안동찜닭 만드는법 황금레시피

단짠의 매력과 맵싸한 맛의 만남!!!

보기만 해도 군침이 도는 안동찜닭은 정말 최고의 음식이지요!!

재료만 준비해 놓으면 만드는 것은 어려움이 전혀 없는 간단한 메뉴랍니다. ^^

찜닭의 키포인트는 국물맛을 중간중간 확인하는 거에요~~ ㅎㅎ

음식점에 가면 그냥 찍소리 않고? 먹기만하면 되지만 직접 만든 요리는 각자의 입맛에 맞추는게 최고의 매력이라 할 수 있죠!! ^^b

간을 조금 더 추가하거나 뺄수도 있구요~

감자의 양도 더 넣고 뺄수도 있구요~~

안동찜닭에 떡을 넣으셔되고 안넣으셔도 되구요~~

그럼 오늘의 요리 '안동찜닭'을 시작해 보도록 하겠습니다. ^^

[재료]

닭볶음용 닭 한마리 (손질된 것) 1000~1200g

(닭껍질 싫어하시면 제거해주세요)

감자 3개

당근 1/2개

양파 1/2~1개

대파 60g

매운 풋고추 2개 또는 청양고추 1개

물 250ml

당면 한 줌 = 미즈근한 물에 불려주세요~

[양념장 재료]

간장 150ml

맛술 또는 정종 80ml

계피가루 1/3 티스푼

인스턴트 커피 2 티스푼

설탕 2 1/2테이블스푼

물엿 1 테이블스푼

다진마늘 1 테이블스푼

후추 1/3 티스푼

참기름 1/2 테이블 스푼

닭을 손질한 후 물에 깨끗히 씻어주세요.

큰볼에 닭을 넣고 정종을 휘리릭~ 한바퀴 둘러넣어 주시고 후추와 소금을 살짝 뿌려주신다음 조물조물해준 약 30분 정도 재워둡니다.

재운 닭을 세팅합니다.

예쁘게 차곡차곡 넣어주세요.

감자도 넣구요~

당근도 넣어주시구요~

양파도 넣고~

파도 넣어주세요~

버너위에 올려서~

세팅한 냄비에 물을 넣어주세요~~

그 다음 양념장을 넣어서 뚜껑을 덮어 빠글빠글 끓여주세요~

감자가 거의 다 익을때쯔음 고추와 당면을 넣어 줍니다.

이 때 양념의 간을 보고 기호에 맞게 물 혹은 간장을 넣어 간을 적절히 맞춰주시면 좋아요. ^^

빠글빠글 끓여서 당면이 익으면 불을 꺼주세요~~

매콤하고 쫍쪼름한 안동찜닭이 완성되었어요~~~/ ^^

고생하셨습니다~~

앞 접시에 적당량 덜어서 냠냠~~

식사 맛있게 하세요~~ ^^b