주세요~ 재료를 다 넣었으니 조물조물 무쳐주시면 되겠습니다. ^^ 살포시 조물조물조물~~~ 고소한.. 이전 1 다음
